SZENT TAMÁS, MA`D TOKAJI FURMINT DRY, Tokaj

PRODUCT SHEET SZENT TAMÁS, MA’D TOKAJI FURMINT DRY, Tokaj De kelder van Szent Tamás is typisch voor Tokaj en ligt aan de oostzijde van het dorp Mád, onder aan de berg Nyulászó. In bepaalde delen van de kelder zie je typische bodemstructuur van zeoliet en rhyoliet terug. Nyulászó biedt hierdoor een van de meest prestigieuze wijngaarden. Szent Tamás Winery is in 2011 opgericht uit een samenwerkingsverband met Szent Tamás en Szepsy Winery met als doel om de boeren uit te omgeving te laten samenwerken en zo de kwaliteit te verhogen. Mád is het centrum van de wereld;; het epicentrum van de Tokaj Big Bang. Volgens ons behoren de wijngaarden van e
Mád tot de beste terroirs van de wereld. Het wordt ook wel de Cote d’Or van Tokaj Hegyalja genoemd. Als sinds de 4 eeuw n. Chr. werden hier druiven verbouwd. De eerste klas bodem op vulkanische ondergrond bestaande uit honderden kleine vulkanen geeft uitzonderlijke mogelijkheden in combinatie met het klimaat. De droge wijnen uit Mád zijn steviger, vetter en geconcentreerder dan de wijnen uit de overige gebieden van Tokaj Hegyalja. Tokaj-­Hegyalja Regio MA’D Tokaji Furmint Naam PDO Tokaj, dry quality white wine Kwaliteitsindeling Furmint, Tokaj’s belangrijkste druif Druivenrassen 2015 Oogstjaar Oogstjaar beschrijving 2015 was een uitstekend jaar voor droge wijnen. Na een zeer strenge winter en koud voorjaar april de knoppen dan eindelijk medio april door. Dit was een grote opluchting. Er was net genoeg regen (35-­50 mm) regen om de planten energie te geven. Eind mei was mooi, met geleidelijke opwarming van de temperatuur. Uiteindelijk bleef de temperatuur zeer hoog gebleven tot half september met pieken van 39°C. De hitte bracht geen ernstige vertraging in het bloepproces maar de hoeveelheid regen kwam wel veel te laat, temidden van de oogst, waardoor een deel van de oogst werd aangetast door botrytis. Gelukkig bleven er voldoende gezonde druiven over voor de droge wijnen met een iets lagere zuurgraad dan normaal in Tokaj als gevolg van de hitte augustus. Voor de Aszú wijnen is het echter een moeilijk jaar maar late harvest wijnen zijn wel gelukt. Mád wijngaarden Plaats van herkomst Bodemsoort Blend van 26 verschillende Furmint wijngaarden in Mád o.a. Szent Tamás (red clay, zeolite, rhyolite), Nyulászó (Yellow and red clay on crushed, quartz, hard tuff base), Kishegy (medium hard tuff debris), Percze (rhyolite, red clay), Király (rhyolite, zeolite, red clay), Birsalmás (rhyolite, brown clay, black forestground, löss), Betsek (rhyolite, brown clay). September Oogstdatum Hand-­geoogst en streng geselecteerde druiven. Spontane en natuurlijke vergisting. Vinificatiemethode Reductieve vinificatie. Geen malolactische vergisting, geen houtrijping. Afsluiting van de fles is met een hoogwaardige Vinolock glazen kurk 13 Alc % 5,9 Zuurgraad g/l 1,9 Suikergehalte g/l Onbekend, totaal 54584 flessen Botteldatum Proefnotities 100% Furmint. Geel met licht groene tinten. Een verfrissende wijn met een onderscheidende smaak en bouquet zo kenmerkend voor het Tokaj stadje Mád. Ontdek de uitzonderlijke en specifieke minerale tonen van deze bijzondere vulkanische aardbodems. Een strak en fris mineraal karakter en tonen van ananas en citrus zorgen voor een middellange afdronk. Passend bij zeevruchten, beurre blanc en de Aziatische keuken. Nu op dronk met potentieel tot bewaren Bewaarpotentieel Label/bottle 5999092015014 ean 13 Miranda Beems Wine Import – Anna Horstinkstraat 33, 1382 MN WEESP, Tel. 0294-267307,
email: [email protected], Web: www.mirandabeems.com
KvK Amsterdam nr. 34233675, ING nr. NL89 INGB 0006 4336 89
PRODUCT SHEET Miranda Beems Wine Import – Anna Horstinkstraat 33, 1382 MN WEESP, Tel. 0294-267307,
email: [email protected], Web: www.mirandabeems.com
KvK Amsterdam nr. 34233675, ING nr. NL89 INGB 0006 4336 89