Dieet met extra eiwit - St. Antonius Ziekenhuis

VOEDING & DIEET
Dieet met extra eiwit
ADVIES
Dieet met extra eiwit
Goed eten is voor iedereen belangrijk. Daarmee krijgen we
alle energie (calorieën, brandstof voor het lichaam), eiwitten
(bouwstenen van het lichaam), en vitamines en mineralen
binnen die het lichaam nodig heeft.
Soms lukt het niet om voldoende te eten. Dan is het raadzaam
om voedingsmiddelen met extra eiwit te gebruiken, of het
gebruik van dieetproducten te overwegen.
paté, vlees- of vissalade, haring.
• Gebruik melkproducten, zoals: melk,
yoghurt, kwark, roomkaas, (slagroom)
vla, chocolademelk, yoghurtdrank.
• Gebruik royaal hartig beleg op brood,
bijvoorbeeld kaas, vleeswaren, vis of ei.
Waarom juist eiwit?
Mensen met die ziek zijn hebben meer
eiwitten nodig. Eiwitten zijn de bouwstenen
voor het lichaam en spelen een belangrijke
rol bij de spieropbouw. Door te weinig eiwit
te eten, verliest u spierweefsel, waardoor
uw conditie verslechtert.
Als het u toch niet lukt om voldoende eiwit
te gebruiken, dan kunt u kiezen voor
aanvullende drinkvoeding of een ander
dieetpreparaat. Samen met de diëtist kunt
u uitzoeken welk product voor u het meest
geschikt is.
Meer eiwit in uw voeding
Praktische adviezen voor meer eiwit in uw
voeding.
• Verdeel de maaltijden over de dag.
Eet naast 3 hoofdmaaltijden ook
tussendoortjes en gebruik bij elke
maaltijd producten met veel eiwit (zie
onder Eiwitrijke producten).
• Gebruik eiwitrijke tussendoortjes.
- Voorbeelden van zoete tussendoortjes: vla, milkshake, pudding,
yoghurt, kwark.
- Voorbeelden van hartige tussendoortjes: blokjes kaas, stukjes worst,
noten, saucijzenbroodje, toastje met
Eiwitrijke producten
Producten die veel eiwit bevatten zijn
bijvoorbeeld:
• melkproducten (vooral kwark)
•vlees(waren)
•vis
•kaas
•eieren
•peulvruchten
• pinda’s en noten
1
Eiwitverrijkt poeder
Voor extra eiwit kunt u uw voeding verrijken
met een eiwitverrijkt poeder, bijvoorbeeld
Protifar of Resource® Instant Protein. Deze
poeders zijn redelijk neutraal van smaak en
kunnen in zoete en hartige producten
worden verwerkt. Ze mogen worden
verwarmd, maar niet worden meegekookt.
Soms is het mogelijk om van de
ziektekostenverzekeraar een
vergoeding voor de dieetkosten
te krijgen. Om voor vergoeding
in aanmerking te komen, hebt u
een verklaring nodig van uw arts
of diëtist.
U kunt de poeder toevoegen aan melk,
karnemelk, yoghurt, vruchtensap,
vruchtenmoes, vla, pap, kwark, pudding,
aardappelpuree en soep. Het is gemakkelijk om de poeder eerst op te lossen in een
kleine hoeveelheid warm water, en dan pas
aan het gerecht toe te voegen.
Hieronder ziet u hoeveel eiwitverrijkt
poeder u (ongeveer) aan verschillende
gerechten kunt toevoegen:
•(Karne)melk
of yoghurt:
3-4 schepjes per glas
• Vruchtensap: 3-4 schepjes per glas
• Vla: 3 schepjes per schaaltje
• Pap: 5 schepjes per schaaltje
•Aardappel puree: 4 schepjes per portie
•(gebonden)
soep: 4 schepjes per kom
2
In de onderstaande tabel ziet u hoeveel eiwit er in verschillende eiwitrijke
producten zit.
ProductPer…Eiwit (gram)
Bonen, bruine/witte, gekookt
1 lepel = 60 gram
5
Chocolademelk
1 beker = 250 ml
9
Ei
1 stuk = 50 gram
7
Huzarensalade
50 gram
3
Kaas
voor 1 snee = 20 gram
5
Kwark, naturel
1 schaaltje = 150 ml
15
Melk
1 beker = 250 ml
10
Noten en pinda’s
1 eetlepel = 20 gram
5
Pap
1 schaaltje = 150 ml
5
Vis100 gram18
Vla
1 schaaltje = 150 ml
5
Vlees100 gram20
Vleeswaren
voor 1 snee = 20 gram
4
Yoghurt
1 schaaltje = 150 ml
6
Yoghurtdrank
1 beker = 250 ml
8
Vragen?
Hebt u vragen? Bel ons dan tijdens ons
telefonisch spreekuur op werkdagen van
09.00 - 09.30 uur. Dat kan via: 088 - 320
78 05.
3
St. Antonius Ziekenhuis
T 088 - 320 30 00
E [email protected]
www.antoniusziekenhuis.nl
Spoedeisende Hulp
088 - 320 33 00
Voeding & Dieet
088 - 320 78 00
Locaties en bezoekadressen
Ziekenhuizen
Poliklinieken
St. Antonius Ziekenhuis Utrecht
Soestwetering 1, Utrecht
(Leidsche Rijn)
St. Antonius Polikliniek
Utrecht Overvecht
Neckardreef 6, Utrecht
St. Antonius Ziekenhuis Nieuwegein
Koekoekslaan 1, Nieuwegein
St. Antonius Polikliniek Houten
Hofspoor 2, Houten
St. Antonius Spatadercentrum
Utrecht-De Meern
Van Lawick van Pabstlaan 12,
De Meern
4
Meer weten?
Ga naar www.antoniusziekenhuis.nl
Die 40/07-’12
Dit is een uitgave van
het St. Antonius Ziekenhuis