Algemeen maagdarmsparend dieet

Algemeen maagdarmsparend dieet






Neem talrijke kleine maaltijden
Eet langzaam en rustig
Kauw goed, en drink niet teveel tussen de maaltijden
Rust een weinig na iedere maaltijd, liefst uitgestrekt
Verzorg uw tanden
Rook weinig of niet; indien u het toch doet, dan liefst onmiddellijk na het eten
Brood, gebak, meelspijzen en andere graanproducten
Verboden voeding:
 Vers brood, bruin brood, fantasiebrood (brioches, luxebrood), krentenbrood,
suikerbrood, pistolets, gebak, honingkoek (peperkoek) en andere koeken,
speculaas
Toegelaten voeding:
 Wit brood (niet vers), toast, beschuiten, sandwiches, biscuits
 Meelspijzen zoals macaroni, noedels, spaghetti en vermicelli
 Rijst
 Gezeefde havermout, griesmeel, maïzena, rijstebloem
Vetstoffen, eieren en kaas
Verboden voeding:
 Gebruinde boter of margarine, frituurvet, frituurolie, runds –en varkensvet, vette
sauzen
 Mayonaise, bearnaise –of tartaarsaus, eieren gebakken of hard gekookt
 Gegiste en belegen kaas zoals Brie, Camembert, Chester, Emmentaler, Gorgonzola,
Gruyère, Herve, oude Leidse kaas, Port-Salut, Roquefort
Toegelaten voeding:
 Boter of margarine,: vers of gesmolten, niet gebruind
 Olie in kleine hoevellehden
 Sauzen zonder vet
 Ei, roerei, licht gekookt of gepocheerd
 Witte platte kaas, jonge kaas zoals: broodkaas, jonge Goudse kaas, Edammer, jong
Leidse kaas
Suiker, zoet broodbeleg en snoepgoed
Verboden voeding:
 Te geconcentreerde suikerwaren, snoepgoed, chocolade
 Grote hoeveelheden honing, jam, stroop, vruchtenstroop
Toegelaten voeding:

Gelei, confituur zonder vellen of pitten, honing en vruchtenstroop in kleine
hoeveelheden
Soepen
Verboden voeding:
 Erwten-, bonen- en ajuinsoep
Toegelaten voeding:
 Gezeefde of gemixte groentesoepen
 Groentenbouillon
Vlees en gevogelte
Verboden voeding:
 Vet vlees zoals bacon, ham, lamsvlees, schapenvlees, spek, vet rundvlees
 Bereide vleeswaren zoals gehakt, filet américain, saucijzen, vleespasteien, worst
 Vleesconserven
 Wildgebraad
Toegelaten voeding:
 Mager vlees van kalf, paard of rund : gekookt, gestoomd of lichtjes gebakken (de
harde delen verwijderen)
 Rookvlees van paard of rund en mager gekookte ham
 Lever, tong, kip, duif
 Kalkoengebraad
Vis, schaal- en schelpdieren
Verboden voeding:
 Vette vissoorten zoals bokking, haring, makreel, paling, sprot, zalm
 Ingeblikte vis vooral bereid met olie: ansjovis, pilchards, sardienen
 Gemarineerde vis zoals gemarineerde haring, rolmops, mosselen
 Garnalen, krab en kreeft
Toegelaten voeding:
 Verse en bevroren vis (mager zoals baars, bot, forel, kabeljauw, pieterman, rog, schar,
schelvis, schol, snoek, snoekbaars, tarbot, tong, wijting) : gekookt, gestoomd of
lichtjes gebakken
Aardappelen
Verboden voeding:
 Gebakken aardappelen: nieuwe, vooral slecht geschilde aardappelen, frieten
Toegelaten voeding:
 Aardappelen in kleine hoevellehden: gekookt, gestoomd of als puree
Groenten, peulvruchten en vruchten
Verboden voeding:
 Alle groenten, rauw, gebakken of gestoofd
 Droge bonen, erwten, kapucijners, linzen
 Komkommers, paddestoelen, radijzen, selderij, de koolsoorten met uitzondering van
bloemkool, spruiten
 Onrijp fruit, fruitschillen of pellen
 Gedroogde vruchten zoals gedroogde appelen, abrikozen, pruimen, dadels, krenten,
rozijnen, vijgen, gekonfijt fruit
 Steenvruchten vb kersen
 Kastanjes, noten, pinda’s
Toegelaten voeding:
 Kleine hoevellehden zachte gekookte of gestoomde groenten
 Gekookt of gestoomd fruit, fruitmoes, vers vruchtensap
 Later kleine hoeveelheden rijp fruit, geschild fruit
Specerijen en smaakstoffen
Verboden voeding:
 Uien, augurken, azijn, bieslook, citroen, engelse saus, gember, kappertjes, kerrie,
ketchup, knoflook, mosterd, olijven, paprika, peper en pickles