Workshop Sportdrank Maken

WorkshopSportdrankMaken
ErwinThimister
Bewegingswetenschapper,arts,gewichtsconsulent
1april2017
www.buronutricoach.nl
InhoudWorkshop
Deel1:theore>scheachtergronden(15minuten)
Deel2:zelfsportdrankmaken(30minuten)
Sportvoedingspiramide
[hIp://www.indyposted.com/117384/
study-natural-weight-loss-pills-laced-withdrugs/,verkregen13-8-12]
Voedingsstoffen
•  Mul>vitamines/
mineralen
•  Visolie
•  Ookglucosaminee.d. • 
• 
• 
• 
• 
Ergogenemiddelen
•  Honderdenstoffen
•  Vooralnieteffec>ef
!aandachtbasis
Presta>evermindering
gezondheidsschade
Vervuilingmetdoping
Pijnvoordeportemonnee
Calorischeproducten
•  Koolhydraaten/ofeiwit
•  Bewezeneffec>efvóór(kh),
>jdens(kh)enna(kh+eiw)
inspanning
[hIp://www.evolu>oncycles.co.nz/
index.php?route=product/
[hIps://www.wielervoeding.nl/image/
product&product_id=47747,verkregen
proefpakket_powerbar_energize_bar_met_8_energierepen_
22-3-2017]
1.jpg?w=1200&h=1000&r=1,verkregen22-3-2017]
[hIps://
www.voordeelmuis.nl/img/
gif/917/917910.gif,
verkregen22-3-2017]
Basisvoeding
•  Gezondheid
•  Energie+bouwstoffen
voorac>viteitenherstel
•  Vitamines,mineralenen
fytochemicaliën
Mahan&EscoI-Stump,Krause’sFoodandthe
[Schijfvanvijf:hIp://www.voedingscentrum.nl/nl/schijf-van-vijf/schijf.aspx,verkregen19-10-2013]
Nutri>onCareProcess(13thedi>on),2012
Sportdranken>jdensinspanning:ingrediënten
Vocht
•  Presta>everbeteringbijinspanningenvan30minutenenlanger
–  Voorkomtuitdroging(vaakonbewustfenomeen)
–  Voorkomtdrogemond(bewustongemak)
–  Verhoogtalertheid
Koolhydraten
•  Presta>everbeteringbijinspanningenvan45minutenenlanger
–  Handhaahop>maalbloedsuikergehalte
–  Spaartglycogeen/s>muleertglycogeenaanmaak>jdens
inspanning
–  Posi>efeffectopmotorischevaardigheden
Natrium
•  Verbeterensmaak/drinkbaarheid
•  S>mulerendorstprikkel>jdensinspanning
•  Verhogingvochtopnameinhetlichaam
•  Duursport>60min.indehiIe:voorkómenhyponatriëmie
Sportdranken>jdensinspanning:hoeveelheid
Vocht
•  150-350mliedere15-20minuten
•  Ditistrainbaar!
Koolhydraten
•  Max.60-70gramglucoseperuur(druivensuiker)
•  Daarbovenopeventueelnogtotmax30gramfructose(kristalsuiker=
glucose+fructose)
Keukenzout(natriumchloride)
•  0,45–0,90gram/l(450–900mg/liter)
Typedrank
Concentra@e
koolhydraten
%koolhydraten
benaming
hypotoon
0-4g/100ml
<4%
(dorstlesser)
isotoon
4-8g/100ml
4-8%
dorstlesser
hypertoon
>8g/100ml
>8%
energiedrank
Hoeveelheiddorstlesservooridealehoeveelheid
koolhydraat>jdensinspanning
tekleinvolume,<600mlperuur
goedvolume,600-1250mlperuur
tegootvolume,>1250mlperuur
[Aangepasto.b.v.:Coyle,E.F.,Montain,S.J.(1992).Benefitsoffluidreplacement
withcarbohydrateduringexercise.MedSciSportsExerc,24,S324]
concentra>e Hoeveelheidkoolhydraatperuur
koolhydraten 30gram
40gram
50gram
60gram
70gram(*)
g/100ml
2%
1500ml
2000ml
2500ml
3000ml
3500ml
4%
750
1000
1250
1500
1750
6%
500
667
833
1000
1167
8%
375
500
625
750
875
10%
300
400
500
600
700
15%
200
267
333
400
467
20%
150
200
250
300
350
25%
120
160
200
240
280
50%
60
80
100
120
140
(*)bijgroterehoeveelhedenkoolhydratenbijvoorkeurverschillende
monosacharidencombineren(bijv.frucoseaanglucosetoevoegen).
Workshop:zelfsportdrankmaken!
• 
Opdetafelsstaanverschillendedranken
–  Siropen
–  Jusd’orange
–  Energiedrank
–  Druivensuiker/dextrose
• 
Ziedereceptenbijdeproducten:
–  Verdundedrankmetwatertotdejuisteconcentra>ekoolhydraten
–  Voegeenkleinbeetjezouttoe
• 
Erzijnookkant-en-klaresportdranken(nietverderverdunnen)
• 
Wisseldrankenuitmetanderetafels
• 
Voegdejuistehoeveelheidkeukenzouttoe
• 
Proef,vergelijkenoordeel(ziesmaakformulier)!
• 
15:35uur:afrondenproeven,centraalnabespreken
Presenta>eterugkijken?
Eenclipvandezepresenta>ekunjeopYouTubevinden:
hIps://youtu.be/FMc3YltnL4g
[hIps://www.spreadshirt.com/ques>on+mark+men-s-A11467735,verkregen26-2-17]