Fosfaatarme voeding

FOSFAATARME VOEDING
Bij een gevorderde nieraandoening wordt fosfor niet meer voldoende afgebouwd. Fosfaat zet zich
daardoor tussen de dialysebehandelingen door af in het lichaam en wordt slechts gedeeltelijk
tijdens de dialyse verwijderd.
Gelieve uw juiste maximale hoeveelheid fosfor met de dokter af te spreken.
In het algemeen geldt een aanbeveling van ten hoogste 1200 mg fosfor per dag.
Een hoog fosforniveau bevordert:
-botontkalking/osteoporose
-afzetting van calcium in gewrichten en aders (verkalking)
-renale osteodystrophie
-pijn in de botten
-botbreuken
-beperkingen in de beweging
Fosforhoudende additieven
verwerkt in
E338 orthofosfaatzuur
E339 natriummonofosfaat
E340 kaliummonofosfaat
E341 calciummonofosfaat
E343 magnesiumorthofosfaat
E450a difosfaat
E450b trifosfaat
E450c polyfosfaat
E540 dicalciumfosfaat
E543 dicalciumnatriumfosfaat
E544 calciumpolyfosfaat
voedingszuur (b.v. cola)
verdikkingsmiddelen (pudding)
rijsmiddelen (gebak)
hulpmiddelen voor vleesbeleg (worst)
smeltzouten (kaas)
Op deze manieren kunt U fosfaat verminderen:
-Platte kaas of roomkaas, zachte kaas
-Fruit
-Grijs of bruin brood
-Room/water mengeling
-fosforarme groente
-slechts een kleine portie vlees per dag
i.p.v.
i.p.v.
i.p.v.
i.p.v.
i.p.v.
schijven kaas
yoghurt of melk
volkorenbrood op basis van zuurdeeg
melk
peulvruchten
Fosfaatbinders
Wordt het fosfaatgehalte van het bloed niet genoeg door de voedingsopname beperkt, dan worden
vaak fosfaatbinders voorgeschreven. Fosfaatbinders binden het fosfaat in de darm. Het is daarom
belangrijk, dat U de fosfaatbinders altijd tijdens de maaltijden of volgens het toepassingsadvies van
de bijsluiter inneemt, anders blijven ze zonder werking.
De hiervoor genoemde informatie is slechts een algemene aanbeveling en vervangt in individuele
gevallen niet het doktorsadvies. Hierdoor zijn wij niet verantwoordelijk voor eventuele directe of
indirecte schade, die door het vertrouwen in de gegeven informatie ontstaan.