degustatie 10.04.2013 (Elzas Wit)

THEMA: (10-04-2013)
Domein:
Benaming:
Jaar:
Kleur:
Aroma's
Elzas (wit)
Smaak:
Algemene indruk:
Quotering:
Prijs:
Importeur:
Te drinken bij:
Koehly
Muscat
2011
Licht strogeel - lichte waterrand- briljant helder - matige viscositeit
Licht bloemig (kamperfoelie, vlier), rijp exotisch fruit (ananas, litchi, banaan, groene appel ),
kruidig (gember)
Vrij mollige aanzet van exotisch fruit, mager middenregister, vrij hoge bitters, te weinig zuren
Wijn met een vrij behoorlijke afdronk, (te) veel bitters, te weinig fruit in de mond
6xB+ -9xB
€ 6,95
Massen - Luxemburg
Aperitief, lichte Thaise gerechten
Domein:
Benaming:
Jaar:
Kleur:
Aroma's
Smaak:
Algemene indruk:
Quotering:
Prijs:
Importeur:
Te drinken bij:
Meyer-Fonné
Pinot Blanc
2011
Licht strogeel - briljant helder - matige viscositeit
Toets van exotisch fruit (ananas, citroen, peer, banaan), licht bloemig (vlierbloesem) kruidig (gember)
Licht mollige, fruitige aanzet (ananas), behoorlijk evenwicht tussen zoet en bitters
Wijn met matiglange afdronk, vrij evenwichtig, maar mist wat kracht in de fruitstructuur
10xB+ -5xB
€ 8,99
TG Vins Flémalle
Eenvoudige wokgerechten, mosselen met currysaus
Domein:
Benaming:
Jaar:
Kleur:
Aroma's
Smaak:
Algemene indruk:
Quotering:
Prijs:
Importeur:
Te drinken bij:
Hügel
Edelzwicker
2011
Licht strogeel - briljant helder - goede viscositeit
Disreet rijp exotisch fruit (appel, peer, litchi, banaan), bloemige toets (vlierbloesem), kruidig
Droge aanzet van rijp fruit (appel, peer), kruidig (gember) , in de finale rijk aan bitters en licht branderig
Wijn met een vrij lange afdronk, vrij goed in balans
4xA - 10xB+ 1xB
€ 9,95
Predikaat Velm
Witte vissoorten, oosterse gerechten
Domein:
Benaming:
Jaar:
Kleur:
Aroma's
Smaak:
Algemene indruk:
Quotering:
Prijs:
Importeur:
Te drinken bij:
Louis Sipp
Pinot Gris
2008
Licht strogeel - briljant helder - goedee viscositeit
Fijn exotisch fruit (ananas, litchi,banaan, roze pompelmoes), kruidig (ras el hanout)
Licht mollige aanzet, wat afgevlakte zuren, mooie balans tussen zoet en zuur, fijne kruidigheid
Wijn met een lange afdronk, goede fruitstructuur, mooi versmolten
1xAA -8XA -6xB+
27,5 (magnumfles !!!)
Van Laer Luik
Foie gras, stevige kazen (Munster, Comté)
Domein:
Benaming:
Jaar:
Kleur:
Aroma's
Smaak:
Algemene indruk:
Quotering:
Preiss-Zimmer
Gewurztraminer Réserve
2010
Strogeel met groene tint- briljant helder
Bloemige toets (roos, vlierbloesem), daarn mooi fruitig (pompelmoes, litchi),kruidig (oosterse kruiden)
Mollige aanzet, botertpoets, fijne kruidigheid, peterselie, stevig middenregister
Wijn met een lange afdronk, volledig in evenwicht
5xAA - 8xA - 1xB+ - 1xB
Prijs:
Importeur:
Te drinken bij:
€ 10,27
TG Vins Flémalle
Kaasschotel met stevige kazen, foie gras
Domein:
Benaming:
Jaar:
Kleur:
Aroma's
Smaak:
Algemene indruk:
Quotering:
Prijs:
Importeur:
Weinbach
Clos des Capucins
2008
Licht goudgeel - briljant helder - matige viscositeit
Petroleumtoets, exotisch fruit (groene appel, citrus), rozijnen, mineralig (leisteen, silex)
Droge mineralige aanzet, daarna rijp exotisch fruit. Subliem evenwicht tussen zuur/zoet/bitters, houttoets
Wijn met een lange afdronk, zeer mooi in evenwicht, klassewijn
7xAA - 8xA
€ 36,00
Van Laer Luik
Te drinken bij:
Edele vissoorten