het Anti toxisch eetplan

Het Anti-toxisch eetplan
1.Inleiding
1.1Het doel van het anti-toxisch eetplan
Voeding is ontzettend belangrijk om je energieniveau op peil te brengen, je afweersysteem te versterken en je
algemene gezondheid te verbeteren. Enkel en alleen door je voeding te veranderen, kan je je energieniveau met
30% vermeerderen.
Het anti- toxisch eetplan heeft 4 belangrijke doelstellingen:
1. Het herstellen van de darmflora. Hierdoor wordt de resorptiefunctie van de darmwand hersteld waardoor
de juiste voedingsstoffen zullen worden opgenomen. Tegelijk wordt ook de barrièrefunctie hersteld,
waardoor er minder toxische stoffen in de bloedbaan terecht komen.
2. Het stoppen van ontstekingsprocessen ter hoogte van de darmen. Hierdoor wordt het immuunsysteem
minder belast.
3. Het herstellen van de enerohepatische cyclus. Hierdoor wordt het netto-actief van de hormonen in het
bloed met 30% verhoogd.
4. Het opnieuw gezond maken van de cellen van de darmwand. Hierdoor zullen die cellen opnieuw
vitaminen kunnen produceren.
Op die manier bevordert het anti-toxische eetplan ontgifting, verbetert het duidelijk de spijsvertering en verbetert
het de werking van de endocriene klieren (bijnierschors, schildklier, testes , eierstokken)
Ook een hele boel klachten die gerelateerd zijn aan energieproblemen (zoals concentratie- en
geheugenstoornissen, slaperigheid, spijsverteringsproblemen, hoofdpijn, spier- en gewrichtspijn) verdwijnen of
verbeteren gevoelig dankzij het anti-toxisch eetplan.
Het is wel zo dat sommige klachten tijdens de eerste 2 weken dat men het eetplan volgt, tijdelijk kunnen
verergeren. Dat is het logisch gevolg van het detoxificatieproces: om de toxines te kunnen neutraliseren en te
kunnen afvoeren via de lever en de nieren moeten ze eerst op hun depotplaatsen worden losgemaakt en moeten
ze worden vrijgesteld in het bloed. Hierdoor ontstaat er paradoxaal een tijdelijke stijging van de concentraties van
toxines in het bloed.
Het anti-toxisch eetplan doet mooi afslanken, hoewel het helemaal niet gericht is op een vermindering van de
inname van het aantal calorieën. De meeste toxische stoffen zijn vetoplosbaar. En het lichaam zal zich vaak
verdedigen tegen deze toxische stoffen door ze in vet op te stapelen, waardoor de vetmassa gaat toenemen.
1.2 De 4 basisregels van het anti-toxische eetplan
1) Geen glutenhoudende graanproducten (geen brood, pistolets, koekjes, pasta). Wel toegelaten zijn
broodvervangers.
2) Geen dierlijke melk en melkproducten (kaas, ijsjes, boter, room, geitenkaas, paardenmelk, yoghurt). Wel
toegelaten zijn Plantaardige melkproducten (sojamelk, sojayoghurt, rijstmelk enz.).
3) Geen geraffineerde suikers (frisdranken, snoep, patisserie, gesuikerde voeding). Wel toegelaten is de
natuurlijke suikervervanger tagatose.
4) Geen cafeïne en alcohol (koffie, echte thee, cola, chocolade). Wel toegelaten zijn koffievervangers,
kruidenthees, bepaalde vruchtensappen, rode wijn. Zie verder bij dranken.
Verder te vermijden
- antibiotica
- gashoudende dranken
- alle bereide voeding (kant-en-klaar maaltijden zoals pizza’s, diepvriesmaaltijden)
- alles wat gefrituurd is of bereid op hoge temperatuur (BBQ)
2. niet toegelaten
Geen glutenhoudende graanproducten
geen gewoon brood, pistolets, koekjes, wafels, deegwaren cornflakes, pasta’s).
Geen dierlijke melk en melkproducten
kaas, ijsjes, boter, room, geitenkaas, paardenmelk, yoghurt, hoeveboter, room(sausen), paardenmelk,
yoghurtdranken, melk, chocolademelk
Geen geraffineerde suikers
Honing, siroop, rietsuiker, confituur, choco, energiedranken ,frisdranken(ook geen light versie) , snoep, patisserie,
chocolade, ketchup, gesuikerde voeding
Geen cafeïne
koffie, echte thee, cola, chocolade
Geen banaan, watermeloen, druiven
omwille van hun te hoog fructose- gehalte
Geen geprepareerde charcuterie
paté, vleesbrood, krabsla, vleessla,…
Geen geconserveerde voeding
blikjes, glazen bokalen, gerookt vlees of vis (diepgevroren voedingswaren zijn wel toegelaten)
Geen lightproducten
Geen koolzuurhoudende dranken
Spuitwater,…
Geen kunstmatige zoetstoffen
Aspartaam,….
Geen vruchtensappen en groentesappen die NIET vers geperst zijn
(ook geen verse biofruitsappen)
Geen alcohol
Geen bier, gedistilleerde dranken, likeuren
(1 glas rode wijn per dag is wel toegelaten)
Geen antibiotica
Geen synthetische smaakversterkers
3. wel toegelaten
Het anti-toxisch eetplan is erop gericht om opnieuw gezonde, oorspronkelijke, verse en evenwichtige voeding te
eten waaraan ons darmstelsel is aangepast.
- Fruit
Streef naar 5 stukken / dag
Eet fruit rauw, in zijn originele vorm en in zijn geheel
Eet zoveel mogelijk seizoensfruit
Eet fruit dat voldoende rijp is
Eet zoveel mogelijk biologisch fruit
Fruit eet je best gescheiden van andere voedingsstoffen (ofwel 30 minuten er voor of wel 2 u erna)
Met mate : gedroogd fruit
Bij ernstige spijsverteringsstoornissen: fruit zachtjes koken
- Groenten
Streef naar 2 porties /dag: 1 x rauw en 1 x gestoomd, geblancheerd of gekookt
Eet groenten vers en van biologische teelt
Na vers is diepvries een goed alternatief
Eet zoveel mogelijk seizoengroenten
Bij overmatige reactie van de darmen: vermijd groenten die gasvorming uitlokken zoals kolen, bonen,
peulvruchten
- Vlees, vis, gevogelte, eieren
Eet voldoende dierlijke proteïnen: dagelijks!
Gevogelte bevat minder verzadigde vetzuren dan vlees
Streef naar 3 porties vis/ week
Eet eieren met mate (max 5/week)
- Water
2 liter / dag bij voorkeur mineraalwater zoals Volvic of Spa Reine
- Noten en zaden
noten, zaden en pitten (max 25-30 g/dag)
- Oliën en vetten
olijfolie, koolzaadolie, notenolie,… van 1 ste koude persing
Vinaigrettes
Mosterd
Zelfgemaakte mayonaise
- zout, kruiden en specerijen
nauurlijk gewonnen zeezout
niet zoutloos eten !
alle natuurlijke kruiden en specerijen
bouillonblokjes
- Rijst, rijstderivaten (rijstwafels en rijstpasta’s) en aardappelen
eten met mate
altijd in combinatei met groenten en / of proteïnen
- Broodvervangers
essenenbrood
energiebrood (100% glutenvrij, 100% lactosevrij)
- Plantaardige melkproducten
sojamelk , soja room, rijstmelk, amandelmelk, kokosmelk,... allemaal zonder toegevoegde suikers
Andere dranken
1 glas rode wijn per dag
decafeïnékoffie verkregen door een biologisch decafeïneringsproces met CO2 en water (verkrijgbaar in
de natuurvoedingswinkel)
alle kruidenthee’s en infusen
4.Bijkomende raadgevingen
-Je moét 3 keer per dag eten. Geen 2 keer, geen 4 keer, maar 3 keer: ’s morgens, ’s middags en ’s avonds.
- Je moet tijdens het eten op een stoel en aan een tafel zitten.
- Je moet voor een maaltijd minstens een half uur uittrekken.
- Tijdens je maaltijd moet je alle storende elementen weren (gsm, radio, muziek, televisie enz.). ‘Werklunches’ zijn
absoluut te vermijden. Je moet van elke maaltijd ten volle en bewust genieten.
- Leg bewust de nadruk op het kauwen.
- Neem de laatste maaltijd van de dag ten laatste 2 uur voor je gaat slapen. Slapen is een recuperatieproces, dat
dient om mutaties aan de celkernen die tijdens de dag zijn ontstaan te herstellen, om oxidatieve stress te
neutraliseren en om alles te herstellen wat overdag is belast. Voor dat herstelproces is energie nodig. Als je te
kort voor het naar bed gaan nog eet, werkt je spijsverteringsstelsel nog terwijl je slaapt en wordt een deel van je
energie voor dat verteringsproces gebruikt. Daardoor is je slaap minder herstellend.
- Vermijd ook excessief drinken (zelfs water) 2 uur voor je gaat slapen. Mensen met energieproblemen lijden vaak
aan slaapstoornissen, en alle elementen die de slaap kunnen onderbreken (zoals ’s nachts opstaan om te gaan
plassen) moeten worden vermeden.
- Als tussendoortje eet je liefst fruit of – nog beter! – vlees: dit heeft een lage GI-waarde en geeft geleidelijk en
langdurig energie vrij.
- Enkel fruit – hoe veel ook - is geen volwaardig ontbijt!
- Typevoorbeeld van een ontbijt: rijstwafels of essenenbrood met vlees, vis of eieren; verse soep met balletjes;
rauwkost met essenenbrood of zelfgebakken energiebrood (met energiebroodmix) .
- Eet liefst 2 warme maaltijden per dag. Hierbij kan je dagelijks variëren met vis, vlees, gevogelte en alle soorten
groenten.
- Vermijd sauzen: sauzen zijn niet veel meer dan water, vermengd met verbrande dierlijke vetten.
- Alcohol is een toxische molecule en moet daarom worden vermeden, met uitzondering van maximaal 1 glas
rode wijn per dag.
- Zorg er steeds voor dat je ziet wat je eet. Dat geldt voor alles, zowel voor groenten, fruit, vlees, vis enz.
Eet alles zoveel mogelijk ‘in zijn geheel’ en niet verwerkt.
Door voeding te pletten, mixen, pureren of te persen, verhoogt de glycemische waarde ervan.
Eet daarom alles zoveel mogelijk in zijn originele vorm: aardappelen in de schil, en niet verwerkt tot een puree.
Bladspinazie grof gehakt, maar niet gemixt. Sinaasappelen vers, en niet geperst (door te persen verhoogt de G.I.
van 50 naar 80). Eet appelen in hun geheel, en niet als appelmoes (en àls je appelmoes eet, bereid hem dan zelf
en koop hem niet kant-en-klaar, want die bevat dan weer extra suikers en mogelijke andere additieven).
Belangrijk
1. Om het ontgiftingsproces te versnellen, raden wij aan dit te combineren met “Spirulina-chlorella
balance”
2. Om het energieniveau te optimaliseren kan het voedingsplan gecombineerd worden met “Natural
energy”
3. Om uw darmflora in evenwicht te brengen wordt het anti-toxisch eetplan best steeds gecombineerd
met “Flora Plus “ (40 ml =4 x 1 soeplepel) voor het slapengaan
4.2 Voorbeelden
’s ochtens als ontbijt:
energiebrood met vlees (kippenwit, kalkoenham, gekookte ham)
spek met eieren (zonder brood)
2-5 stukken fruit (niet enkel fruit eten als ontbijt)
een slaatje met vis of eieren of vlees
verse soep met balletjes of soepvlees
rauwkost met energiebrood
als ontbijt nooit uitsluitend koolhydraten eten , maar altijd koolhydraten in combinatie met
proteïnen
’s midddags en ’s avonds:
een warme maaltijd of een slaatje met:
o verse groenten
o vlees, vis , gevogelte of eieren
o rijs of aardappelen ( met mate )
4.3 meer info:
Homo Energeticus : Pak je energietekorten aan en voel je opnieuw fit en gezond. Dr. Peter Aelbrecht
Standaard Uitgeverij ISBN 978 90-02-22328-0
Verkrijgbaar bij Beautyfulskin en in de natuurvoedingswinkel
Homo Energeticus: De juiste voeding voor meer energie. Dr. Peter Aelbrecht
Standaard Uitgeverij ISBN 978978 90-02-22370-9
Verkrijgbaar bij Beautyfulskin en in de natuurvoedingswinkel
Via de Facebookpagina , website en nieuwsbrief kan u maandelijks op de hoogte blijven van recepten,
nieuwe producten,weetjes en interessante lezingen !
4.4 Het energiebrood als vervanger van uw klassieke broodmaaltijd :
Het energiebrood als vervanger van uw klassieke broodmaaltijd
Het aanpassen van onze voeding is de meest efficiënte methode om ons energiepeil gevoelig te
verhogen. Het volgen van een anti-toxisch eetplan zorgt er immers voor dat uw energiepeil binnen de
vier tot zes weken met maar liefst 30% stijgt!
Tijdens het volgen van een anti-toxisch eetplan echter, vormt het vervangen van een klassieke
broodmaaltijd vaak de grootste uitdaging. We zijn immers allen sinds onze kindertijd gewend aan het
dagelijks nuttigen van twee klassieke broodmaaltijden.
In het verleden was het niet altijd even eenvoudig om een volwaardig smakelijk alternatief voor deze
klassieke broodmaaltijden aan te bieden en diende men zich te behelpen met minder smakelijke
alternatieven zoals rijstwafels of essenenbrood. In sommige gevallen leidde dit tot het stopzetten van het
anti-toxisch eetplan wegens “te moeilijk” of “te onsmakelijk”.
We zijn dan ook verheugd dat we sinds enige tijd een volwaardig en smakelijk alternatief voor een
klassieke broodmaaltijd kunnen voorstellen onder de vorm van een “bakmix voor energiebrood”. Met
behulp van deze bakmix kan je op een heel eenvoudige manier energiebrood bakken ( zie filmpje op you
tube ) dat 100% glutenvrij en 100% lactosevrij is. Dit energiebrood is tevens wat betreft smaak, uitzicht,
textuur en geur nauwelijks te onderscheiden van een klassiek brood.
De bakmix voor energiebrood wordt aangeboden in een verpakking van 5 kg, hiermee kan men 15
broden bereiden. De samenstelling blijft 8 maanden bruikbaar.
Het energiebrood is heel eenvoudig te bereiden: het volstaat om water en een kleine hoeveel gist of
zuurdesem aan deze bakmix toe te voegen, het geheel even met een klassieke mixer te mixen om
vervolgens in een klassieke oven (geen broodmachine nodig) gedurende 35 min op 240°C te bakken.
Deze bakmix kan je verkrijgen bij Beautyfulskin of bij de betere natuurvoedings- of dieetwinkel
4.5 Begeleiding en informatie:
Beautyfulskin (Therapeutisch Centrum voor Huidverbetering, Huidverjonging en Permanente ontharing)
IJzerwegstraat 8 bus 2
8400 Oostende
www.beautyfulskin.be
[email protected]
Karoline Van de Mergel (Huid -en voedingstherapeut. Orthomoleculaire specialisatie)
0475/300 526
Volg ons op Facebook