Gewrichten en zuurbase effectief behandelen

Artikel
Gewrichten en zuurbase effectief behandelen
www.naturafoundation.nl
Gewrichten en zuurbase effectief behandelen
André Frankhuizen
Het symposium ‘Gewrichten
en zuurbase’ dat Bonusan en
Holland Pharma op 30 november 2013 in Doorn organiseerden was een groot succes. De klanten van Holland
Pharma luisterden geboeid
naar onze ervaren therapeut
Margo Peinemann, die het
publiek graag bij haar presentatie betrok. Naast het
zuur-base-evenwicht
ging
ze op verzoek dieper in op de
therapeutische kracht van
oervoeding en de gevolgen
van onze hedendaagse leefstijl op onze gezondheid. In
de pauze en na afloop was
het enthousiasme duidelijk
voelbaar bij de stands van
Bonusan en Holland Pharma, waar men onder andere
basisch water kon proberen
en zich kon inschrijven voor
één van onze opleidingen.
Veel tegenstrijdige berichten
Het zuur-base-evenwicht is een heet hangijzer. En zoals dat wel vaker gaat, stuit men
daardoor in de media al snel op misvattingen. Zo zou men bijvoorbeeld verzuring van
het lichaam tegen kunnen gaan door minder
eiwitten te eten. Op zich is deze gedachte
niet zo vreemd; eiwitten bestaan uit aminozuren en aminozuren hebben een verzurend
effect. Maar eiwitten zijn ook erg belangrijk
voor de spieropbouw, en spieren vormen op
hun beurt samen met bicarbonaat en hemoglobine een belangrijke buffer voor het
zuur-base-evenwicht. Bovendien zijn spieren belangrijk voor de opslag van glycogeen
en spelen daarmee een belangrijke rol in de
bloedsuikerregulatie. Een eiwitarm dieet is
dus niet zonder meer de oplossing.
vormer is.
Goed en slecht bestaan niet
Juist méér eiwitten
Men moet juist andersom denken, volgens
Margo: niet minderen met eiwitten, maar
juist meer groente, fruit en andere basenvormers eten. De hoeveelheid eiwitten kan
daarbij zelfs omhoog, om de belangrijke
lichaamsbuffers te versterken. Maar pas
daarbij op voor soja-eiwitten. Daarover bestaat namelijk ook een misvatting: ze zouden basisch zijn, maar zijn in werkelijkheid
zeer rijk aan purine en zwavelhoudende
eiwitten. Purine in soja wordt omgezet in
urinezuur, waardoor soja een sterke zuur-
Wat zou het handig zijn als we alle voedingsmiddelen eenvoudig konden indelen in
‘goed’ en ‘slecht’ voor het lichaam, waarbij
basisch goed is en zuur slecht. Dat zou het
allemaal zoveel makkelijker en overzichtelijker maken voor uw cliënt. Toch is dat voor
handhaving en herstel van het zuur-base-evenwicht onnodig en zelfs onwenselijk.
Het is beter om te denken over de verhouding H+- en OH--ionen en te zorgen voor
een optimale balans tussen die twee. Het
ideale middel om hier inzicht in te krijgen is
een PRAL-waardetabel.
Potential Renal Acid Load
PRAL staat voor Potential Renal Acid Load.
Dit is de geschatte potentiële zuurbelasting op het lichaam per 100 gram voedingsmiddel. De waarde geeft aan hoeveel extra
H+-ionen de nieren in de urine per voedingsmiddel moeten uitscheiden om het
zuur-base-evenwicht binnen de gewenste bandbreedte te houden (bloedwaarden
tussen de pH 7,37 en 7,45). De extra uitscheiding van H+-ionen is meetbaar in de
urine met pH-strips. Hoe meer H+ er wordt
uitgescheiden in de urine, hoe groter het
H+-overschot dat met de voeding is ingenomen en hoe belangrijker het is om deze
disbalans op korte termijn te herstellen
met extra OH-.
Citroensap goed voor zuur-base-evenwicht
Maar waarom is de indeling in goed en
slecht dan zo onwenselijk? Omdat men
daarbij op zijn minst tegen twee problemen
aanloopt: ten eerste zijn niet alle zure levensmiddelen ‘slecht’. Aminozuren hebben
we gewoon nodig, zuur of niet. Hetzelfde geldt voor meervoudig onverzadigde
vetzuren. Ten tweede bestaan er diverse
zure levensmiddelen die geen verzurend
effect in het lichaam hebben. Suiker is
daarvan een voorbeeld, dat rond de pH 4
zit en dus zuur is, maar een alkaliserende
PRAL-waarde van -0,1 heeft. Een extremer
voorbeeld is citroensap, dat een pH-waarde heeft van 2, maar een PRAL-waarde van
-2,5. Daarmee is het zelfs goed voor het
zuur-base-evenwicht. De zuurgraad van
een voedingsmiddel hoeft dus niets te zeggen over het effect in het lichaam. Het is
een slechte indicator en vormt daarom een
slechte basis voor een interventie.
gehele systeem. Ook het verdelingspatroon
van elektrolyten raakt verstoord, waardoor
de stroomvoorziening naar bijvoorbeeld
het hart niet optimaal kan functioneren.
Tot slot belemmert het een goede permeabiliteit van de celmembranen, waardoor
celtransport- en communicatie moeizamer
plaatsvinden. Al deze verstoringen kunnen
op de kortere of langere termijn tot (ernstig) gezondheidsverlies leiden.
Slecht voor de gewrichten
Een teveel aan H+ dat niet kan worden opgevangen door de lichaamsbuffers wordt
afgevoerd naar weefsels zoals spieren,
pezen, onderhuids bindweefsel, de huid en
gewrichten. Ook verslechtert de lichaamseigen antioxidantenfunctie. Hierdoor stagneert de bloed- en lymfecirculatie, waardoor ook de zuurstofvoorziening afneemt.
De eerste klachten die u bij uw cliënt zult
herkennen zijn spierpijn, gewrichtspijn,
moeheid, huidklachten, schimmelinfecties
en ontstekingen. Indien uw cliënt daarvoor aanleg heeft, kunnen deze klachten
zich langzaam ontwikkelen tot chronische
stofwisselingsziekten, waaronder artrose,
jicht, artritis en osteoporose. Boven het
veertigste levensjaar komt het cumulatieve effect van een verzurende levensstijl
vaak ineens tot uiting. Het is dus ontzettend belangrijk om vroeg te beginnen met
preventie of eventueel herstel van een disbalans.
voeding, te weinig basenvormers en weinig beweging. Wanneer er te veel H+-ionen
in de bloedbaan komen, worden de osteoclasten in de botten geactiveerd. De botten worden vervolgens afgebroken, zodat
er OH--ionen naar de bloedbaan kunnen
om de balans te herstellen. Tot op zekere
hoogte is dit proces omkeerbaar door meer
OH--ionen in het dieet op te nemen en het
aantal H+-ionen te verminderen. Naast alkaliserende voeding is het hier belangrijk
extra magnesium en calcium toe te dienen.
Zo kunnen de osteoclasten snel weer ruimte geven aan de osteoblasten en kan de
botmatrix zich weer herstellen.
Beweging nog belangrijker
De belangrijkste interventie bij osteoporose is echter lichaamsbeweging. Margo gaf
daarbij het voorbeeld van André Kuipers,
die meer dan een half jaar in ruimtestation
ISS verbleef. Als er zo lang geen krachten
op spieren en botten staan, raken ze in onbruik en treedt onder ander osteoporose
op. Na de landing kreeg de Nederlandse
astronaut een uitgebreid krachttrainingsschema dat hij enkele maanden moest volgen, om zijn botten en spieren weer aan te
sterken. Inmiddels maakt hij zich in goede
gezondheid op voor zijn volgende ruimtereis. Beweging is dus essentieel voor (het
herstel van) goed functionerende botten,
spieren en gewrichten.
Osteoporose
Waarom niet méér ernstige klachten?
Ook bij het ontstaan van osteoporose
speelt het zuur-base-evenwicht een belangrijke rol. De belangrijkste oorzaken
van osteoporose zijn namelijk verzurende
Nu zou je kunnen denken dat het eigenlijk
een wonder is dat we niet meer ernstige
gezondheidsklachten zien in de praktijk.
Gelukkig beschikt het lichaam over buf-
Het belang van een neutrale pH
PRAL-waardetabel
Wat maakt een nagenoeg neutrale pH-waarde in het lichaam dan zo belangrijk? Het is
gebleken dat enzymatische processen in
het lichaam niet goed meer kunnen functioneren bij een te lage pH. Bij een waarde
van 6 stoppen enzymatische processen ermee die verantwoordelijk zijn voor bijvoorbeeld de structuur en functie van eiwitten.
Eiwitten vervullen ontelbare verschillende
functies in het lichaam en problemen met
de pH zorgen dus voor problemen in het
Een PRAL-waardetabel is wetenschappelijk onderbouwd en kan
als betrouwbare indicator dienen bij de behandeling van uw cliënt die last heeft van (de gevolgen van) een verstoord zuur-base-evenwicht. De tabel kan goed fungeren als voedingswijzer voor
uw cliënt. Ook kunt u hem gebruiken om een alkaliserend dieet
samen te stellen, dat bij de persoonlijke situatie van uw cliënt
past. Daarnaast kan uw cliënt hem gebruiken om zijn of haar eigen
dieet bij te houden, waardoor meer inzicht in de effecten van de
eigen voedingsgewoonte ontstaat.
Artikel - Gewrichten en zuurbase effectief behandelen
fercapaciteit om deze verstoorde situatie
enigszins op te vangen. De belangrijkste
buffer is het bicarbonaat uit de ductcellen
van de exocriene pancreas. Natriumbicarbonaat neutraliseert de zure voedselbrij
in de twaalfvingerige darm. Wanneer er te
weinig bicarbonaat wordt geproduceerd,
komt het zuur in de darm terecht, waar het
de darmflora beschadigt. Het is daarmee
één van de grootste oorzaken van een verstoorde darmflora, met alle gevolgen van
dien. Een goede manier om dit te voorkomen is het toevoegen van natrium- en kaliumbicarbonaat aan de voeding, bijvoorbeeld in de vorm van basisch water met
een PRAL-waarde van -18,4. Dit neutraliseert de H+-ionen en zorgt voor een betere
buffercapaciteit, waardoor verzuring nog
minder kans krijgt in het lichaam. Pas daarna kan begonnen worden met het herstellen van de darmflora met L-glutamine en
pre- en probiotica.
Voedingsinterventie
Gedurende het gehele behandeltraject van
een verstoord zuur-base-evenwicht is het
van belang dat er voeding wordt gegeten
die zo veel mogelijk natuurlijk is, aansluit
bij onze evolutionaire herkomst en voorna-
melijk uit groente en fruit bestaat. Ook vis,
zeevruchten en vlees zijn belangrijk. Koolhydraten uit bijvoorbeeld pasta, rijst en
aardappelen kunnen beter zo veel mogelijk
vermeden worden, onder andere omdat ze
de spierbuffers afbreken.
Het belang van oervoeding
‘Natuurlijke voeding’ betekent dat groente en fruit gewoon in de zon en niet in
kassen is geteeld en dat fruit niet onrijp
is geplukt, wat wel het geval is met het
meeste fruit dat in onze winkels ligt. Ook
de bodemgesteldheid moet goed zijn om zo
een behoorlijke dosis mineralen te kunnen
waarborgen in het plantmateriaal. De bodemgesteldheid is in het westen de afgelopen jaren door intensieve landbouw ernstig
achteruitgegaan. Vlees en vis moet bewogen hebben, omdat wij onze aminozuren uit
spierweefsel halen en spierweefsel nauwelijks aangroeit wanneer een dier in gevangenschap gefokt of gekweekt wordt. Om
gezond te blijven, zouden we dus eigenlijk
voeding zo uit de natuur moeten eten, net
zoals onze voorouders dat deden. Dit is de
zogenaamde oervoeding, die gelukkig langzaam maar zeker ook bij het grotere publiek aan bekendheid wint.
Stevig fundament
Al deze vereisten maken het lastig om
met de beschikbare voeding tot een volwaardig voedingspatroon te komen. Daarbij heeft men als therapeut te maken met
cliënten die over het algemeen al veel te
weinig groente en fruit eten, en als ze dat
al doen de schijf van vijf volgen waarin
enorm veel verzurende voeding en koolhydraten zitten. Een allereerste stap is
dan de cliënt ervan te overtuigen dat zijn
voeding niet klopt en bewustwording te
kweken, wat soms lastig kan zijn. Zeker
totdat de eerste resultaten echt merkbaar
zijn, kan een PRAL-waardetabel helpen
inzicht te geven in de eigen situatie. Met
de voeding volgt suppletie van vitaminen,
maar vooral van mineralen, eiwitten en
bicarbonaat. Samen met krachttraining
legt u zo een stevig fundament voor een
succesvolle preventie en behandeling van
artrose, jicht, artritis, fibromyalgie en osteoporose.
Wilt u ook helemaal op de hoogte blijven
van de laatste natuurlijke behandelmethoden voor uw therapeutische praktijk? Kom
dan ook één van de cursussen of opleidingen volgen bij de Natura Foundation!
HET
EUROPESE
KENNISCENTRUM
In 1999 is door Bonusan het opleidingsinstituut Natura Foundation
tot hèt kenniscentrum binnen dit vakgebied met een enorme da-
opgericht om de aanwezige kennis op het vakgebied van orthomo-
tabank aan kennis en een uitgebreid netwerk van professionals.
leculaire therapie, fytotherapie en klinische psycho-neuro-immuno-
Natura is actief en vooruitstrevend in het verspreiden van prakti-
logie (kPNI) te delen met (para)medici werkzaam in de complemen-
sche vakinformatie met als doel u volledig op de hoogte te houden
taire geneeskunde. In de afgelopen jaren is Natura uitgegroeid
van de laatste wetenschappelijke inzichten binnen dit vakgebied.
www.naturafoundation.nl | [email protected] | (0186) 577 177