informatiebrief voor klasgenootjes

foto
Dit is Mirthe
Mirthe zit in groep <>, net als jouw kind.
Mirthe heeft coeliakie (spreek uit als seuliakie), een autoimmuunziekte. Dit betekend dat zij heel erg ziek kan
worden van gluten. Ook al is het maar 1 klein kruimeltje.
Gluten zit in brood, in koekjes en in pasta. Maar kan ook
min of meer verborgen zitten in bijvoorbeeld snoepjes of
vleeswaren.
Zolang Mirthe geen gluten binnen krijgt, is ze een gezond
en (meestal) vrolijk meisje. En krijgt ze later geen last van
allerlei vervelende ziektes.
Speelvriendjes
Mirthe houdt er van om bij andere kindjes te spelen. Ze zal in haar tasje iets meenemen
dat zij mag eten. Maar jullie hebben vast ook genoeg dingen in huis die zij mag hebben.
Op de achterkant van deze brief staan voorbeelden van tussendoortjes.
Traktaties
Als er getrakteerd wordt, staat er voor Mirthe een speciaal trommeltje op school waaruit
ze kan kiezen. Maar zij zou het leuk vinden als ze zo af en toe mee kan doen met een
traktatie. Op de achterkant vind je voorbeelden van traktaties die Mirthe wel mag
hebben. Maar let hierbij op kruisbesmetting…
Kruisbesmetting
Omdat Mirthe al ziek kan worden van 1 klein kruimeltje, is het heel belangrijk om
kruisbesmetting te voorkomen. Bij kruisbesmetting komen er ziekmakende bacteriën
van het ene product op het andere. Alleen in het geval van coeliakie gaat het dus niet
om bacteriën, maar om gluten. Dus: Was je handen, gebruik schone keukenmaterialen,
gebruik nog niet aangebroken verpakkingen en serveer dat glutenvrije koekje niet op
dezelfde schaal als de normale koekjes.
Ennuh… anders dan bij bacteriën, verdwijnen gluten niet na het verhitten.
Tenslotte
 Lees altijd het etiket voordat je iets aan Mirthe geeft. Gluten zitten in
voedingsmiddelen waarin je het niet verwacht. En iets dat nu glutenvrij is, hoeft dat
volgende week niet meer te zijn… Op de achterkant kan je zien welke ingrediënten
wel en niet mogen.
 Bij onzekerheid over mogelijke besmetting niet geven.
 Mirthe week zelf heel goed wat ze wel en niet mag eten, maar ze kan natuurlijk nog
niet lezen en ze kan ook niet alles in de gaten houden.
 Het is een moeilijk dieet. Er zal echt wel eens wat fout gaan. Dat is jammer, maar wij
horen het graag.
 Als je ergens over twijfelt of vragen hebt, mag je altijd bellen of een berichtje sturen!
<> (mama) of <> (papa)
Of mailen: <>
 Meer informatie over coeliakie kan je vinden op: glutenvrij.nl (de nederlandse
coeliakievereniging) of op mijn website: ikbenglutenvrij.nl
Kijk ook eens op Livaad. Dit is een database met heel veel glutenvrije artikelen.
Voorbeelden glutenvrije tussendoortjes en traktaties
De gezondere varianten:
 Fruit of knijpfruit, rozijntjes, yoghurt-rozijntjes (Hema), blokje kaas,
chocolade, bitterkoekjes, bifi-worstjes, klein zakje snack a jacks,
plakjes komkommer, cherrytomaatjes, olijfjes, rijstewafels, de
meeste popcorn.
Snoepjes:
 Goody Good Stuff
 Katja: Biggetjes, apekoppen, berekoppen, kattekoppen, dropharingen, kokindjes,
yoghurt gums.
 Hema: Jip & Janneke-snoep en chococonfetti (smarties)
 Van Melle: Fruitella, Lange Jan, Dummy’s
 Haribo: Happy-Cola, Happy Cherries, Goldbären, ABC,
Perziken, Spenen, Kikkers, Grapefruit, Berries, Aardbeien,
Smurfen, Kers-Cola, Halve Manen, Tagada, Salinos (drop).
 M&M’s (behalve de blauwe), let op: Smarties niet!
 Red Band: Skittles, griotten, uitdeel mix
 Chocola (lees voor de zekerheid de ingrediënten)
 Spekjes/marshmellow, bijvoorbeeld minizakjes van de AH
Overig:
 Chips: Naturel chips (behalve Pringels). Of Bugles, Nibb-its, PomBär.