Beste ouders en verzorgers, Onze dochter, Milou, zit bij uw kind in

Beste ouders en verzorgers,
Onze dochter, Milou, zit bij uw kind in de klas.
Milou heeft coeliakie. Coeliakie of glutenintolerantie is een aandoening van de dunne
darm. Deze intolerantie is blijvend. Hierdoor zal zij levenslang een glutenvrij dieet
moeten volgen. Zolang Milou geen gluten binnenkrijgt, is zij gewoon een gezond en
vrolijk kind!
Wat is gluten?
Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut. Hierdoor
kan Milou geen gewoon brood eten en ook geen koekjes, t
Daarnaast zit gluten vaak in snoep, paprikachips, soepen, limonade en ijs, net als in
sommige lijm- en kleisoorten.
Het meest lastige bij dit dieet is dat het kleinste spoortje gluten flinke buikpijn, braken
en diarree kan veroorzaken. Daarbij zorgt de gluteninname voor meer beschadigingen
aan haar dunne darm.
Inmiddels weet Milou al heel goed dat ze geen gluten mag eten. In overleg met juf
Rowena zetten we een trommeltje in de klas met glutenvrije traktaties. Mocht je toch
rekening willen houden met een traktatie voor haar, let dan op de vooral op
onderstaande zaken:
Snoep
Diverse snoepgoed bevat gluten. Als er vermeldt staat dat het glutenvrij is, dan mogen
ze dit hebben.
Bij Albert Heijn (AH) wordt dit goed aangegeven op de eigenmerk-producten. Ook kan er
allergieinformatie op de website van de fabrikant worden opgezocht. Er bestaat ook een
glutenvrij-app, hiermee kun je het product scannen. Als het product niet bekend is in
deze app, is er risico dat er gluten aanwezig zijn geweest in het bereidingsproces en
mogen ze dit niet hebben.
In sommige gevallen is het verwarrend. Het komt namelijk vaak voor dat van twee
artikelen die op elkaar lijken, het ene wel mag en het andere niet. Zo mag de Gelderse
worst van AH-huismerk wel en de gekookte worst van de slager niet. Aan te raden is
etiketten altijd te lezen, omdat fabrikanten ingrediënten kunnen wijzigen.
Besmetting
Om besmetting te voorkomen, is het belangrijk schoon te werken, dus handen,
materialen en werkblad goed schoonmaken. Het is aan te raden om glutenvrije traktaties
altijd apart te houden.
Bij twijfel: niet geven. Je kunt natuurlijk ook altijd contact met ons opnemen.
Lisette: 06-50827234 of Ernst-Jan: 06-45012192
Of spreek ons aan op het schoolplein.
Glutenvrije traktaties (enkele voorbeelden):
Blokje kaas
Verse leverworst (AH)
Gelderseworst (AH)
Verse groenten
Vers fruit
Rozijnen/ gedroogde abrikozen/ dadels (let wel op ingrediënten)
Roomkaas (AH)
Babybel kaasje
La vache qui rit
Raket/ Festini (Ola/ AH)
Mini magnum (Ola)
Bounty/ Snickers
Lange jan
Maoam snoep
M&m (gele zak) (geen smarties)
Schuimbanaantjes
Ruitspekken (AH en Haribo)
Naturel chips (Lays en AH)
Met vriendelijk groet,
Lisette en Ernst-Jan van de Geijn (ouders van Milou van de Geijn)