Nuttige microben - e-Bug
advertisement
Nuttige microben Kunnen microben wel nuttig zijn? Nuttige microben Er zijn miljarden verschillende microben en velen zijn nog niet ontdekt De meeste microben zijn: • Noodzakelijk voor het bestaan van de mens • Nuttig voor de mens • Worden in de industrie nuttig gebruikt In de natuur Interactie microbe – plant – In de natuur vind je veel microben die helpen bij de groei van planten. Wortels – Rhizobacteriën bevinden zich in de bodem en fixeren stikstof, die de planten nodig hebben om te groeien. Microben In de natuur Zuurstofproductie – Cyanobacteriën of ‘blauwgroene algen’ produceren zuurstof in de oceaan In de natuur Afbraak – Schimmels en later ook bacteriën dringen binnen in het organisch materiaal. – Zonder de recyclage van organische voedingsstoffen zou de wereld bedolven zijn onder natuurlijk afval. In de voedselindustrie Kaas en yoghurt – Productie van yoghurt en kaas door fermentatie. Sommige schimmels zorgen voor de blauwe kleur van kazen! Brood- en deegproducten – Gist wordt gebruikt om brood- en deegproducten te produceren. Lactobacilli bacteriën worden gebruikt bij de productie van yoghurt en kaas Alcoholproductie – Gist wordt ook gebruikt in de alcoholproductie, waarbij fermentatie optreedt zonder zuurstof. Saccharomyces cerevisiae (gist) wordt gebruikt in de productie van brood en alcohol In de voedselindustrie Fermentatie – Een proces waarbij de bacteriën complexe suikers afbreken tot eenvoudige structuren, zoals CO2 en alcohol. – Fermentatie verandert een product van het ene soort voedsel in een andere soort. In de geneeskunde Penicilline – Ontdekt door Alexander Fleming in 1928. – Geproduceerd door de schimmel Penicillium notatum. – Een van de meest gebruikte antibiotica. Vaccinaties – Ontdekt door Edward Jenner in 1796. – Gewoonlijk gemaakt uit verzwakte versies van dezelfde microben die ons ziek maken. De schimmel Penicillium produceert het antibioticum penicilline Probiotica Wat zijn probiotica? – Levende microben die in een juiste hoeveelheid kunnen bijdragen tot een gezond lichaam. Om welk type van bacteriën gaat het? – Lactobacilli, ze maken deel uit van het goedaardige natuurlijke microflora in de menselijke darm. Probiotica Hoe werken ze? – Ze reageren direct op ziekteverwekkende microben, waardoor deze moeilijker ziekte kunnen veroorzaken. – Ze versterken de natuurlijke barrière van het verteringsstelsel en bieden daardoor bescherming tegen ziekteverwekkers. – Ze gaan hebben een directe invloed op voedsel dat ziekteverwekkers draagt, waardoor deze ziekteverwekkers uiteindelijk overspoeld worden. – Ze versterken het immuunsysteem.
