Voedingsadvies bij stress

Voedingsadvies bij stress
Stress kan onze bloeddruk opdrijven en het cholesterol in het bloed doen stijgen. We moeten
ons immuunsysteem versterken door, vezelrijke, koolhydraatrijke maaltijden met veel fruit en
groenten te nemen. Door meer fruit, groenten en kiemen te eten die veel antioxidanten bevatten,
kunnen we ons immuunsysteem versterken. Puree van wortels en eikels is een uitstekende bron
van het antioxidant bèta caroteen. Citrusvruchten verschaffen veel vitamine C een andere
stressbestrijdende antioxidant. Vitamine D is belangrijk bij stress, vit D kun je uit de zon halen.
Een uurtje ontspannen in de zon werkt effectief.
Stress houdt vocht vast, wees dus zuinig met zout. Het is dus heel slecht om in een stress
situatie chips, frites, soep uit blik en fast food te eten. Het verhoogt het natriumgehalte in het
lichaam en zorgt voor een vermindering van het kalium gehalte. Kalium is een mineraal die een
belangrijke rol speelt in de energievoorziening bij stress. Kalium zorgt ervoor dat glucose wordt
omgezet in energie. Kalium verlies ontstaat door teveel water te drinken en alcoholgebruik. Fruit
zorgt voor de ideale verhouding natrium/kalium.
Het is belangrijk om zoveel mogelijk onbewerkt voedsel te eten. Alles wat door chemicaliën
bewerkt is, moet de lever weer verwijderen. Bewerkt voedsel bevat vaak minder vitaminen.
Vitaminen B5 noemt men wel de stress vitamine, het komt vooral voor in onbewerkt voedsel, zoals
zilvervliesrijst, natuurbrood, donker groene groenten.
Het lichaam heeft meervoudig onverzadigde vetten nodig, maar kan het niet zelf aanmaken. Het
heeft een positieve werking op infecties, op de stofwisseling en op het immuunsysteem. Dus
lijnzaad, vis en koudgeperste plantaardige oliën gebruiken.
Te vermijden voedsel:
Eiwitrijk voedsel, zoals vlees, vet voedsel, kaasschotels en veel gebakken producten verdikken
ons bloed, wat ons moe en lusteloos doet voelen. Oppassen voor verborgen vetten in snoep, gebak
en fast food.
-
Cafeïne, koffie en alcohol hebben een averechts effect op stress, het zijn korte termijn
oplossingen. Je hebt er even profijt van doordat je een korte opleving krijgt, maar
daarna wordt de stress erger. Dan grijp je weer naar zoetigheid en koffie en zo kom je
in een vicieuze cirkel. Bovendien zijn deze stoffen verslavend.
-
Suiker: is de grootste boosdoener als het gaat om stress. Door de inname van suiker
stijgt de bloedspiegel veel te snel. Suiker is bij uitstek het voedsel waarop schimmels,
bacteriën en kankercellen op leven, bovendien belemmert suiker het vitamine C transport
in ons lichaam.
Suiker wordt ook door het lichaam omgezet in vet. Witte suiker bevat geen mineralen,
vitaminen of sporenelementen. Het onttrekt echter wel voedingsstoffen aan het lichaam
omdat het in het lichaam verwerkt moet worden. Het belast ons lichaam eerder, dan dat
we er daadwerkelijk iets aan hebben. Indien er een duidelijke zoetbehoefte is, dan is er
een disbalans in het element Aarde, want zoet is de smaak die bij aarde hoort. Wanneer
aarde uit balans is, kan men klachten verwachten als vermoeidheid, lusteloosheid,
piekeren, misselijkheid.
-
Bewerkte voeding, het bewerken van voedsel haalt mineralen, vitaminen en ballaststoffen
uit het eten.
-
Verzadigde vetten: Stress verhoogt het vetgehalte in het bloed. Vetten die hard worden
in de koelkast (verzadigde vetten) moeten vermeden worden.