Voeding en kanker

08-03-2017, Kanker meer dan een diagnose
Ewine Armbrust & Bernadette van Meerkerk, diëtisten
Eten…
Wanneer wordt het een zorg?
Inhoud
• Volwaardige voeding
– Richtlijnen Goede Voeding
• Wat ziek zijn doet met uw stofwisseling
• Energie
• Eiwit
• Wanneer eten moeite kost
• Stellingen
• Vragen
Volwaardige voeding
Richtlijnen Goede Voeding
• Energie (kcal)
• Eiwit (bouwstof)
• Koolhydraten (brandstof)
• Vetten (reserve brandstof)
• Vitaminen en mineralen
(regelstoffen)
Volwaardige voeding
• Groente
• Fruit
minimaal 5 opscheplepels/dag
2 porties/dag
• Brood
3-8 sneetjes/dag
Of vervanging als brinta, muesli, knäckebröd
• Graanproducten en aardappelen
3-5 porties/dag
•
•
•
•
•
•
•
Vis
Peulvruchten
Vlees
Ei
Noten
Melk(producten)
Kaas
1 portie/week
2-3 opscheplepels/week
maximaal 5 porties/week
2-3 eieren/week
1 handje/dag
2-4 porties/dag
40 gram/dag
• Smeer- en bereidingsvetten
40-65 gram/dag
• Dranken
1500-2000 ml
Wat ziek zijn doet met uw
stofwisseling
Wat gebeurd er?
• Verhoogde behoefte
• Verminderde intake
• Afname gewicht, spierkracht en conditie
Energie
Op gewicht blijven hoe doe je dat?
•
•
•
•
Energierijk
Tussendoortjes
Kiezen wat wel gaat
Aangepaste voeding
Eiwit
Waar zit het in?
•
•
•
•
•
•
Alle melkproducten
Kaas
Vlees(waren), vis, kip, eieren
Vleesvervangers (tahoe/tempé)
Noten en pinda’s
Peulvruchten
Bewegen
Bewegen helpt spieren behouden
• Alle beweging is goed!
Wanneer eten moeite kost
U als ervaringsdeskundige!
•
•
•
•
•
•
Misselijkheid
Verminderde eetlust
Vol gevoel
Vermoeidheid
Smaak- en geurveranderingen
Droge mond en/of slijmvorming
Test je kennis!
Stellingen
In potjes groente zitten geen
vitaminen
• Nee, alleen vitamine C kan iets
achteruit gaan, dit is echter minimaal.
Stellingen
Pro-biotica is goed tijdens chemo
• Nee, door de chemo is uw weerstand
verminderd, hierdoor kan pro-biotica
averechts werken.
Stellingen
Bouillon geeft energie
• Nee, bouillon is water met zout.
Wanneer je een goed gevulde soep
gebruikt (maaltijdsoep mét vlees) dan
zit er voedingswaarde in.
Stellingen
Wanneer brood niet lukt is een
schaaltje havermout een goede
vervanging
• Ja, havermout, maar ook brinta en
griesmeel kunnen een goede
vervanging zijn voor brood. U kunt
suiker, fruit, noten, siroop of boter
toevoegen voor extra energie.
Stellingen
Ik ben toch al te zwaar, afvallen
tijdens chemo is niet erg
• Afvallen tijdens chemo gaat vaak niet
van je vetlaagje maar ten koste van
spierkracht en conditie. Daarbij worden
medicatie vaak ingesteld op gewicht.
• Wenselijk is op gewicht blijven.
Stellingen
Ik moet extra vitamine C slikken
• Nee
Stellingen
Extra vis en visolie is goed tijdens de
chemokuur
• Afhankelijk van het type chemokuur
Stellingen
‘s Nachts eten is slecht
• Wanneer u weinig eetlust heeft en met
moeite op gewicht kunt blijven is het
gebruik maken van de momenten
wanneer het wel lukt. Is dit ‘s nachts?
Geen probleem!
Vragen
Meer informatie
http://www.voedingenkankerinfo.nl/
Van experts, voor patiënten