“Vitamine Bo is de tegenhanger van een menu van friet en bier”

25
“Vitamine Bo is de tegenhanger
van een menu van friet en bier”
De 21-jarige Bo Anema uit Sneek gaat met haar bedrijf Vitamine Bo als een letterlijke en figuurlijke vitaminebom. Met lichtjes van
enthousiasme in haar ogen en barstend van de energie en een dito aantal plannen zou je haar ervan verdenken zelf grootverbruiker te
zijn van haar corebusiness: verse vitaminerijke smoothies. Afkomstig uit een ondernemersgezin wist ze al heel vroeg wat ze wilde: Vanuit
het niets een eigen onderneming opbouwen. Wat, dat zou pas later duidelijk worden, maar het ondernemersbloed zat er van jongs af in.
Ze werd geboren in Arum, onder de rook van
Harlingen, als derde van vier kinderen. Haar
vader verkoopt en verhuurt kranen aan voornamelijk grondverzetbedrijven. Toen haar
ouders uit elkaar gingen bleven de ‘mannen’,
haar vader en haar broer in Arum, terwijl
de ‘vrouwen’, haar moeder met haar drie
dochters naar Sneek verhuisden. Bo maakte
daar haar middelbare opleiding af bij de RSG
Magister Alvinus en ging daarna naar de
Noordelijke Hogeschool in Leeuwarden, waar
ze commerciële economie ging studeren.
PATAT EN BIER
In het derde jaar van haar studie viel het
kwartje. Ze zat zelf op dat moment niet lekker in haar vel en ging op een streng gezondheidsdieet. Tijdens de Sneekweek viel haar
op, waarschijnlijk mede dankzij haar dieet,
dat patat en bier de twee hoofdingrediënten
van het zeilerspubliek en de ‘Starteilandgangers’ waren. “Ik dacht toen: dat kan
anders.” En het plan voor een foodtruck met
gezonde smoothies, als alternatief voor het
ongezonde menu van patat en bier begon
post te vatten.
“We, mijn zusje was net zo enthousiast als ik,
begonnen een beetje op een houtje-touwtje
manier te fröbelen met verse drankjes en
werden in maart 2015 gebeld door de organisatie van het Flinkebosje festival in Hemelum. Ze wilden mij er graag bij hebben met
Vitamine Bo, met mijn smoothies. Ik had
nog helemaal niets, dus dat was de oogkleppen voor en als een dolle aan het werk. Stand
regelen, blender, receptuur, bekers, noem
maar op. Het werd een doorslaand succes,
ons eerste foodtruckfestival!”
AMSTERDAM - KANEN BIJ…….
“Ik deed de ‘minor’ Experience en Event Management bij de Hogeschool van Amsterdam
en kreeg daar in het kader van een project
‘Kanen bij……(het IJ, de Campus) te maken
met de nodige foodtruckfestivals. Daar heb
ik iedereen met mijn vragen helemaal gek
gemaakt. Tenslotte waren de foodtrucks een
heel nieuw fenomeen en ik wilde het naadje
van de kous weten over de voedselwetgeving
in relatie tot foodtrucks. Dat was wat een grijs
gebied. Ik raakte daar helemaal verliefd op
de Citroen HY, de vierkante bestelwagen van
Citroen, die zich perfect leent als foodtruck.
‘Die wil ik ook’, had ik toen al besloten.”
In 2015 draaide ze haar eerste Sneekweek met
een …….juist, Citroen HY, en het woord succes
was een understatement voor de belangstelling die ze kreeg, een exploderende Facebookpagina en een wagonlading telefonische
aanvragen van organisatoren van foodfestivals en bedrijven. “Dat was ongelooflijk. Ik
was dan ook erg blij dat mijn jongste zusje er
vanaf het eerste moment bij was betrokken
en net zo enthousiast was en nog steeds is
als ik. Ik noem haar mijn chef-kok. Ze helpt
me bij elk festival, probeert nieuwe recepten
uit en we zijn nu zover dat we in een drukke
periode op twee verschillende locaties actief
kunnen zijn. Dat succes was er overigens wel
aanleiding voor om er een Piaggio, zo’n leuk
Italiaans driewieler-autootje bij aan te schaffen. Net wat handzamer en minder volumineus dan de Citroen en dus goed
in te zetten in winkelstraten en bij
bedrijven en instellingen.”
ARBEIDSCENTRUM
“Als ondernemer ben je altijd bezig
met het bedenken van nieuwe
ideeën om het imago van je
bedrijf nog steviger neer te zetten.
En wanneer dat kan met lokale
partners in plaats van industriële
giganten, is dat alleen maar leuk.
Ik liep rond met het idee om de
bekers die ik voor de smoothies
gebruik te laten beplakken door
cliënten van het Arbeidscentrum
in Sneek, maar had geen idee of
dat ook werkelijk zou kunnen. Gewoon uit nieuwsgierigheid, eens
kijken of, en zo ja wat, we voor elkaar zouden
kunnen betekenen, ben ik met het Arbeidscentrum in gesprek gegaan. En daar bleek
een heleboel te kunnen.”
“Op weg naar huis kreeg ik in de auto, het was
‘alsof de dúvel er mee speelde’, een telefoontje van een school voor speciaal onderwijs
uit Drachten of ik daar in het kader van een
project over gezonde voeding 120 smoothies
kon verzorgen in speciale bekers met hun
logo er op. Misschien dat ik daar een cliënt
van het Arbeidscentrum bij kan inzetten
schoot er door mijn hoofd. Dat heeft er
uiteindelijk in geresulteerd dat ik op locatie
samen ga werken met Nynke, een cliënt van
het Arbeidscentrum.”
van mijn vader in Arum. Niet echt handig dus.”
Een tweede uitdaging wordt het combineren van haar baan als projectmanager bij
Okkinga Communicatie in Bolsward met
haar eigen bedrijf Vitamine Bo. “Aan de ene
kant wordt het woekeren met mijn tijd maar
het grote voordeel is wel dat er sprake is van
een stuk kruisbestuiving. Wat ik bij Okkinga
opsteek kan ik voor de bedrijfsvoering van
Vitamine Bo gebruiken, en omgekeerd.
Nynke heeft een licht verstandelijke beperking, waardoor er een afstand is tot de
arbeidsmarkt. Ze heeft structuur en duidelijkheid nodig met betrekking tot haar
werkzaamheden en krijgt door haar werk
bij Vitamine Bo nu de kans om buiten het
arbeidscentrum werkervaring op te doen.
Daardoor kan ze zich verder ontwikkelen. Er
wordt bij Vitamine Bo gekeken naar wat zij
wel kan in plaats van wat ze niet kan. Want
ze kan juist heel veel! Nynke vond het een
fantastische ervaring om mee te doen met de
opdracht in Drachten.
TOEKOMST
Met ingang van april heeft Vitamine Bo een
loods in Bolsward tot haar beschikking voor
de opslag van de twee foodtrucks, de voorraden en de keuken. “Dat is op dit moment,
zacht gezegd, behelpen. Voor het maken van
de smoothies wordt gebruik gemaakt van de
keuken van mijn moeder in Sneek terwijl we
voor de opslag gebruik maken van het bedrijf
Daarnaast zoekt ze de samenwerking met
schoolopleidingen. Met ingang van maart
2017 gaat ze een project doen samen met
leerlingen van de RSG in Sneek en aan het
begin van dit schooljaar met de NHL een
soort denk- en ideeëntank om ideeën en
plannen te formuleren om Vitamine Bo meer
seizoensonafhankelijk te maken.
“Mijn belangrijkste doel voor 2017? Blijven
verrassen!!”