1. ------IND- 2017 0159 F-- NL- ------ 20170502 --- --

1. ------IND- 2017 0159 F-- NL- ------ 20170502 --- --- PROJET
FRANSE REPUBLIEK
Ministerie van Sociale Zaken en
Gezondheid
Versie van 5.4.2017
ontwerpbesluit tot vastlegging van de extra presentatievorm voor de voedingswaardevermelding
zoals aanbevolen door de overheid in toepassing van artikelen L. 3232-8 en R. 3232-7 van het
wetboek volksgezondheid
NOR:
De minister van Sociale Zaken en Gezondheid, de minister van Economie en Financiën en de
minister van Landbouw, Voedingsmiddelen en Bossen, woordvoerder van de regering,
Gezien Verordening (EU) nr. 1169/2011 van het Europees Parlement en de Raad van
25 oktober 2011 betreffende de verstrekking van voedselinformatie aan consumenten, tot
wijziging van Verordeningen (EG) nr. 1924/2006 en (EG) nr. 1925/2006 van het Europees
Parlement en de Raad en tot intrekking van Richtlijn 87/250/EEG van de Commissie, Richtlijn
90/496/EEG van de Raad, Richtlijn 1999/10/EG van de Commissie, Richtlijn 2000/13/EG van
het Europees Parlement en de Raad, Richtlijnen 2002/67/EG en 2008/5/EG van de Commissie
en Verordening (EG) nr. 608/2004 van de Commissie;
Gezien Richtlijn (EU) 2015/1535 van het Europees Parlement en de Raad van
9 september 2015 betreffende een informatieprocedure op het gebied van technische
voorschriften en regels betreffende de diensten van de informatiemaatschappij en kennisgeving
XXXX aan de Europese Commissie;
Gezien het consumptiewetboek, met name artikel L. 112-13;
Gezien het landbouw- en zeevisserijwetboek, met name artikel L. 230-3;
Gezien het wetboek volksgezondheid, met name artikelen L. 3232-8 en R. 3232-7;
Gezien decreet nr. 2016-980 van 19
voedingswaarde-informatie op levensmiddelen;
juli
2016
betreffende
aanvullende
Gezien het advies van het Nationaal Agentschap voor voedselveiligheid, milieu en
werk van XX,
1
BESLUITEN:
Artikel 1
De extra presentatievorm voor de voedingswaardevermelding zoals aanbevolen door de
overheid in toepassing van artikelen L. 3232-8 en R. 3232-7 van het wetboek volksgezondheid
bestaat uit een aanduiding van de voedingswaarde die is bepaald overeenkomstig de
voorwaarden die zijn vastgelegd in het bestek in bijlage bij onderhavig besluit.
Artikel 2
De minister van Economie en Financiën, de minister van Sociale Zaken en Gezondheid en de
minister van Landbouw, Voedingsmiddelen en Bossen, woordvoerder van de regering, zijn
belast, elk voor wat hen aanbelangt, met de uitvoering van onderhavig besluit dat in het
staatsblad van de Franse Republiek zal worden bekendgemaakt.
De minister van Economie en Financiën
Michel SAPIN
De minister van Sociale Zaken en Gezondheid
Marisol TOURAINE
De minister van Landbouw, Voedingsmiddelen en Bossen
Stéphane LE FOLL
2
BIJLAGE: Bestek
Voor de indeling van het levensmiddel moeten de producenten en distributeurs van
levensmiddelenbedrijven zich houden aan de volgende berekeningsregels die na elkaar moeten
worden uitgevoerd:
- de berekening van een voedingsscore voor het levensmiddel;
- de indeling van het levensmiddel op de voedingswaardeschaal met vijf kleuren op
basis van de berekende score.
1) De berekening van de voedingsscore van levensmiddelen.
Deze wordt op gelijke wijze berekend voor alle levensmiddelen, met uitzondering van kaas,
plantaardige of dierlijke vetten en drank. Voor deze categorieën levensmiddelen moet rekening
worden gehouden met de in 1-b vermelde aanpassingen.
1-a algemeen
De voedingsscore van de levensmiddelen is gebaseerd op de berekening van een unieke en
globale score door voor elk levensmiddel rekening te houden met:
- een zogenaamd „negatief” bestanddeel N,
- een zogenaamd „positief” bestanddeel P.
- Het bestanddeel N van de score houdt rekening met de voedingselementen waarvoor wordt
aanbevolen om het verbruik ervan te beperken: energiedichtheid (calorie-inname in kJ per
100 g levensmiddel), gehalten aan verzadigde vetzuren, enkelvoudige suikers en zout (in g per
100 g levensmiddel). De waarde ervan stemt overeen met de som van de toegekende punten,
van 1 tot en met 10, op basis van het gehalte van de voedingssamenstelling van het
levensmiddel (zie tabel 1). Het cijfer voor bestanddeel N kan gaan van 0 tot 40.
Tabel 1: Punten toegekend aan elk van de elementen van het zogenaamde „negatieve”
bestanddeel N
Punten
Energiedichtheid Verzadigde vetten
Enkelvoudige
suikers
Natrium1
(KJ/100 g)
(g/100 g)
0
≤ 335
≤1
≤ 4,5
< 90
1
> 335
>1
> 4,5
> 90
2
> 670
>2
>9
> 180
3
> 1005
>3
> 13,5
> 270
(g/100 g)
(mg/100 g)
3
4
> 1340
>4
> 18
> 360
5
> 1675
>5
> 22,5
> 450
6
> 2010
>6
> 27
> 540
7
> 2345
>7
> 31
> 630
8
> 2680
>8
> 36
> 720
9
> 3015
>9
> 40
> 810
10
> 3350
> 10
> 45
> 900
1
: het natriumgehalte stemt overeen met het zoutgehalte dat vermeld staat op de verplichte
vermelding gedeeld door 2,5.
- Het bestanddeel P wordt berekend op basis van het gehalte van het levensmiddel aan fruit en
groenten en noten, op grond van de vitamines die zij bevatten, aan vezels en aan eiwitten
(uitgedrukt in g per 100 g levensmiddel). Voor elk van deze elementen worden er punten van 1
tot en met 5 toegekend op basis van hun gehalte in het levensmiddel (zie tabel 2). Het positieve
bestanddeel P van de voedingsscore is het cijfer dat overeenstemt met de som van de voor deze
drie elementen bepaalde punten: dit cijfer moet dan ook tussen 0 en 15 liggen.
Tabel 2: Punten toegekend aan elk van de nutriënten van het zogenaamde „positieve”
bestanddeel P
Punten
Vezels
Fruit en groenten en
noten (g/100 g)1
Eiwitten
(g/100 g)
(g/100 g)
(%)
NSP-methode2
AOAC-methode3
0
≤ 40
< 0,7
≤ 0,9
≤ 1,6
1
> 40
> 0,7
> 0,9
> 1,6
2
> 60
> 1,4
> 1,9
> 3,2
3
-
> 2,1
> 2,8
> 4,8
4
-
> 2,8
> 3,7
> 6,4
5
80
> 3,5
> 4,7
> 8,0
1
: fruit en groenten en noten bevatten talrijke vitamines (in het bijzonder vitamines E, C, B1,
B2, B3, B6 en B9 en provitamine A).
2
: NSP: zonder precisering van de methode van verkrijging.
3
: AOAC: gehalte verkregen via een AOAC-methode.
4
 Berekening van de voedingsscore
De definitieve berekening van de voedingsscore gebeurt door het positieve bestanddeel P af te
trekken van het negatieve bestanddeel N met een aantal van de hierna beschreven
voorwaardelijkheden.
Voedingsscore = Totaal punten N - Totaal punten P
Het definitieve cijfer van de voedingsscore dat wordt toegekend aan een levensmiddel moet dus
liggen tussen een theoretische waarde van - 15 (het beste op het gebied van voedingswaarde) en
een theoretische waarde van + 40 (het slechtste op het gebied van voedingswaarde).
 Toepassing van specifieke regels
 Indien het totaal van bestanddeel N lager is dan 11 punten, is de voedingsscore gelijk aan het
totaal van de punten van bestanddeel P min het totaal van bestanddeel N.
 Indien het totaal van bestanddeel N hoger is dan of gelijk is aan 11 punten en
 Indien de punten voor „fruit & groenten” gelijk zijn aan 5, is de voedingsscore gelijk aan het
totaal van de punten van bestanddeel P min het totaal van bestanddeel N.
 Indien de punten voor „fruit & groenten” lager zijn dan 5, is de voedingsscore gelijk aan de
som van de punten „vezels” en de punten „fruit & groenten” min het totaal van de punten van
bestanddeel N. In dit geval wordt er bij de berekening van de voedingsscore dan ook geen
rekening gehouden met het eiwitgehalte.
1-b specifieke gevallen
Om rekening te houden met de aanbevolen hoeveelheid voedingsstoffen van het nationale
programma voeding en gezondheid zijn aanpassingen nodig voor de berekening van de score.
Zij worden vastgelegd overeenkomstig het advies van het Nationaal Agentschap voor
voedselveiligheid, milieu en werk (Anses) en de Hoge Raad voor volksgezondheid (HCSP).
 Kaas: De score wordt berekend door rekening te houden met het eiwitgehalte ongeacht of
het totaal van de punten N ≥ 11
Voedingsscore = Totaal punten N - Totaal punten P
 Toegevoegde vetten: Het rooster voor toekenning van punten voor vetzuren wordt berekend
op basis van het bestanddeel verzadigde vetzuren/totaal vetten waarbij het rooster voor
toekenning van de punten begint bij 10 % en telkens met 6 % omhoog gaat.
Tabel 3: Rooster voor toekenning van punten voor een bestanddeel verzadigde vetzuren/totaal
vetten in het specifieke geval van toegevoegde vetten
Punten
Ratio
5
Verzadigde
vetzuren/totaal
vetten
0
< 10
1
< 16
2
< 22
3
< 28
4
< 34
5
< 40
6
< 46
7
< 52
8
< 58
9
< 64
10
≥ 64
 Drank: De berekening van de score voor drank gebeurt door rekening te houden met de
volgende roosters:
Tabel 4: Rooster voor toekenning van punten voor drank
Punten
Energie (kJ)
Totaal suikers (g) Fruit en groenten (%)
0
≤0
≤0
1
≤ 30
≤ 1,5
2
≤ 60
≤3
3
≤ 90
≤ 4,5
4
≤ 120
≤6
5
≤ 150
≤ 7,5
6
≤ 180
≤9
7
≤ 210
≤ 10,5
8
≤ 240
≤ 12
9
≤ 270
≤ 13,5
≤ 40
> 40
> 60
6
10
> 270
> 13,5
> 80
2) Indeling van het levensmiddel op de voedingswaardeschaal met vijf niveaus op basis van de
overeenkomstig 1) berekende score
2-a algemeen
Voor de grafische voorstelling in kleur, wordt rekening gehouden met de volgende drempels:
Klasse
Scoregrenzen
Kleur
A
Min. tot -1
Donkergroen
B
0 tot 2
Lichtgroen
C
3 tot 10
Lichtoranje
D
11 tot 18
Middenoranje
E
19 tot max.
Donkeroranje
2-b specifiek geval van drank
In het geval van drank wordt rekening gehouden met de volgende drempels:
Klasse
Scoregrenzen
Kleur
A
Mineraal water
Donkergroen
B
Min. tot -1
Lichtgroen
C
2 tot 5
Lichtoranje
D
6 tot 9
Middenoranje
E
10 tot max.
Donkeroranje
3) Plaats van het grafische symbool op de verpakking
Het grafische symbool wordt in het onderste derde aan de voorzijde van de verpakking
aangebracht.
Dit geldt niet voor levensmiddelen die zijn verpakt in verpakkingen of houders waarvan de
voorzijde een oppervlakte van minder dan 25 cm² heeft.
4) Gebruikt grafisch symbool en kenmerken
7
Het gekozen grafische symbool, Nutriscore genoemd, wordt hieronder voorgesteld:
De kenmerken van het logo, met name inzake grootte en kleur, worden gedefinieerd in het
gebruiksreglement van het collectieve merk Nutri-Score.
5) Follow-up van het gebruik van het systeem
Producenten en distributeurs van levensmiddelenbedrijven die zich ertoe verbinden de in
onderhavig bestek vastgelegde extra presentatievorm te gebruiken, moeten de Informatiedienst
inzake levensmiddelenkwaliteit hiervan op de hoogte stellen en moeten alle voor de follow-up
noodzakelijke informatie in een door Oqali vastgelegd formaat verstrekken.
Gegevens van Oqali: specifiek tabblad op de website www.oqali.fr
Oqali staat in voor de follow-up van het gebruik van de extra presentatievorm.
8