gomarus college assen

DE DEELNAME



We wilden vanuit de oude situatie als school een nieuwe start
maken t.a.v. ons kantine aanbod en beleid. We hebben vanuit de
nieuwbouw mogelijkheden gezien en ook daadwerkelijk
gerealiseerd.
We wisten dat er veel van je gevraagd wordt en dat het een goed
doordacht geheel moet zijn met veel voorbereidingstijd en
uitwerkingstijd. Uiteraard zijn we begonnen met het samenstellen
van een werkgroep, met docenten, GGD, ouders & leerlingen.
In de loop van het proces zijn er steeds nieuwe projecten, acties en
activiteiten bij gekomen waardoor we ook na het project nog bezig
waren met de uitvoering en ook al verdere plannen voor de toekomst
aan het maken waren.
2
UITGANGSPUNTEN







In principe neemt de leerling een lunch van thuis mee.
De school informeert ouders en leerlingen over het belang van goede
voeding en geeft tips voor het samenstellen van de lunch.
De school biedt in de kantine een gezonde aanvulling op deze lunch.
Leerlingen mogen tijdens schooltijden het schoolterrein niet verlaten (en
mogen dus ook niet naar de supermarkt).
Er hoeft geen winst te worden gemaakt, we bieden producten aan tegen een
lage prijs.
Medewerkers van de kantine moeten de hygiëneregels kennen en
toepassen.
De gezonde schoolkantine wordt geïntegreerd in de lesprogramma’s.
3
HULP



Voor het samenstellen van het nieuwe assortiment, hebben wij eerst
het bestaande aanbod geanalyseerd met behulp van de
Assortimentsmeter en de Checklist Gezonde en Gezellige
Schoolkantine.
Naast de assortimentmeter en de checklist hebben wij ook een
enquête afgenomen onder leerlingen, ouders en personeel.
Op basis van de uitgangspunten hebben wij een aantal
verbeterpunten voor de kantine opgesteld. Hierbij hebben wij
ondersteuning gekregen van de GGD, een diëtiste van de Diëtheek
en een medewerker van Sport Drenthe.
4
ACTIES & VERBETERPUNTEN










Opzeggen contracten snoep- en frisdrankautomaten.
Geen verkoop van snacks.
Nieuw assortiment als aanvulling biedt op de lunch van thuis.
Integratie in het lesprogramma: ‘Weet WatJeEet’ voor klas 1 en 2.
Betrokkenheid leerlingen: ontwerpwedstrijd etiket waterflesje.
Hygiënecursus voor medewerkers keuken.
Bij acties en actiedagen rekening houden met de uitgangspunten
gezonde kantine.
Regelmatig persberichten om aandacht te krijgen voor gezond eten
en bewegen.
Inrichten van een nieuwe, gezellige kantine met goede apparatuur.
De ‘gezondheidsdag’ i.s.m. de GGD, Sport Drenthe en de Diëtheek.
O.a. workshops zoals ‘VetCoolGezond’ lessen en voor ouders een
workshop Gezonde lunch samenstellen en bereiden.
5
VERANDERINGEN


Voor: de verhouding basis-extra producten was 26% - 74%. De
scheve verhouding in het aanbod werd met name veroorzaakt door
het aanbod extra producten. Wij hadden snoep- en
frisdrankautomaten in de school staan. Daarnaast werden er tijdens
de pauzes vaak broodjes hamburger, kroket, frikadel verkocht.
Na: De verhouding was na de veranderingen: 82%- 18%. Er is dus
al grote vooruitgang geboekt! Maar er zijn natuurlijk nog steeds
zaken die nog beter kunnen. Daar willen we de komende jaren aan
werken.
6
REACTIES

Reacties van leerlingen, docenten en ouders op veranderde aanbod
& effect op koopgedrag:
 Leerlingen reageren heel positief, mede doordat ze betrokken
worden bij de verkoop.
 Ditzelfde geldt voor ouders. Ouders worden betrokken via het
oudernetwerk en daadwerkelijk bij de verkoop bij het aanbod in
de kantine.
 Wat voor de docenten en het personeel een grote winst is, is dat
de leerlingen bijna allemaal hun eigen lunch meenemen en dat
het aanbod van de kantine als aanvulling hierop gebruikt wordt.
Dit heeft tot positief gevolg dat Energy dranken, grote zakken
chips eigenlijk tot het verleden behoren. Dit levert veel minder
rotzooi en over het algemeen rustigere kinderen op.
7
8
9