Bessen staan al geruime tijd bekend om hun grote

Bessen staan al geruime tijd bekend om hun grote gezondheidsvoordelen voor zo’n
kleine vrucht. Volgens onderzoekers van Harvard kunnen vrouwen die minimaal 3
porties blauwe bessen en aardbeien per week eten een hartaanval voorkomen.
Wetenschappers van de Harvard School voor de Volksgezondheid en de East Anglia
Universiteit in de Verenigde Staten hebben de eetgewoonten van 93.600 vrouwen in
de leeftijd tussen 25 en 42 jaar bestudeerd. Deze vrouwen deden mee aan het
Gezondheidsonderzoek genaamd “Nurses' Health Study II”. Zij vulden 18 jaar lang
elke 4 jaar vragenlijsten over hun eetgewoonten in.
In hun onderzoek dat reeds is gepubliceerd hebben zij geconcludeerd dat vrouwen
die 3 of meer keer per week blauwe bessen en aardbeien aten 3 x zo weinig kans
hadden op een hartaanval.
De vrouwen die het meeste blauwe bessen en aardbeien aten verminderden hun
kans op een hartaanval met 32% vergeleken met de vrouwen die een keer of minder
bessen aten.
En het moesten speciaal bessen zijn. Zij maken het verschil uit. Vrouwen die verder
veel fruit en groenten aten hadden niet zo veel minder kans op een hartaanval.
Hoe helpen bessen ons om het risico op een hartaanval te verminderen?
Blauwe bessen en aardbeien bevatten een hoog gehalte aan in de natuur
voorkomende stoffen die men voedingsflavonoïden noemt. Deze stoffen komen ook
voor in thee, chocolade, druiven, wijn en andere fruit en groenten soorten.
Volgens deze onderzoekers zou een bepaalde subklasse van deze flavonoïden,
anthocyaninen genaamd, bloedvaten verwijden, plaque helpen voorkomen en andere
cardiovasculaire voordelen bieden. Anthocyaninen komen voornamelijk voor in rode,
blauwe en paarse vruchten en groenten zoals zwarte bessen, blauwe bessen,
aardbeien en aubergine.
Het onderzoek heeft zich toegelegd op blauwe bessen en aardbeien omdat zij de
meest populaire vruchten in de Verenigde Staten zijn. Onderzoekers veronderstelden
dat andere voedingsmiddelen de zelfde resultaten zouden kunnen geven )denk aan
frambozen en zwarte bessen) maar vanwege hun populariteit kunnen blauwe bessen
en aardbeien goed geïntegreerd worden in het wekelijks eetpatroon van vrouwen.
De onderzoekers geloven dat wanneer men een kleine wijziging in het eetpatroon
maakt, dus meer bessen in de voeding toevoegt, dit een belangrijk effect zou hebben
op het voorkomen van hart en vaatziektes bij vrouwen.
Gedurende het onderzoek zijn er 405 hartaanvallen geweest en de onderzoekers
hebben aangetoond dat hoe eerder je bessen gaat eten hoe beter. Als je al bessen
eet op jonge leeftijd, heb je minder kans op een hartaanval op latere leeftijd.
In eerdere onderzoeken bleken blauwe bessen tevens hoge bloeddruk te voorkomen,
kanker te voorkomen, de insulinegevoeligheid te verbeteren en dat aardbeien
antioxidanten bevatten die de bloedcapaciteit verhogen, het metabolisme verbeteren
en atherosclerosemarkers verminderen bij mensen met het metaboolsydroom. Veel
bessen worden bespoten, dus kies altijd biologische bessen en aardbeien.
Disclaimer: This article is not intended to provide medical advice, diagnosis or treatment. Views expressed
here do not necessarily reflect mine. Source Green med info.