De PABO-student, die de juiste voeding kent!

De PABO student, die de juiste
voeding kent!
Hoe kan een leraar
basisonderwijs een
gezond eetpatroon
bereiken om leerlingen
daarmee te inspireren.
De presentatie
• Het belang voor de PABO student
• De voedingsstoffen
• Uitkomsten van de eetdagboeken
• Advies voor PABO
studenten
• Gezondste PABO student
• Voedingstrends
Waarom is voeding belangrijk voor de
PABO studenten?
• PABO studenten hebben een
voorbeeldfunctie voor de
basisschoolkinderen
• Kinderen worden steeds
vaker te dik
• Als PABO studenten bewuster
zijn van hun voeding, wordt
dit beter doorgegeven aan de
kinderen
• Eiwitten:
– Opbouw en instandhouding
– Producten: graanproducten, zuivelproducten, vlees en vis
– Belang voor de gezondheid
• Koolhydraten:
– Energiebron
– Brood, pasta, rijst, aardappelen, fruit en melk
– Belang voor de gezondheid
• Vetten:
– Energiebron
– Margarine, olie, vette vleeswaren,
gebak, koek, melkproducten
– Belang voor de gezondheid
Kilocalorieën
De aanbevolen hoeveelheden kilocalorieën (energie-inname) voor personen tussen de 19 en
30 jaar:
Vrouwen: 2100 kilocalorieën
Mannen: 2700 kilocalorieën
Kilocalorieën doordeweeks
Kilocalorieën in het weekend
11%
17%
Te laag
39%
Te hoog
22%
61%
Goed
Gemiddeld: man: 2597 kcal, vrouw: 1897 kcal
50%
Gemiddeld: man: 2811 kcal, vrouw: 2243 kcal
Eiwitten
Het aanbevolen energiepercentage eiwit is tussen de 10 en 15 en%.
Energiepercentage eiwit weekend
Energiepercentage eiwit
doordeweeks
22%
Te laag
Te hoog
Goed
100%
Gemiddeld: 15 en%
78%
Gemiddeld: 14 en%
Koolhydraten
Het aanbevolen energiepercentage Koolhydraten is 40en% of hoger.
Energiepercentage Koolhydraten
weekend
Energiepercentage Koolhydraten
doordeweeks
11%
22%
Te laag
Te hoog
Goed
89%
Gemiddeld: 52 en%
78%
Gemiddeld: 47en%
Vetten
Het aanbevolen energiepercentage vet is tussen de 20 en 40 en% bij een
gezond gewicht en tussen de 20 en 35 en% bij overgewicht.
Energiepercentage vet
doordeweeks
Energiepercentage vet weekend
11%
6%
33%
61%
Gemiddeld: 31en%
Te laag
50%
Te hoog
39%
Goed
Gemiddeld: 31en%
Alcohol
Alcohol is niet essentieel voor een gezonde voeding.
• Maximaal 1 standaard glas alcohol voor vrouwen.
• Maximaal 2 standaardglazen
alcohol voor mannen.
Alcohol inname weekend
Alcohol inname doordeweeks
6%
11%
Niets
22%
Te veel
83%
Goed
78%
Het voedingsadvies
• 2 stuks fruit per dag. Dit levert koolhydraten, vitaminen en
voedingsvezel.
• Minder tussendoortjes (koek/snoep) met als gevolg een lager
energiepercentage vet.
-Eet tussendoor bijvoorbeeld: fruit of ontbijtkoek.
• Eet meer brood, pasta, rijst, fruit en melk, zodat je meer energie
binnenkrijgt in de vorm van koolhydraten.
-Eet 6 sneetjes brood per dag en 450 milliliter zuivel
• In het weekend minder tussendoortjes als koek, snoep, gebak en chips
en minder alcohol zodat het aantal kilocalorieën in het weekend niet te
hoog wordt.
-Eet als tussendoortje bijvoorbeeld fruit of ontbijtkoek en drink
maximaal 1 standaardglas alcohol als vrouw en maximaal 2
standaardglazen alcohol als man.
Gezondste PABO student 1F
Charlene Korving
Alle energiepercentages binnen de richtlijnen
goede voeding.
Eiwit
kilocalorieën (en%)
Doordeweekse dag
Weekend dag
2.133
2.056
13
17
Koolhydrate
alcoho
n (en%)
Vet (en%) l
60
58
23 1 glas
23
0
Voedingstrends
• Biologisch eten
– Niet bekend
• Koolhydraatarm dieet
– Te jong
• Probiotica
– Actimel drink
• Voedingsclaims
– Evergreen, Appelsientje, Optimel
• Energiedrink
– energiedrankje
• Gemaksvoeding
– Maaltijdsalade, diepvriespizza
Discussie
• De voedingsdagboeken zijn redelijk
betrouwbaar ingevuld
• Sommige voeding stond niet in de NVT of
konden niet worden ingevoerd in de eetmeter
• De hoeveelheden waren niet altijd duidelijk
• Eventueel onderrapportage of vergeten te
noteren van bepaalde voeding
Einde