In welke voeding vinden we anti oxidanten

In welke voeding vinden we anti oxidanten?
Vitamine C, vers groente en fruit:
Citrusvruchten zoals sinaasappels en citroenen, bessen, groene groeten (bijvoorbeeld spinazie,
groene asperges, groene paprika, spruitjes, waterkers, broccoli), tomaten, ananas, papaya, meloen,
mango, guave,
Vitamine E, noten, plantaardige olie en tarwe en granen
plantaardige oliën zoals olijf-, soja, maïs, en saffloer, noten en notenpasta, zaden, volle granen, tarwe,
tarwekiemen, bruine rijst, havermout, sojabonen, zoete aardappelen, peulvruchten (bonen, linzen,
split erwten) en donker groene bladgroenten.
Mineraal Selenium, graan, vlees, gevogelte en vis
bruine rijst, kip, knoflook, schaal- en scheldieren, tonijn, zal, volle granen, eieren, paranoten, biergist,
havermout, zuivelproducten.
Mineraal Zink, vlees, peulen, zuivel, noten en granen
haring, kip, rijst, lever, kaas, amandelen, pure chocolade
Beta caroteen, ook wel pro-vitamine A genoemd, oranje, gele en heel donkergroene groenten
Wortelen, pompoen, abrikozen, rode en gele paprike, meloen, mango, spinazie, zoete aardappelen,
boerenkool
Voeding alleen is dan toch genoeg? Deden we vroeger toch ook?
Omdat onze voeding van vandaag veel meer bewerkt is dan vroeger raken er in dit proces anti
oxidanten verloren. Onze voeding heeft door de bewerking ervan niet meer dezelfde waarde als
vroeger. Daarnaast hebben we veel meer invloeden van buitenaf nu die ons oxidatieproces
versnellen. Denk hierbij maar aan luchtvervuiling en kunstmatige toevoegingen aan onze voeding.
Maar denk hierbij ook aan stress en drukte. Dit versnelt onze stofwisseling en daarmee verhoogt het
dus ook het oxidatieproces en dus het aantal vrije radicalen in ons lichaam! Dubbele belasting op ons
lichaam dus met daarmee dubbele vermindering van anti-oxidanten. Onhandig!
Juist in tijden van drukte en stress letten we minder goed op onze voeding. Ik ken het uit eigen
ervaring en hoor het ook steeds weer terug bij mijn klanten. Juist bij een druk leven, spanning en
ook stress is het heel belangrijk ons lichaam te ondersteunen met de juiste voeding!
Over het algemeen genomen krijgen we te weinig van de juiste nodige stoffen voor ons lichaam
binnen.