Pizzadeeg (bodem)

Ingrediënten
Pizzadeeg (bodem)
+/- 150gr Bloem, +/- 75ml Melk,
Zout `1 Ei, Gist
Een smakelijk, gemakkelijk te maken deeg. Echt heel lekker. Probeer
het zelf.
Tijd:
0-10 minuten
Hulpmiddelen
Keuken:
Italiaans
Deegroller
Smaak:
Hartig
Gang:
Hoofdgerecht
Eigen_keuken: Nee
Vegetarisch:
Nee
Voorbereiding
Voeg aan de bloem wat zout (de bodem moet wat zoutig smaken, dus
wees niet bang)en de gist toe. Meng deze en voeg er een scheutje
melk en het ei aan toe. Maak er, met de melk, een net niet kleverig
mengsel van en lat dit een 15-tal minuten staan in een kom. Bestrooi
de kom met wat bloen alvorens de bol deeg erin te doen.
Bereidingswijze
Strooi wat bloem op het aanrecht en leg de bol, na nog wat kneden,
hierop. Maak er eend ikke schijf van, met de hand en rol deze
vervolgens uit tot een ronde platte schijf van een paar milimeter dik.
Draai deze een keer om, zodat beide kanten droog zijn van de bloem
op het aanrecht. Strooi eventueel wat bloem bij tijdens het rollen.
Serveertips
Je kan deze bodem bedekken met alles en nog wat. Bijvoorbeeld
tomatensaus, met daarop chorizo (worst) en daarop een paar soorten
geraspte kaas. En vervolgens 10 a 15 min. in de oven en klaar is de
pizza. Ga eens langs bij de goede keukengerei-zaak en koop een
gipsen plaast. Hierop wordt de pizzabodem perfect knapperig; de plaat
werkt zoals de bodem in een steenoven. De plaat dient al in de oven te
staan tijdens het voorverwarmen.