Less meat, less heat

Minder vlees op het menu
Bart Franck, EVA vzw
Over EVA
Ontstaan in 2000
Eerste subsidies in 2005
Missie = maximale verspreiding van plantaardige
voeding, ter vervanging van dierlijke, om bij te
dragen tot een mens-, dier- en milieuvriendelijke
samenleving
EVA informeert en sensibiliseert:
- het grote publiek
- professionals in de horeca
- de gezondheidssector
- de landbouw- en voedingssector
- het middenveld
- de media
- het onderwijs
- andere domeinen
via diverse kanalen, producten en diensten
informeert het brede publiek over de voordelen van
lekker en gezond vegetarisch eten…
… aan de hand van publicaties, websites,
activiteiten als studiedagen, kooklessen, lezingen,
workshops… en de Donderdag
Veggiedagcampagne
Meer dan 4000 leden!
Thema’s
Milieucrisis
VN: top drie oorzaken van elk belangrijk
milieuprobleem; 18% van de
broeikasgasuitstoot
Voedselcrisis
40% van alle graan gaat naar vee
1 kg rundvlees = 15.000 liter water
Gezondheidscrisis
Hoger risico op hart- en vaatziekten,
sommige kankers, overgewicht, diabetes
Dierencrisis
60 miljard dieren per jaar voor voeding
1. Milieu
De veehouderij komt naar voren als een van de top twee of top
drie belangrijkste oorzaken voor de belangrijkste
milieuproblemen op elke schaal, van lokaal tot global.
De resultaten van dit rapport suggereren dat de veehouderij een
belangrijk aandachtspunt zou moeten zijn voor het beleid op het
gebied van landerosie, klimaatverandering, luchtverontreiniging,
watertekorten, watervervuiling en verlies aan biodiversiteit.
Livestock’s Long Shadow, FAO 2006
Dacht je dat alleen mensen een ecologische voetafdruk hebben?
19 miljard dieren op elk moment
of 55 miljard per jaar
Milieucrisis: klimaatverandering
Veeteelt is
verantwoordelijk voor
18% van de
broeikasgasuitstoot:
methaan (CH4)
lachgas (N2O)
CO2
<
Milieucrisis: ontbossing
voor graasland
voor teelt veevoeder
Oppervlakte ter grootte
van België, elk jaar
 klimaatverandering
 Verlies aan biodiversiteit
2. Gezondheidscrisis
Gisteren, vandaag, morgen
Grote druk op het voedselproductiesysteem door
- bevolkingsgroei
- landschaarste
- waterschaarste
- klimaatverandering
- gezondheidskosten
- stijgend bewustzijn bij de consument
-…
Beleidsaanbevelingen
1. Geef zelf het goede voorbeeld.
Zorg voor een standaard, dagelijks en kwalitatief aanbod in overheidsrestaurants,
en stimuleer consumptie van vegetarische maaltijden.
2. Maak consumenten bewust van de impact van hun voedingspatroon.
Maak werk van sensibiliseringscampagnes gericht op vleesmatiging.
Besteed in de onderwijsprogramma’s meer aandacht aan de thema’s
‘duurzame voeding’ en ‘vleesmatiging’.
Help (hoge-)scholen om het aanbod in hun kantines te verduurzamen.
Laat de openbare omroep de kaart trekken van duurzame voedingspatronen.
3. Maak milieuvriendelijke alternatieven voordeliger.
Bestudeer op welke manier groene alternatieven voor vlees ook financieel
kunnen worden aangemoedigd.
4. Stimuleer de horeca om het vegetarische aanbod te vergroten.
Overleg met de voedingssector op welke manier het aanbod aan vegetarische
schotels in de horeca kan worden verbeterd.
5. Stem de verschillende beleidsdomeinen beter op elkaar af.
Zorg voor vleesmatiging als transversaal thema in beleidsdomeinen als
gezondheid, milieu, noord-zuid en dierenwelzijn.
6. Stimuleer onderzoek over de gevolgen van de huidige vleesconsumptie en
vleesvermindering, zoals in Nederland
initieer of stimuleer wetenschappelijk onderzoek omtrent de gevolgen van
vleesconsumptie, inclusief klimaatkosten en ziektekosten, en de gevolgen van
vleesvermindering. Richt een platform op met alle relevante stakeholders
(veeboeren, veevoederbedrijven, gezondheids-, milieu- en dierenwelzijnsexperts,
ngo’s) experts, klimaat, milieu, dierenwelzijn,...)
140.000 veggie stadsplannen
1.000 Gidsen voor Gentse horeca
in 35 Gentse stadsscholen
Verspreiding educatief materiaal
Concreet
<> bvb. Zweedse overheid:
“probeer elke week een of
twee schotels te vervangen
door vegetarische gerechten
of eet kleinere porties vlees”.
Concreet (2)
Positief
liever met de wortel dan de
stok
de wereld verbeteren zonder
te zeuren
<> Meatfree Monday
Geloofwaardig
een must voor
duurzaamheid en de
gezondheid
Haalbaar
Elke dag vlees = relatief recent
fenomeen
Polls: tot 70% akkoord met
officiële dag
FRDO onderzoek opiniemakers
Empowering
Als te veel vlees eten
een groot deel van het
probleem is, dan is dit
een belangrijk wapen:
St.-Pietersnieuwstraat 130
9000 Gent
www.vegetarisme.be – www.donderdagveggiedag.be
[email protected] – 09/329.68.51
http://www.evawordt10.be
/