Lesbrief Gezonde Kindermenu Nagerecht – Flensje met

Lesbrief Gezonde Kindermenu
Nagerecht – Flensje met gebakken aardbeien
Gebakken aardbeien uit de Peel, vanille-ijs en flensjes
Lees het recept eerst helemaal door en zet alles klaar voordat je gaat beginnen. Dit gerechtje kun je maken met je vader,
moeder of gezellig met iemand anders die je leuk vindt. Je begint natuurlijk met het wassen van je handen voordat je aan de
slag gaat!
Dit heb je nodig voor 4 personen
Flensjesbeslag:
 200 gram bloem
 350 gram melk
 100 gram water
 6 eieren
 50 gram gesmolten boter

Stappenplan
1. Begin met het maken van het flensjesbeslag. Meng met een garde een beetje melk door de bloem en roer dit tot
het er glad uitziet. Doe er dan de rest van de melk, het water, de eieren en gesmolten boter door.
2. Verwarm een heel klein beetje olie in de pan en bak dan mooie flinterdunne flensjes.
3. Steek mooie rondjes uit de gebakken flensjes. Dit kan met een echte steekring, maar je kunt ook gewoon een
(groot) glas gebruiken.
Gebakken aardbeitjes:
 1 bakje aardbeien van 250 gram
 1 deciliter water
 10 gram suiker
 1 vanillestokje
Stappenplan
1. Doe het water met de suiker en het vanillestokje in een pannetje en laat dit zachtjes doorkoken tot het een beetje
stroperig begint te worden.
2. Was de aardbeitjes, verwijder het kroontje (niet andersom, anders komt er water in de aardbei en daar worden ze
niet lekkerder van) en snijd dan elke aardbei in vier stukjes.
3. Verwarm een heel klein beetje olie in de pan en bak de stukjes aardbei even aan.
4. Dan de vanillesiroop erbij en alles voorzichtig omscheppen.
Bordenopmaak:
 4 bolletjes vanille-ijs
 takje mint
WWW.KOKKERELLI.NL
Stappenplan
1. Stapel de ronde flensjes om en om met de gebakken aardbeitjes.
2. Leg hier een bolletje vanille-ijs op of naast en leg daar een blaadje mint
op.
Voedingswaarde per persoon
Energie
Vet
Waarvan verzadigd vet
Eiwit
Koolhydraten
Vezels
550 kcal
24.9 g
13.6 g
20.6 g
59.5 g
2.9 g
Op de foto zie je het gerecht zoals dit door de kinderen is gemaakt. Dit is een voorbeeld van hoe het er uit kan zien. Laat je
fantasie werken en maak het zo mooi en lekker als je zelf wil!
De voedingswaarde zegt iets over wat er in je eten zit, wat komt er door het eten van dit gerecht in je lijf terecht en wat
heeft je lijf eraan? Het is goed om van alle voedingsstoffen iets binnen te krijgen.
Over de aardbeien
Voedingswaarde aardbeien per 100 g
Energie
Vet
Eiwit
Koolhydraten
Vezels
Vitamine C
Foliumzuur
Bron: NEVO
29 kcal
0.0 g
0.7 g
5.1 g
1.1 g
60.0 mg
65.0 mcg
Iedereen heeft wel eens aardbeien met suiker of slagroom gegeten. Maar weet je dat aardbeien ook heel lekker zijn met een
beetje versgemalen zwarte peper of met basilicum? Dit laatstgenoemde kruid is vooral erg lekker in een aardbeismoothie.
Probeer maar eens, het is echt heel lekker!
Vitamine C is belangrijk voor een goede weerstand, je wordt dus niet zo snel ziek en dat is natuurlijk heel fijn! Je kunt nooit
teveel vitamine C in je lichaam hebben, wat je niet nodig hebt plas je vanzelf weer uit! Ook werkt vitamine C als een
antioxidant. Antioxidanten ruimen de schadelijke stoffen in je lichaam op of kunnen voorkomen dat die ontstaan. Zulke hulp
is altijd welkom!
Foliumzuur wordt ook wel vitamine B11 genoemd. Als je te weinig foliumzuur in je lichaam hebt kunnen je darmen andere
voedingsstoffen minder goed uit je eten halen. Ook kun je dan niet zo’n trek hebben en moe zijn. Je raadt het al: het is een
goed idee om voldoende aardbeien te eten, vervelend hè?
WWW.KOKKERELLI.NL
Allergie-informatie
Het kan zijn dat je voor één van de ingrediënten in dit recept allergisch of intolerant bent. Twijfel je, raadpleeg dan iemand
die er meer van weet zoals je ouders bijvoorbeeld. Blijf altijd ook zelf goed opletten of in een recept een ingrediënt gebruikt
wordt waar je niet zo goed tegen kunt.
WWW.KOKKERELLI.NL