Chemie in de mond

Chemie in de mond
Module Nieuwe Scheikunde voor 6 vwo
Freerik Los
(docent/ontwikkelaar/coach netwerk Noord)
Nieuwe scheikunde, wat is dat?
•
•
•
•
Ervaringen?
Context-conceptonderwijs
Nieuwe vakinhoud (ontwikkelingen)
Bredere doelen: naast feiten meer aandacht
voor vaardigheden en attitude
• Nieuwe aanpak: activerende didactiek
kernconcepten
•
•
•
•
•
Macro-meso-micro
Chemische maat
Reactiviteit
Energie
Systemen
Chemie in context: fasering leerproces
Fase 1
contextvraag
Fase 2
Relevante
vakvragen
Fase 4
Verdieping
Verbinding naar de
volgende context
Fase 3.1
nieuwe kennis
verwerven
Fase 3.3
Contextvraag
beantwoorden
Fase 3.2
Nieuwe kennis
herordenen
Soorten kennis
•
•
•
•
Inzicht
Feitenkennis
Vaardigheden leren en toepassen
attitudeontwikkeling
Activerende didactiek
• Samenwerkend leren
– expertgroepen
• Probleem Gestuurd Onderwijs
• Verhalend ontwerpen
• adviesbureau
docentrol
•
•
•
•
•
Model/voorbeeld
Activator
Begeleider
Observator
Coach
Chemie in de mond
Gerja Evers
Willy Reinalda
Brechtje Maas
Freerik Los
Intro: woordweb
…
Eten
mond
…
…
Uitwerking woordweb mond
smaak
eten
speeksel
mond
Tanden en
kiezen
vullingen
Opbouw module
• Intro (woordweb, proefje)- onderwerpen
selecteren, groepen vormen
• Onderzoeksvraag bedenken
• Werkplannen maken
• Theorie-intermezzo
• Onderzoek (lit. en practisch)
• Artikelen schrijven en presenteren
• Terugblik + toets
Chemie in de mond
van context naar concept
Contextvraag
Welke
chemie in
de mond
Verdieping
(les1a)
Relevante vakvragen
smaak,samenstelling
en functie speeksel,
tanden, vullingen
(les 1b,2,5)
Oefening en
eindtoets
Verbinding naar de
volgende context ?
(les 12,15)
nieuwe kennis verwerven:
bronnenonderzoek
Contextvraag
beantwoorden
Presentatie
en discussie
(les 13,14)
Nieuwe kennis herordenen
proeven
Kenniskaart
(les 3 en 6t/m 9)
artikel schrijven en
delen
(les 4, 10+11)
Leerdoelen
• Zuren en basen - buffers
• Polymeren – additie, condensatie
• Enzymactiviteit (structuur, binding aan
receptor)
• Structuren van stoffen (glazuur, vullingen)
• Onderzoeksvaardigheid
• Communicatie
• AFHANKELIJK VAN ONDERZOEKSVRAGEN
Intro: proefje proef je?
Ontwerp een onderzoeksvraag bij
• Smaak
• Speeksel
• Tanden en kiezen
• Vullingen
• Eigen onderzoeksvraag + voorgeschreven
Voorbeelden onderzoeksvragen
smaak
speeksel
Tanden en
kiezen
Structuur:
receptoren
Structuur en
binding
smaakbeleving
samenstelling
Tandbeen,
glazuur
Functie:
Aantasting:
buffersysteem
Cariës, erosie
Functie:
Bescherming:
enzymactiviteit
remineralisatie
vulmaterialen
Samenstelling
Div materialen
polymerisatie
Voorbeelden onderzoeksvragen
• Smaak:
– Waar zitten smaakcellen in je mond?
– Hoe werkt een zoetreceptor?
• Tanden:
– Waaruit bestaat tandglazuur?
– Worden tanden aangetast door zuren?
– Practische uitwerking: modelproef
Eieren in azijn
3 minuten
ingesmeerd met
tandpasta, niet
verwijderd.
Na 10 minuten
3 minuten
ingesmeerd met
tandpasta, daarna
verwijderd.
2 minuten
ingesmeerd met
tandpasta, daarna
verwijderd.
Vervolg onderzoeksvragen
• Vullingen:
– Waaruit bestaan vullingen? (macro-micro)
– Hoe werkt het uithardingsproces?
• Speeksel:
– Welke stoffen komen voor in speeksel, met welke
functie?
– Werkt speeksel als buffer?
Werken met expertgroepen
• Indeling: vriendje, interesse, leerbehoefte
• Groepsgrootte (3,4,5?)
• Uitwisseling:
– Onderzoeksvraag bijstellen
– artikel+ presentatie (nadenken over wat ze
moeten leren)
– kenniskaarten
Beoordeling
•
•
•
•
Eigen onderzoeksvraag
Artikel
Presentatie
Toets
• Beoordelingsmodellen
Wat levert het op?
Motivatie
Proeven op macro-niveau vertellen iets over het microniveau
Concept ook in andere context bruikbaar
Vaardigheden
Kennis van Nieuwe scheikunde: zelf de module
draaien
Beoordeling module
Reacties naar [email protected]