Bekijk de Superior Queensbrochure

Superieure asperges telen is een prachtig, oud ambacht.
Het vraagt veel kennis, gevoel en hartstocht. Onze familie
beheerst dit vak al generaties lang. Omdat de huidige
productiemethoden steeds meer worden vertaald in kwantiteit
i.p.v. kwaliteit, hebben wij besloten om onze oude ambacht
weer op te pakken.
Het is om deze reden, dat wij u vol trots en passie ons nieuwe
product presenteren: de Superior Queens. Een asperge die
volledig op traditionele en duurzame wijze is geteeld.
Maar ook een asperge die de natuur in de hoogste mate
respecteert en waardeert.
Wij durven te zeggen: de meest natuurlijke en dus allerbeste
asperge ter wereld! Zoals onze grootouders haar ook
koesterden en teelden, heet vanaf nu: Superior Queens.
Dit kleine boekje informeert u over onze nieuwe,
‘oude’ koningin van de groenten. Waarom juist deze majesteit
de ‘Superior Queen’ is van alle asperges.
Wij hopen, dat u ervan zult genieten en wensen u alvast een
smaakvol, puntgaaf aspergeseizoen.
Fam. Teeuwen
Lodewijk Teeu
wen Sorteren van as
perges in 1936
Fam. Teeuwen
Biologisch geteeld
Na oogst binnen 12 uur geleverd
Jonge planten
Zachte smaak
Hand gesorteerd
Queens
Barst
Voorjaarsontwaken.
Onhoorbaar maakt de aarde
een barst in de dag.
De meest planeetvriendelijke manier om asperges te telen is
op biologische wijze. Er wordt zo geen gebruik gemaakt van
kunstmest of bestrijdingsmiddelen. Planten krijgen de tijd om
te groeien in hun natuurlijke tempo. Het duurzame, verstilde
tempo van de asperge. Dit bevordert uiteraard ook de
kwaliteit. Zowel van de smaak, als van onze gezondheid.
Verser kan het nauwelijks. In 12 uur van steker naar consument*.
Dat lukt alleen als je de logistieke keten volledig beheerst.
En dat doen we. Daarom kunnen we elke afnemer die
tijdsgarantie geven. In één run van het veld op het bord!
* dit garanderen wij voor de afzet in de Benelux en Duitsland.
Jong is bijna altijd lekkerder. Dat geldt ook voor de
asperge(plant). Daarom komen onze Superior Queens van
velden die jong en energiek zijn. Ons parool is: lekker jong is
lekker zacht.
Alle asperges worden zorgvuldig met de hand geselecteerd.
Dan scheid je het kaf van het koren, de aller-allerbeste.
En alleen die allerbeste mogen een koninklijke naam dragen:
Superior Queens.
Als langzaam, langzaam
‘s ochtends een kopje oprijst
uit een aarden wal,
gaan stekers op oorlogspad
met hun geslepen messen.
Van het zaadje in de grond, tot de stengel
op het bord. Volledige ketencontrole.
Omdat Teboza beschikt over een eigen research afdeling en
bovendien het volledige teelt proces beheerst, kunnen wij
oprecht beloven dat de meest (h)eerlijke asperge alleen van
Teboza kan zijn. Niet voor niets is Teboza in 2006 onderscheiden
met de prestigieuze Prix d’Asperges en dat gebeurt niet zomaar!
Biologisch geteelde asperges zijn van nature
rijk(er) aan antioxidanten. Ze zijn dus gezonder.
Want antioxidanten hebben een beschermende
werking. Ze verlagen vooral het risico op harten vaatziekten.
De gezonde roem van de asperge is
haar heerlijke smaak vooruit gegaan.
Immers, was het niet Hypocrates de grondlegger van de medische
wetenschap – die asperges als
buitengewoon waardevol omschreef
voor de menselijke gezondheid?
‘Licht verteerbaar, zuivert nieren,
lever en milt en bevordert ook de
stoelgang….’
‘Koningin is superman’
Het is geen sprookje. Het is pure topsport die Piet Boonen heeft
verricht binnen de aspergeteelt. Hij was dan wel niet aanwezig
bij de geboorte van het product – zo’n 3000 jaar geleden, ergens
in Egypte – hij stond wel aan de wieg van de opzienbarende
ontwikkeling van ons aller groentekoningin. Ruim 30 jaar is
Boonen bezig als onderzoeker, veredelaar en vernieuwer. Alleen
al het ‘simpele’ feit dat het inmiddels slechts de mannelijke
rassen zijn die de telers voor onze kostelijke stengels gebruiken,
komt mede voort uit zijn onverzettelijkheid en onderzoeksresultaten. “In principe zijn er mannelijke en vrouwelijke aspergeplanten”, vertelt de specialist. “Aan de vrouwelijke planten groeien
bloemen waaruit bessen met zaden ontstaan. Maar dat kost
die planten wel enorm veel kracht en energie. En dat is een flink
nadeel bij de productie van de asperges. Het scheelt wel zo’n
40% met de mannelijke planten. Daarom
ben ik samen met mijn collega’s - Boonen
blijft altijd even bescheiden, - op zoek
gegaan naar zogenaamde ‘supermannen’.
Een ras, wat puur en alleen maar mannetjes
voortbrengt. Een uitermate lastige en langdurige kwestie. Uiteindelijk is het ons gelukt
om zaad te winnen uit een enkel verdwaald
besje van een mannelijke plant. Hieruit
is een ras ontwikkeld, dat voor driekwart
mannelijke planten voortbracht. Van die
planten bleek één op de drie een soort
superman, met speciale geslachtskenmerken die ervoor zorgen dat alle
nakomelingen mannelijk zijn. Daar zijn we
mee verder gegaan. En zo is het dus
gekomen, dat onze huidige koningin in
principe uit één enkele koning is ontstaan. “
Het kan nòg beter
Boonen is altijd op zoek geweest naar verbeteringen.
Naar dikkere stengels, stevigere stengels, stengels die nog
ziektebestendiger waren. En de rassen die bij die stengels
hoorden, kregen prachtige namen. Meestal vernoemd naar
een grootheid in de aspergeteelt. Op weg naar een nog betere
kwaliteit. Wat er dan nòg beter kan? De veredelaar is resoluut:
“Ik ben nog altijd op zoek naar een ras dat minder vezelig is,
zodat de asperges (nog) prettiger eetbaar zijn. Naar een ras met
een constantere stengeldikte van de AA-kwaliteit (20 à 26 mm Ø)
en een ras met een langere houdbaarheid. Want dat zal de
consumptie sterk kunnen bevorderen.” Ook al is hij inmiddels
ruim gepensioneerd, hij blijft onderzoeker en promotor. Niet
voor niets draagt hij de eretitel ‘Aspergepaus’. Boonen is de
laatste 8 jaar bij Teboza actief geweest als veredelaar.
Asperge: De smaakmaker van de lente!
Afgesneden
22 Centimeter
Met een broodzaag
In een zinken bak
Koningin!
Het is de bodem van Limburg die mede de smaak
van de asperge bepaalt. De wat zanderige grond,
met basismineralen van een overstromende en
meanderende Maasrivier, is bij uitstek geschikt voor
onze Superior Queens. Deze zandgrond zal de smaak
van de asperge niet of nauwelijks beïnvloeden zodat
de pure smaak behouden blijft. De bodem is licht
genoeg voor de asperge om te groeien en voedzaam
genoeg om stevig en extra smaakvol te kunnen zijn.
Teboza b.v.
Zandberg 15
5988 NW Helden
The Netherlands
1444
T +31 (0)77 307
7398
F +31 (0)77 307
oza.nl
teb
o@
E-mail inf
l
a.n
oz
teb
www.