Mondholte: Maag: Verdunnen/oplossen voedsel mechanische verkleining Enzymatische vertering zetmeel Speekselklieren Start vertering eiwitten doden van bacteriën met maagzuur Maagsapklieren 12-vingerige Darm: vertering zetmeel, eiwitten, kernzuren en vetten emulgeren vetten neutraliseren maagzuur Dunne Darm: vertering disachariden en peptiden opname voedingsstoffen Dikke Darm: opname water productie vitamine K door bacteriën Endeldarm: Opslag en verwijdering onverteerde voedselresten galblaas Alvleesklier Darmsapklieren