Zuur base

= organische
en
polymeerchemie
in
cellen !!!!
Biochemie
1
Natuurlijke polymeren
-Koolhydraten
-Eiwitten
2
Koolhydraten (sachariden)
• Stoffen met uitsluitend C, H, en O- atomen.
• Voorbeeld: glucose (sacharide)
zetmeel (polysacharide)
• Functies:
- Energieleverancier (glycogeen)
- Bouwstofplanten (cellulose)
Tabel 67A staan voorbeelden
3
Hydrolyse van zetmeel
• Levert glucose op.
4
Eiwitten
• Zijn opgebouwd uit aan elkaar
gekoppelde aminozuren (monomeer).
• Bevatten een peptidebinding.
• Polypeptiden
5
Aminozuur
6
=
Binas 67C
zuur-groep
Aminogroep
7
8
Peptide-binding
-2 Aminozuren reageren 
peptide
zuurgroep van Am.zuur 1 met
aminogroep van am.zuur 2
Peptide-binding
9
Hydrolyse van eiwitten
• Levert weer de aminozuren op
• Functie van eiwitten:
-
Bouwstof (structuureiwitten)
Enzymen (biokatalysator)
Huid
10