De rol van vitamines in de strijd tegen stress

De rol van vitamines in de strijd
tegen stress
Iedereen weet dat ons lichaam voldoende vitamines nodig heeft om
optimaal te functioneren en het immuunsysteem op peil te houden. Maak
je een stressvolle periode mee? Dan wordt er meer van je lichaam
gevraagd en is het dus extra belangrijk om genoeg goede stoffen zoals
vitamines binnen te krijgen.
Als u gestresst bent, neigt u misschien sneller naar ongezonde dingen.
Maar juist in tijden van stress is het ontzettend belangrijk dat u
gezond eet. Een gestrest lichaam verbruikt namelijk snel veel goede
stoffen, waaronder vitamines. Een belangrijke vitamine in deze strijd
tegen stress is de stressvitamine B2, maar ook vitamine B1, B3, B5, B6
en C mogen niet op het menu ontbreken.
De stressvitamine B2
Alle vitamines uit de B-groep hebben een stressreducerend effect. Het
zijn namelijk co-enzymen die een essentiële rol spelen bij de opname
van energie uit ons voedsel. Dé stressvitamine bij uitstek is echter
vitamine B2 of riboflavine. Deze stof zorgt voor het vrijmaken van
energie uit de koolhydraten, eiwitten en vetten die we binnenkrijgen.
Bovendien bevordert vitamine B2 de lichaamsgroei en de productie van
rode bloedcellen.
Waar te vinden?
Vitamine B2 vind je vooral in melk(producten) maar ook in (mager)
vlees, groenten (vooral groene bladgroenten), fruit, en brood en
granen.
Meer stressverlagende vitamines
Vitamine B1 of thiamine
Deze voorziet ons lichaam van de nodige energie, bijvoorbeeld
afkomstig van koolhydraten, en zorgt ervoor dat ons zenuwstelsel goed
functioneert. Om deze vitamine binnen te krijgen, moet je vooral
brood, granen, (mager) vlees, groenten en melk(producten) eten.
Niacine of vitamine B3
Dit speelt eveneens een rol in onze energievoorziening, en zorgt
daarnaast voor de aanmaak van vetzuren. Kies voor vlees, vis,
volkorengraanproducten, groenten en aardappelen voor een boost
vitamine B3.
Vitamine B5 of pantotheenzuur
Deze vitamine wordt soms genoemd als stressvitamine dankzij haar rol
bij de aanmaak van hormonen als adrenaline en cortisol, stoffen die je
lichaam helpen omgaan met stress. Daarnaast maakt deze vitamine
energie vrij, vooral uit vetzuren, en speelt ze een rol in de opbouw
en afbraak van eiwitten en vetten. Vitamine B5 vind je vooral in
(mager) vlees, eieren, peulvruchten, melk(producten), groenten en
fruit.
Vitamine B6
Dit is onontbeerlijk voor onze stofwisseling, weerstand, groei,
bloedaanmaak en stofwisseling, en regelt bovendien de werking van
bepaalde hormonen in ons lichaam. Vitamine B6 zit in vlees, vis,
graanproducten, aardappelen, peulvruchten, groenten en
melk(producten).
Vitamine C
Dit is de belangrijkste vitamine. Zij heeft veel functies in ons
lichaam. Zo zorgt het voor een goede wondgenezing en een betere opname
van ijzer, en houdt het onze weerstand op peil. Deze vitamine remt de
productie van het stresshormoon cortisol, en werkt zo stressverlagend.
Goede bronnen van vitamine C zijn fruit (en dan vooral citrusfruit,
kiwi’s, bessen en aardbeien), groenten (vooral kool) en aardappelen.
Door er onder andere voor te zorgen dat u de juiste vitamines in een
goede hoeveelheid binnenkrijgt, kunt u uw lichaam tijdens
stressperiodes een handje helpen. Krijgt u met uw voeding te weinig
van deze vitamines binnen? Neem dan vitaminen uit supplementen. Deze
zijn namelijk (bijna) net zo gezond als vitaminen uit voedsel.
Wil jij ook een gezondere levensstijl aangaan en gezonder
eten? Ontdek dan snel het uitgebreid gamma aan gezonde
kookboeken op bol.com
Robbe Laurens