CBT product data sheet Citric Acid Anhydrous

Page 1 of 5
Product Data Sheet
Mycelium (Citrocell®)
Versie:
Revisie datum:
PDS Citrocell Versie 04
15/04/2016
Reden voor revisie:
Aanpassing productieproces en specificaties citrocell
Vorige versie:
31/08/2011
Productomschrijving
Citrocell® is de bruine, vlokvormige biomassa van de schimmel Aspergillus niger dat gevormd
werd tijdens de fermentatie van suikers verkregen uit de riet-en/of bietsuikerindustrie tot
citroenzuur.
Product identificatie
Chemische naam:
Product groep:
Synoniemen:
Toepassingen:
Mycelium
Biomassa van Aspergillus niger uit fermentatie van suiker
tot citroenzuur
Citrocell®
Citrocell® is een eiwitbron voor rundvee (melkvee en
Page 2 of 5
vleesvee).
Bedrijfsidentificatie
Erkenningsnummer
IDTF Nummer
GMP+ international code
Feed Material Register nummer
BE6019 / VEN 2.003.929.928 van 0400.934.652
30433
12.009
05262-EN / 05263-NL
Product specificatie volgens Citrique Belge
Parameter
Droge stofgehalte
Ruw eiwitgehalte
Ruwe celstof gehalte
pH
Specificatie
22.00 – 30.00 wt % (TQ)
8.00 – 11.00 wt % (TQ)
5.00 - 9.00 wt % (TQ)
3.25 - 4.00
Product specificaties volgens wetgeving
Parameter
Arseen (As)
Cadmium (Cd)
Kwik (Hg)
Lood (Pb)
Zink (Zn)
Fluor (F)
Kalium (K)
Natrium (Na)
Sulfaat (SO42-)
Chloride (Cl)
Waterstofcyanide (HCN)
Specificatie
max. 2.0 mg/kg
max. 1.0 mg/kg
max. 0.1 mg/kg
max. 10.0 mg/kg
max. 150.0 mg/kg TQ
max. 150.0 mg/kg
max. 60.0 g/kg DS (actiegrens)
max. 8.0 g/kg DS (actiegrens)
max. 8.0 g/kg DS (actiegrens)
max. 10.0 g/kg DS (actiegrens)
max. 50.0 mg/kg
Aflatoxine B1
Dioxine
Waterstofcyanide (HCN)
max.
max.
max.
0.02 mg/kg
0.75 ng WHO-PCDD/F-TQ/kg
50.0 mg/kg
Aflatoxine B1
Dioxine
max.
max.
0.02 mg/kg
0.75 ng WHO-PCDD/F-TQ/kg
(herleid tot een vochtgehalte van 12%)
Citrique Belge beschikt over een monitoringsplan dat jaarlijks wordt gevalideerd.
Productieproces
Mycelium (Citrocell®) wordt gevormd tijdens de fermentatiestap van het citroenzuur
productieproces. Hierbij wordt de suikerhoudende grondstof in schotels geïnoculeerd met
Aspergillus niger. Deze sporen ontwikkelen zich tot Citrocell® dat de suikers uit het
grondstofpreparaat omzet tot citroenzuur. Na de volledige fermentatiestap wordt Citrocell ®
en de gevormde zuuroplossing gescheiden.
Page 3 of 5
Deze scheiding gebeurt als volgt:
 In het myceliumlosstation worden de schotels op het einde van de fermentatie
geledigd en gekuist. De installatie bestaat essentieel uit een kipbak met
geperforeerde bodem. Deze perforatie laat het biologisch zuur door en houdt
anderzijds de mycelium maximaal tegen.
 In de myceliumwasserij (zeefbochteninstallatie) wordt de mycelium meermaals
gewassen om zoveel mogelijk rest zuur te recupereren. Het wassen gebeurt door
driemaal de mycelium te suspenderen en telkens tussendoor de vellen te
scheiden van het waswater door passage over een boogzeefinstallatie.
 De gewassen mycelium valt vanuit de 3de zeefbocht in de trechter boven de
myceliumpers. De persen bestaan uit een transportschroef met kleiner wordende
spiraal, omgeven door een zeef.
De geperste vellen worden met wormschroeven getransporteerd naar de
Citrocell® -silo’s.
Gebruik van additieven & hulpstoffen
Bij de voorbereiding van het grondstofpreparaat worden additieven toegevoegd voor
een optimaal verloop van het fermentatieproces. Melasse is de hoofdgrondstof. Naast melasse
worden er tijdens het bereidingsproces van het grondstofpreparaat ook nog andere grondstoffen en
technologische hulpstoffen toegevoegd.
Additieven
HACCP-Classificatie (intern)
Zwavelzuur/NaOH
Grondstof
Natriumhexacyanoferraat II
Technologische hulpstof
Fosforzuur
Grondstof
Koper en zink in vorm van CuEDTA en ZnEDTA
Grondstof => koper – en zinksulfaat, dissolvine die die
het EDTA complex vormt is een hulpstof
Aktieve kool
Technologische hulpstof
Water
Grondstof
Mierenzuur (organisch zuur)
Technologische hulpstof (voor Citrocell®)
Stabiliteit en opslag
De biomassa Citrocell® is slechts beperkt houdbaar. Ze worden daarom dagelijks via
vrachtwagens afgehaald vanuit de opslagsilos van Citrocell ®.
Ook dient de verdere verwerking binnen een korte tijdspanne te gebeuren om degradatie
van het materiaal te vermijden. Bij degradatie van het product is er een verhoogd gehalte
aan biogene aminen.
Gebruiksadvies:
Bij voorkeur voeren in een gemengd rantsoen met voldoende herkauwactiviteit.
Na leveren minimaal 2 weken afgesloten laten zitten en na openen van de kuil een voersnelheid
aanhouden van min. 1,5 m/week
Opgelet: door licht verhoogde gehaltes aan K, Cl en sulfaat conform GMP+ BA1 (boven de
actiegrens, onder de afkeurgrens) is een verhoogde wateropname door de veestapel mogelijk.
Page 4 of 5
Wettelijke vereisten
De meest recente wet- en regelgeving inzake diervoeder wordt nageleefd:
-
Product Standards GMP+ BA1, recente versie
Eveneens bezit Citrique Belge, inclusief voor Citrocol ®, de ISO-certificatie 9001, 14001 en
ISO 22000.
Citrique Belge zal in de toekomst ook deelnemen aan de GMP+ onaangekondigde
audits.
Citrique Belge past nauwlettend de principes van deze wetgeving toe: producten die bedoeld
zijn voor het voederen van dieren moeten zuiver, deugdelijk en van gebruikelijke handelskwaliteit
zijn. Bijgevolg mogen ze bij correct gebruik geen enkel gevaar opleveren voor de gezondheid
van mens en dier of voor het milieu en mogen ze de dierlijke productie niet ongunstig kunnen
beïnvloeden.’
Transport- en afleveringsgaranties
Transport van Citrocell® wordt door de klant georganiseerd. De transporteurs dienen GMP+
gecertificeerd te zijn of gelijkwaardig.(vb. OVOCOM)
Algemene voorwaarden voor vrachtwagens voor transport van Citrocell® :
Transporten:
De vrachtwagens/containers dienen in goede staat te zijn en voldoende onderhoud te
hebben ondergaan. Reinigen dient te gebeuren in functie van de vorige 3 vrachten. De
chauffeur dient de documenten van de vorige 3 vrachten te kunnen voorleggen,
volgens raadpleging in de IDTF database.
De laadruimten dienen droog, vrij van geur en vrij van restanten te zijn.
De goederen mogen niet samen worden geladen met andere, reukafgevende of
bevuilende goederen.
De laadruimte dient afgedekt te zijn om regeninsijpeling, stofvorming of verontreiniging
van het product te voorkomen.
Vrachtbrieven en weegetiketten zijn in overeenstemming met de meest recente Belgische en
Europese Wetgeving.
Etikettering:
-
-
Vermelding "Voedermiddel”
Naam of handelsnaam (Citrocell®) + adres verantwoordelijke exploitant van het
dierenvoederbedrijf
Het erkenningsnummer
Het referentienummer van de partij of het lotnummer ‘CPJJWW’
Het registratienummer
De nettohoeveelheid
De volgende parameters worden weergegeven:
o Vochtgehalte (%)
o Droge Stof gehalte DS (%)
o Ruw eiwit gehalte (%)
o Toevoegingsmiddelen: organische zuur
De geleverde goederen zijn GMP+ geborgd.
Page 5 of 5
Juridische mededeling
De informatie in deze publicatie is gebaseerd op onze huidige kennis en ervaring, en kan worden
gebruikt op uw discretie en risico. Het hoeft u niet te weerhouden van het uitvoeren van uw eigen
voorzorgsmaatregelen en tests. Wij aanvaarden geen enkele aansprakelijkheid in verband met uw
product of het gebruik ervan te nemen. U moet voldoen aan alle toepasselijke wet- en regelgeving,
en neem alle rechten van derden.
Citrique Belge N.V.
Phone:
+32 (0) 16 80.62.11
Tel :
+32 (0) 16 80.66.11
E-mail :
[email protected]