H5 T1 bs 7 enzymen
advertisement
H5a T1 bs 7 enzymen Functie: enzymen versnellen (of vertragen) chemische reacties (stofwisseling) in de cellen. Kenmerken (nog even op een rijtje): - naamgeving naar de stof die ze omzetten met als achtervoegsel "ase", bijvoorbeeld cellulose kan worden omgezet door cellulase - worden zelf niet verbruikt bij de reactie - zijn (meestal) eiwitten - een enzym kan maar 1 soort reactie versnellen en past dus op een soort stof (sleutel-slot-principe) - werking van het enzym afhankelijk van temperatuur en zuurgraad
