H5 T1 bs 7 enzymen

H5a T1 bs 7 enzymen
Functie: enzymen versnellen (of vertragen) chemische reacties (stofwisseling) in de
cellen.
Kenmerken (nog even op een rijtje):
- naamgeving naar de stof die ze omzetten met als achtervoegsel "ase", bijvoorbeeld
cellulose kan worden omgezet door cellulase
- worden zelf niet verbruikt bij de reactie
- zijn (meestal) eiwitten
- een enzym kan maar 1 soort reactie versnellen en past dus op een soort stof
(sleutel-slot-principe)
- werking van het enzym afhankelijk van temperatuur en zuurgraad