Enzymen


Bonhoeffer College Castricum
ANW videovragen BioBits P13/26
Enzymen
1. Geef een andere naam voor enzymen.
2. Noem twee soorten reacties waarbij in het lichaam vaak enzymen nodig zijn.
3. Van enzymen wordt vaak gezegd dat ze wel gebruikt maar niet verbruikt worden. Wat wordt hiermee
bedoeld?
4. Katalase is het enzym dat in het lichaam waterstofperoxide H2O2 omzet in water en zuurstof.
Geef de reactievergelijking voor deze omzetting.
5. Enzymen werken het beste bij een zogenaamde optimumtemperatuur. Leg uit welke temperatuur je
verwacht voor dit optimum.
6. Wat is de funktie van het enzym amylase?
7. Wat is volgens jou de algemene funktie van een enzym?
8. Leg uit waarom enzymen in het lichaam nodig zijn
antwoorden
1. biokatalysatoren
2. afbreken van vetten (lipase), afbreken van zetmeel (amylase)
3. Enzymen maken reacties mogelijk door gunstiger reactieomstandigheden te bieden zonder dat zij daarbij
als reactanten verbruikt worden. Zij bieden bijvoorbeeld een geschikt oppervlak waaraan de reactie
plaats vindt, of zij doen aan reacties mee, maar worden uiteindelijk weer omgezet in de beginstof.
4. 2 H2O2(aq)  2 H2O(l) + O2(g)
5. lichaamstemperatuur (37 oC)
6. Amylase breekt zetmeelmoleculen af tot glucose
7. Enzymen versnellen reacties (vaak bij lagere temperaturen)
8. Zonder enzymen zouden bij lichaamstemperatuur veel reacties niet mogelijk zijn