Basisstof 1 - Samenvattingen en nog veel meer!

Basisstof 1
Voedingsstof:
Eiwitten
Koolhydraten
Vetten
Water
Mineralen (zouten)
Vitamines
Belangrijkste stof:
Bouwstoffen
Brandstoffen
Brandstoffen
Bouwstof
Bouwstoffen / beschermende stoffen
Bouwstoffen / beschermende stoffen
Kan ook gebruik worden voor:
Brandstoffen
Bouwstoffen / reservestoffen
Bouwstoffen / reservestoffen
-
Basisstof 2
De basis van gezonde voeding variatie. De juiste verhoudingen en hoeveelheden
is ook belangrijk het Voedingscentrum geeft hiervoor adviezen.
Het Voedingscentrum heeft spelregels voor gezonde voeding en een
voedingswijzer samengesteld.
Basisstof 3
De maat om energie aan te geven, is de joule. Een kilojoule is 1000 joule.
Hoeveel energie je nodig hebt hangt af van: geslacht, leeftijd, lichaamsgrootte en
de lichamelijke inspanning. Met behulp van de Quetelet-index kan iemand
bepalen of zijn of haar gewicht goed is.
Basisstof 4
De indicator van zetmeel is een joodoplossing en de glucose kun je aantonen met
teststrookjes.
Basisstof 6
De verstering gebeurt met verteringssappen. Speeksel en maagsap zijn
voorbeelden van verteringssappen. Verteringssappen worden gemaakt door
verteringsklieren. De verteringsklieren bij de mens zijn de speekselklieren, de
maagsapklieren, de lever, de alvleesklieren en de darmsapklieren. Veel
verteringssappen bevatten enzymen. De enzymen in verteringssappen zorgen
ervoor dat de vertering snel verloopt.
Darmperistaltiek
In de wand van het gehele darmkanaal bevinden zich kringspieren en
lengtespieren. Door het afwisselend samentrekken van deze spieren ontstaan
peristaltische bewegingen die samen de darmperistaltiek wordt genoemd.
Basisstof 7