6 Jaargang 39 Juli 2012 Uitgave van MMV Natuurproducten hebben gunstig effect bij prostaatproblemen • Thermale ablatie steeds vaker toegepast • Bondscoach atletiek Honoré Hoedt: 'Gezondheid grotendeels in eigen hand' • Fruit en groente hebben effect op longkanker StrongStart StrongStart ® ® for men & women for men & women Het multi-nutriënt programma voor koppels die zwanger willen worden inclusief voor diegene die een IVF behandeling ondergaan. THE PROFESSIONAL RANGE StrongStart for women StrongStart for men THE PROFESSIONAL RANGE Nutrition Support Programme for couples trying to conceive including those undergoing IVF Nutrition Support Programme ® ® Eén van de meest omvattende nutriëntenformule die er beschibaar is speciaal voor de mannelijke vruchtbaarheid. Zorgvuldig uitgebalanceerde samenstelling ontwikkeld voor de vrouw die zwanger wil worden, zwanger is of die bortsvoeding geeft. Elke verpakking bevat Elke verpakking bevat for couples trying to conceive including those undergoing IVF x 30 29 nutriënten incl. Zink, Vitamine B12, Selenium en Chroom. Daarnaast Luteïne, Kurkuma en Groene Thee. x 30 22 nutriënten incl. Foliumzuur, Magnesium, IJzer, Zink en Vitamine B12 alles in relevante maar veilige hoeveelheden. x 30 x 30 Hoog gedoseerde Omega 3 vetzuren van 1100mg pure visolie met hoge levels EPA en DHA Voor informatie zie www.hb08.nl Hoog gedoseerde Omega 3 vetzuren van 1100mg pure visolie met hoge levels EPA en DHA tel 088-0075700 mail [email protected] Uit de schappen Wie zich neerslachtig voelde, moest sint janskruid gebruiken. Dat was een oude volkswijsheid. De ervaringen die velen met dit kruid hadden, leidden ertoe dat producenten van natuurlijke genees­ middelen het in de handel brachten. Op de verpakking en in de bijsluiter stond uiteraard waarvoor het middel was bedoeld. Dat is immers wel het minste waar de consument recht op heeft. Het gebruik van de preparaten met sint janskruid leverde zoveel positieve reacties op dat er alle reden was om de werkzaamheid wetenschappelijk te onderzoeken. Zo geschiedde. De uitkomst: sint janskruid is minstens even effectief als de populaire synthetische antidepres­ siva maar dan wel met veel minder bijwerkingen. Sindsdien kunnen huis­ artsen bij milde en matige depressies het preparaat Hypericum voorschrijven. Dat middel is gebaseerd op sint jans­ kruid. De kans dat er nog eens zo’n mooie stap wordt gemaakt, is helaas erg klein geworden. Minister Schippers van Volksgezondheid heeft in haar wijsheid besloten dat vanaf 1 juli op de verpakking en in de bijsluiter van homeopathische middelen niet meer vermeld mag worden waartegen ze helpen (zie pag. 27). En dat terwijl bij gewone levensmiddelen tegen­ woordig juist uitvoerig de inhoud moet worden vermeld. Het zal duidelijk zijn dat het voor de con­ sument bijna ondoenlijk wordt om uit te zoeken welk middel hij of zij moet hebben. De homeopathische middelen dreigen dus uit de schappen te verdwijnen. De overheid wil ons kennelijk allemaal naar één soort middelen toe drijven: de regu­ liere. Dat die vaak toxisch zijn, allerlei bijwerkingen hebben en soms ook nog peperduur zijn – het maakt Den Haag niets uit. Als u maar van de homeopathi­ sche middelen afblijft. Dat heet minister van Volksgezondheid. De enige die van haar besluit gezonder wordt, is de farmaceutische industrie! Prostaatproblemen? Niet-toxische middelen reële optie 4 Jaarlijks sterven in de wereld meer dan 250.000 mannen aan prostaatkanker. Ook vergroting van de prostaat is een veelvoorkomend probleem. In beide gevallen bieden niet-toxische middelen reële mogelijkheden bij de behandeling. Ook is uit diverse wetenschappelijke studies is gebleken dat een drastische verandering van dieet en leefstijl een duidelijke invloed heeft op de groei van prostaatkanker. Thermale ablatie steeds vaker toegepast bij uiteenlopende tumoren 8 In de serie over behandelingen tegen kanker die op energie zijn gebaseerd dit keer aandacht voor thermale ablatie. Het is een kankertherapie die steeds vaker wordt toegepast bij uiteenlopende tumoren. Bijwerkingen zijn er nauwelijks en het effect is bewezen. Toch is behandeling met deze therapie niet vanzelfsprekend. 'Gezondheid grotendeels in eigen hand' Bondscoach atletiek Honoré Hoedt is volop bezig met de voorbereidingen voor de Olympische Spelen in augustus in Londen. Topprestaties zijn volgens hem het gevolg van bewust bezig zijn met een gezonde mix van voeding, bewegen, plezier in wat je doet en geestelijke balans. Ook als je geen topsporter bent, kun je een hoop van hem opsteken. Een gesprek over de noodzaak van gezond leven. Op bezoek bij biologische moestuin Eyckenstein in Maartensdijk 10 14 De biologische boeren hielden voor de 15e keer open dag. Uitzicht bezocht de biologische moestuin Eyckenstein in het Utrechtse Maartensdijk. Boer Luuk Schouten zal er niet rijk van worden maar hij beleeft er wel ontzettend veel lol aan. Op bezoek bij “een rationele ecoboer met passie.” Fruit en groente hebben effect op longkanker 22 Het is waarschijnlijk niet alleen belangrijk om voldoende groente en fruit te eten, maar ook gevarieerd te eten, stelt Frederike Büchner in haar proefschrift. Het eten van veel verschillende groentesoorten en van veel fruit kan volgens haar onderzoek het risico op longkanker verlagen. Cor van Groningen eindredacteur Uitzicht 3 Na borstkanker komt prostaatkanker wereldwijd het meeste voor. Jaarlijks sterven meer dan 250.000 mannen aan deze ziekte. Ook vergroting van de prostaat is een veelvuldig gestelde diagnose. In beide gevallen heeft de Figuur 6 natuur veel te bieden. Daarvoor is dan vaak wel een drastische verandering van dieet en leefstijl nodig. Tekst: Dr. Hans Stoop Niet-toxische middelen zijn reële optie Prostaatproblemen: veel natuurproducten hebben gunstig effect P rostaatkanker komt meestal aan het licht nadat een verhoogde PSA-waarde is vastgesteld. PSA is een eiwit dat elke prostaatcel maakt en in geringe mate in de bloedbaan ’lekt’. Als de verhoging van PSA niet te verklaren valt, volgt meestal microscopisch onderzoek. Zo kan worden bepaald of de oorzaak prostaatkanker is. Andere mogelijkheden bij een verhoogde PSA zijn een ontsteking, een trauma van de prostaat (beschadiging van het weefsel) of een vergroting. Soms is helemaal geen oorzaak te vinden. PSA is dus niet zo’n hele specifieke marker voor prostaatkanker. In een klein aantal gevallen wordt prostaatkanker pas opgemerkt doordat er uitzaaiingen zijn opgetreden of na bijvoorbeeld plasklachten. In het laatste geval kan er ook sprake zijn van een goedaardige prostaatvergroting (fig. 6) of van een urineweginfectie. Vele van de prostaatkankers die naar aanleiding van de PSA-screening ontdekt zijn, blijken geen klachten te geven. Om deze reden is er nogal wat weerstand onder artsen tegen de PSA-test als er verder geen bijbehorende klachten zijn. 70-80 jaar lijdt aan prostaatkanker zonder klachten te hebben! Dat komt uit onderzoek na het overlijden openbaar. Dit zijn veelal vormen van prostaatkanker die geen symptomen/uitzaaiingen hebben gegeven waaruit geconcludeerd kan worden dat ze zich minder of niet agressief gedragen. Met andere woorden: de meeste mannen die tot deze leeftijdsgroep behoren, overlijden aan een andere oorzaak voordat de prostaatkanker zich duidelijk manifesteert. Om die reden is er in een (groot) aantal gevallen geen reden om tot behandeling zoals operatie of bestraling over te gaan. sche component heeft. Het risico op het krijgen van prostaatkanker is eens zo groot bij mannen van wie de vader of de broer prostaatkanker heeft of had. Hoe meer familieleden met prostaatkanker, hoe groter de kans. Zo’n 42 procent van het risico op het krijgen van prostaatkanker zou verklaard kunnen worden door erfelijkheid. Uiteraard valt hier een culturele achtergrond ook niet uit te sluiten. De prognose lijkt eveneens met erfelijkheid te maken te hebben. De overleving van zonen met prostaatkanker correspondeert met die van hun vaders. De risicofactoren voor het krijgen van prostaatkanker zijn leeftijd, etniciteit (zie fig. 4), hormonale factoren, genetische factoren, milieu en dieet. Prostaatkanker komt meer voor bij het Afro-Amerikaanse ras (‘Black’ aangeduid in fig. 4). Dat zou verband kunnen houden met het dieet en/of erfelijke factoren. Recent zijn er aanwijzingen gevonden dat besmetting met seksueel overdraagbare aandoeningen ook een duidelijke relatie heeft met het ontstaan van prostaatkanker. Geen klachten Dat de ziekte over de hele wereld niet in dezelfde mate voorkomt, suggereert sterk dat het dieet een belangrijke rol speelt. Bekend is bijvoorbeeld de duidelijke relatie met het eten van dierlijke producten, met name rood vlees. Ook is er bewijs dat prostaatkanker een geneti- Vele publicaties zijn beschikbaar waarin de relatie beschreven is tussen voeding en het risico voor prostaatkanker, al zitten die niet allemaal op één lijn. Over een aantal zaken zijn de meeste onderzoekers het evenwel eens, bijvoorbeeld over dierlijke vetten als risicofactor. Hetzelfde geldt voor een dieet dat weinig groenten bevat. Ook blootstelling aan bepaalde stoffen kan een verhoogd risico opleveren. Berucht is ‘agent Orange’, een ontbladeringsmiddel dat gebruikt is in de Vietnamoorlog. Het risico op agressieve vormen van prostaatkanker kan daarentegen worden verlaagd door met name kruisbloemige groenten (broccoli en bloemkool) te eten, evenals tomaten. Die bevatten veel lycopeen dat de eigenschappen heeft van een antioxidant. Voedsel dat oestro- Prostaatkanker wordt zelden gediagnostiseerd voor het veertigste levensjaar. Daarna stijgen de kansen snel. Dat wil niet zeggen dat iedereen er in dezelfde mate last van heeft. Meer dan 80 procent van de mannen in de leeftijdsgroep van 4 Dierlijke vetten risicofactor gene eigenschappen bezit, heeft ook een gunstige invloed. Prostaatkanker maar ook de voorlopercellen zijn namelijk gevoelig voor testosteron. Stoffen met oestrogene eigenschappen verlagen het effect van testosteron. Ontstekingsremmers hebben eveneens een preventief effect, zowel op kanker in het algemeen als op prostaatkanker. De verklaring is dat langdurige ontstekingen kunnen leiden tot kanker. Hieruit vloeit voort dat voeding met ontstekingsremmende eigenschappen (de Moermanvoedingswijze) helpt bij het voorkomen van prostaatkanker. Verder moet zonlicht als gunstige factor worden genoemd. De aanmaak van vitamine D zal hier vast mee te maken hebben. Reguliere behandelingen Als er geen uitzaaiingen zijn en de patiënt in goede conditie verkeert, bestaat de reguliere behandeling van prostaatkanker uit afwachten onder strenge controle, de prostaat chirurgisch verwijderen of bestraling (in- en uitwendig), eventueel in combinatie met hormonale therapie. Is de tumor te groot of verkeert de patiënt in een minder goede conditie, dan is alleen uitwendige bestraling mogelijk, eventueel met een hormonale behandeling. Die bestaat uit het sterk verminderen van de aanmaak van het mannelijke geslachtshormoon, testosteron. Als genezing niet meer mogelijk is, kan chemotherapie worden gegeven met het doel de groei van de tumor enigszins te remmen. Dat heet een palliatieve behandeling. Het operatief verwijderen van de prostaat heeft vaak erectiestoornissen tot Figuur 1 gevolg doordat tijdens de operatie zenuwen beschadigd worden. Blijvende incontinentie is een ander risico. Ook in- en uitwendige bestraling kunnen erectiestoornissen tot gevolg hebben. Problemen met ontlasting en plasklachten behoren eveneens tot de risico’s, net als vermoeidheid. Moeheid geeft vaak aan hoe het met de patiënt gaat. Vergrote prostaat Een vergrote prostaat, ook wel benigne prostaat hyperplasie/hypertrofie genoemd, heeft niets met kanker te maken. Het is een vergroting van de prostaat die Paddenstoel reishi veelbelovend niet altijd klachten hoeft te geven. Veel mannen boven de 50 jaar hebben een vergrote prostaat. Wanneer die steeds groter wordt, kan op den duur de urinebuis afgekneld worden. Dit zal het urineren beïnvloeden. Symptomen (verschijnselen) van een vergrote prostaat die veel voorkomen zijn: • regelmatig plassen, zowel overdag als 's nachts; • plotselinge drang om te urineren; • vertraagd beginnen met urineren; • pijn of brandend gevoel; • gevoel dat de blaas nooit helemaal leeg wordt; • (na)druppelen of lekken op het einde; • zwakke en onderbroken urinestroom. De reguliere behandeling van een goedaardige prostaatvergroting bestaat uit de volgende mogelijkheden: • Medicijnen die het spierweefsel van de prostaat, urinebuis en de blaashals ontspannen. Hierdoor hoeft men minder vaak naar het toilet. • Prostaatverkleinende medicijnen. Deze medicijnen kunnen de prostaat met wel 30 procent verkleinen. • Trans Urethrale Resectie van de Prostaat (TURP): hierbij wordt de plasbuis door de uroloog uitgehold. Dit wordt gedaan met een elektrisch verwarmd draadje. Daarna is normaal urineren weer mogelijk. • Laserbehandeling: via de plasbuis wordt een instrument ingebracht dat door middel van laserlicht het binnenste gedeelte van de prostaat ‘verdampt’. Op deze manier ontstaat er meer ruimte. • Operatie via de buikwand: voor een operatieve ingreep via de buikwand wordt gekozen als de prostaat te groot is voor de TURP-behandeling. Niet-toxisch Met behulp van niet-toxische middelen bestaat er een goede mogelijkheid de prostaat te verkleinen voordat wordt gekozen voor de reguliere behandeling. Maar ook hier geldt: voorkomen is altijd beter dan genezen. Wacht dus niet tot het vijftigste levensjaar om te beginnen met gezonde voeding. Ook kan de niet-toxische behandeling worden toegepast naast een reguliere behandeling. Overleg dit met uw behandelende specialist/arts en uw behande- Figuur 4 Figuur 1: Het voorkomen van prostaatkanker is nogal verschillend over de wereld. Omgevingsfactoren kunnen een grote invloed hebben maar er speelt ook mee dat in een aantal landen geen PSA-screening uitgevoerd wordt. 5 In 2008 hadden over de gehele wereld 900.000 mannen prostaatkanker en stierven er 258.000 mannen aan. In Nederland is het de meest voorkomende kanker bij mannen. In 2007 werd bij 9.588 mannen de diagnose prostaatkanker gesteld. laar voor niet-toxische therapie. Uit diverse wetenschappelijke studies is gebleken dat een drastische verandering van dieet en leefstijl een duidelijke invloed heeft op de groei van prostaatkanker. Moerman heeft dit vanaf het begin al duidelijk gezegd: de oorzaak van kanker is in een groot aantal gevallen de ontregeling (deraillement) van de stofwisseling. Wanneer de kanker nog niet in een vergevorderd stadium is, is er kans op genezing door deze verstoring op te heffen. In het onomkeerbare stadium bestaat de mogelijkheid het proces tot stilstand te brengen. Is ook dat niet mogelijk, dan zal zeker de kwaliteit van leven aanzienlijk verbeteren als de Moermantherapie gevolgd wordt. Saw palmetto Gunstig voor een gezonde prostaat zijn groenten, tomaat(producten), fytooestrogenen, vitamine E, vitamine D en vitamine C. Andere aanraders: Kurkuma (geelwortel) een antioxidant dat ontstekingremmend en immuunversterkend werkt en zelfs in staat is de groei van kankercellen te remmen en te doden. • Saw palmetto (Serenoa repens, Sabal, Sabal serrulata, Shrub palmetto) met de Nederlandse naam zaagpalm, een plantaardig preparaat waarnaar veel onderzoek gedaan is. Extracten van deze plant hebben een duidelijke biologische werkzaamheid. Ze remmen de celdeling, terwijl de zogenaamde geprogrammeerde celdood (apoptose) van prostaatcellen gestimuleerd wordt. Bovendien heeft het een antiandrogene werking en remt het ontstekingen. Onderzoek geeft vrij overtuigend aan dat dit middel kansrijk is bij de behandeling van goedaardige prostaatklachten. Het is veiliger dan reguliere middelen. Saw palmetto lijkt dus het best geschikt te zijn bij milde tot matige prostaatvergroting. De kans op geneesmiddeleninteracties met dit middel is klein. Bijwerkingen zijn mild: misselijkheid, diarree. • Brandnetel(wortel) Het kan de symptomen van goedaardige prostaathypertrofie verminderen en is goed samen met Saw palmetto te gebruiken. • 6 Groene thee (flavonoïden) In het beginstadium van prostaatkanker blijkt groene thee meer effect te hebben dan in latere stadia. Groene thee heeft invloed op de hormoongevoeligheid van prostaatkankercellen. kunnen voordeel hebben bij het drinken van het sap van de granaatappel. De kanker blijft langer weg doordat stoffen aanwezig in het sap bepaalde stofwisselingsprocessen van de kwaadaardige cellen onderdrukken. Het sap van de granaatappel zit vol anti­oxidanten. • Resveratrol heeft een remmende werking op de ontwikkeling van kanker op meerdere niveaus in het proces: het kan kankercellen stoppen te groeien (delen) en ze tot zelfmoord brengen. Resveratrol is onder andere aanwezig in rode wijn, druiven, moerbeien en noten en kan goed samengaan met bestraling. Resveratrol versterkt zelfs het effect van bestralingstherapie. • Lycopeen Studies hebben aangetoond dat lyco­ peen de PSA-waarde in het serum verlaagt en de groei van prostaatkanker kan doen afnemen. Lycopeen gecombineerd met vitamine E heeft een remmende werking op de groei van prostaatkankercellen. • Granaatappel Deze vrucht heeft niet alleen preventieve eigenschappen maar door het drinken van granaatappelsap kan de PSA-waarde bij prostaatkanker veel langzamer stijgen. Ook worden de kankercellen geremd in de delingsactiviteit. Verder blijkt granaatappelsap invloed te hebben op het doodgaan (apoptose)van de kankercellen. Patiënten die geopereerd of bestraald zijn, • Reishi Wetenschappelijke studies beoordelen de paddenstoel reishi positief. Hij liet in studies een gunstige werking zien bij prostaat- en borstkanker. Prostaatkankercellen zijn onder andere afhankelijk van geslachtshormonen. Bepaalde stoffen uit reishi verstoren de celmechanismen die hiervoor verantwoordelijk zijn. De mogelijke bijwerkingen van reishi zijn niet ernstig: een schrale keel en neus, misselijkheid, overgeven en problemen met het maag/darm kanaal. Reishi kan invloed hebben op reguliere medicijnen die gebruikt worden. Raadpleeg daarom bij gebruik van reishi altijd uw apotheker en arts. Reishi belooft een potentieel (ondersteunend) middel te zijn bij het voorkomen van kanker en bij reguliere behandelingen zoals stralings- en chemotherapie. Reishi is tegenwoordig op verschillende plaatsen verkrijgbaar. Belangrijk hierbij is om altijd de betrouwbaarheid van de leverancier en de kwaliteit van het product in de gaten te houden. • PC-Spes (Prostasol) Een natuurlijk (plantaardig) voedingssupplement dat met name bestaat uit een achttal Chinese kruiden. Die werken als antioxidant en remmen ontstekingen. Ook helpen ze de zenuwen te beschermen. Er is een aantal wetenschappelijke studies uitgevoerd die een tumorverkleinend effect lieten zien bij hormoongevoelige prostaat­ kanker. Dit preparaat is zonder recept verkrijgbaar maar heeft bijwerkingen, zoals het gevoelig worden van de borsten. • Lijnzaadolie Helpt kanker voorkomen en gaat volgens recent onderzoek de celvermeerdering bij prostaatkanker tegen. • De pijn, dus niet de kanker, is te behandelen met palmitoylethanolamide (Normast). Dit is een lichaamseigen stof die zowel ontstekingen vermindert als pijn verlicht. Met dank aan H. Schram, Moermanarts. Figuur 3: Dat er steeds vaker prostaat­ kanker wordt ontdekt, is vooral te danken aan de toename van onderzoek aan de hand van prostaatbiopsie (kleine weefsel­ stukjes uit de prostaat voor microsco­ pisch onderzoek). Kruiden natuurlijke heelmeesters Informatie: Marry Foelkel Tekst: Petra Pronk Selderij: soep als medicijn H ippocrates zei het al: ‘Laat uw voeding uw medicijn zijn...’. Dat gaat voor weinig dingen zo overduidelijk op als voor selderij. Met deze typische soepgroente werk je een grote kom pure gezondheid naar binnen. Selderij is een tuinkruid, vergelijkbaar met peterselie, maar dan met een veel meer uitgesproken smaak. Die laatste eigenschap maakt dit kruid zeer geliefd in de soep. Marry Foelkel gebruikt het zelf ook als ‘kruidenzout’ voor mensen die geen zout mogen gebruiken maar wel de pittige smaak in het eten willen hebben. “De zaden lenen zich daar perfect voor vanwege hun sterke smaak. De zaden zijn makkelijk te oogsten als je de plant een jaar extra laat staan. Eigenlijk is het een tweejarige plant, maar ik laat hem het derde jaar altijd doorschieten, zodat ik de zaden kan oogsten. Die zijn trouwens ook heel erg lekker voor een krachtige bouillon.” Selderij heeft het imago van een doodgewone soepgroente, maar van oudsher worden er bijzondere krachten aan toegekend: het wordt bestempeld als liefdeskruid. Marry: “Er is een oude uitspraak: ‘Als mannen zouden weten wat selderij bevat, zouden ze ernaar zoeken van Amsterdam tot Rome…’ Het is ook veelzeggend dat het een van de ingrediënten was van de liefdesdrank van Tristan en Isolde. Meestal zit in dergelijke oude wijsheden een kern van waarheid. In dit geval is die kern de ontspannende werking van selderij. Selderij heeft een vaatverwijdend effect, waardoor de bloedtoevoer naar alle organen wordt verbeterd. Dat is goed nieuws voor mannen met erectieproblemen. Als je geregeld deze groene blaadjes op het menu zet, heb je het bekende blauwe pilletje niet meer nodig, omdat de natuur dan gewoon heel ontspannen zelf zijn werk doet.” Mineralen Selderij zit vol met mineralen en sporenelementen. Dat hoge mineraalgehalte zorgde ervoor dat Hippocrates selderij al aanbeval voor ‘zenuwzwakte’. En nog steeds geldt het als een probaat middel tegen stress. Eigenlijk zou op elk kantoor standaard een schaaltje selderij­ stengels moeten staan, vindt Marry. Verder bevat selderij veel vitamine A, B, C, caroteen, calcium en ijzer en zit het boordevol vezels. Door die laatste eigenschap heeft het een sterke hongerstillende werking. Dat maakt selderij heel geschikt voor mensen die op dieet zijn. Het is bovendien vochtafdrijvend en heeft daardoor een gunstige werking op nier- en blaaszieken, jicht en reuma. In de VS is bleekselderij een zeer populaire snack en topsporters gebruiken het voor extra energie. Inhoud: Marry Foelkel Tekst: Petra Pronk Recept ovenschotel met kruidensaus Ingrediënten: • bleekselderij • diverse kruiden • knoflook • geroosterd of oud brood Blancheer de stengels en een beetje blad kort om het teveel aan vocht eruit te krijgen. Snij de stengels in kleine stukjes. Vul hiermee een geboterde ovenschaal. Maak een fijngesneden mix van kervel, tijm, rozemarijn en een blaadje salie, 1 gesnipperd teentje knoflook, bieslook en eventueel andere verse wilde kruiden (duizendblad, zevenblad, paardenbloem). Blancheer dit in het overgebleven vocht van de selderij. Voeg zout en peper toe naar smaak en eventueel twee 2 theelepels miso. Mix het geheel met royaal verkruimeld brood. Dit heeft een bindende werking. Bedek met dit mengsel de ovenschaal. Doe er een paar klontjes boter op en plaats het in de oven tot het vocht verdampt is op150 graden C. Een feestelijk recept in een handomdraai! 7 Ablatie wordt steeds vaker Thermale ablatie is een kankertherapie die haar nut dagelijks bewijst. Bijwerkingen zijn er nauwelijks en het effect is bewezen. Toch is het helemaal niet vanzelfsprekend dat een patiënt die voor de therapie in aanmerking komt, er ook mee wordt behandeld. Aflevering 2 in de serie over behandelingen tegen kanker die op energie zijn gebaseerd. T hermale ablatie kan gerust een ondergeschoven kindje in het rijtje van behandelmogelijkheden voor tumoren genoemd worden. De ene oncoloog heeft zich erin verdiept en werkt er voortdurend mee, een volgende vindt het wel een interessante therapie maar bezit onvoldoende kennis en een derde ziet het nut er niet van in. Gevolg is dat de ene patiënt er wel - en veelal succesvol - mee wordt behandeld en dat de andere met vrijwel dezelfde aandoening het zonder moet stellen. Dat speelt overigens bij meer behandelingen met therapieën die op energie zijn gebaseerd. Om die reden komen we daar de volgende keer op terug. Vernietiging door verhitting Letterlijk betekent thermale ablatie: vernietiging door verhitting. Dat dekt aardig de inhoud want bij ablatie wordt kankerweefsel blootgesteld aan temperaturen die dodelijk zijn voor de cellen. Dat kan op verschillende manieren. Van wat oudere datum dateert het werken met radiofrequentie en microgolven. Bij een van de vormen van radiofrequentie ablatie (RFA) ‘Na afloop sta je op en wandel je weg’ De oproep in het vorige nummer aan lezers om hun ervaringen te melden met therapieën die op energie zijn gebaseerd, leverde een reactie op die we graag willen publiceren omdat anderen er wellicht hun voordeel mee kunnen doen. Een lezer, die graag zonder naam vermeld wil worden, laat weten dat ze sinds januari vorig jaar onder behandeling is voor maag/slokdarmkanker met minimaal acht uitzaaiingen in de lever en enkele in de longen (stadium IV). Na eerst drie chemocycli in Nederland te hebben doorlopen, bleek dat die geen effect hadden gehad. Dat was voor haar het moment om definitief haar eigen weg in te slaan en op zoek te gaan naar een oncoloog die de traditionele behandelmethode (chemotherapie) combineert met hyperthermie en de door haar orthomoleculair arts gestarte andere niet-toxische behandelmethoden. Naar Duitsland Ze zocht daarbij naar een regulier ziekenhuis waar hyperthermie wordt gegeven en kwam terecht bij de Helios Klinik in Krefeld-Hüls, dertig kilometer over de grens bij Venlo. 8 Op haar verzoek werd exact dezelfde kuur als in Nederland aangehouden, maar aangevuld met hyperthermie. Na twee chemocycli van drie weken, waarin tien hyperthermie behandelingen werden uitgevoerd, gaf een CT-scan aan dat alle uitzaaiingen in de lever volledig waren verdwenen en de primaire tumor aan het slinken was. Om dat te verifiëren werd na de derde chemocyclus een PET/CT scan gemaakt die het eerdere beeld bevestigde. Vervolgens ondernam ze in Nederland pogingen om geopereerd te worden, maar vanwege de uitzaaiingen in de longen bleek dat niet mogelijk. Dit ondanks dat de situatie in haar longen stabiel was. Ook in Nederland werden CT's gemaakt en opnieuw was er niets meer in de lever te zien. Na een therapiepauze van acht weken werd weer een CT-scan gemaakt. Helaas wees die uit dat de uitzaaiingen in de lever weer terug waren gekomen. Sindsdien heeft ze nog steeds chemokuren met een keer per drie weken een hyperthermie behandeling. Goede vergelijking Ze schrijft: “Omdat wij zo’n goede vergelijking kunnen maken tussen de behandeling in Nederland en die in Helios Krefeld- Tumoren aanvallen met energiebehandeling (2) toegepast wordt een naald in de tumor gestoken waardoor een sonde wordt gevoerd die zich als een soort uitvouwbaar parapluutje in de tumor kan verankeren. Deze sonde wordt verhit via wisselstroom. De tumorcellen zijn niet tegen deze hitte bestand en gaan kapot. Om nog even op deze methode door te gaan: RFA wordt vooral toegepast bij levertumoren. Daar is dan ook de meeste ervaring mee opgedaan. De resultaten benaderen intussen die van chirurgische behandeling. Er zijn wel beperkingen: alleen tumoren van 1 tot 5 centimeter kunnen ermee behandeld worden en de techniek is niet geschikt voor sterk uitzaaiende tumoren. Een variant is om niet met hoge maar juist met hele lage temperaturen te werken. Dat heet cryoablatie. Zelfs huisartsen kunnen dat als er geen dure apparatuur voor nodig is. Ze gebruiken dan stikstof om bijvoorbeeld een melanoom op de hoofdhuid te verwijderen. Tegenwoordig kan thermale ablatie ook worden uitgevoerd met behulp van ultra geluids- en lasertechnieken. Thermale ablatie is zeker interessant als patiënten niet in aanmerking komen voor chirurgie, liever afzien van een (volgende) chemokuur of een behandeling ondergingen zonder gewenst resultaat. Ook als het van groot belang is dat weefsel wordt gespaard, is ablatie een optie. Veilige behandeling Inmiddels is afdoende aangetoond dat thermale ablatie veilig is, tenzij het wordt uitgevoerd door een therapeut met weinig ervaring. Dan kan omringend weefsel onherstelbaar worden beschadigd, want de temperaturen bij ablatie liggen tussen de 55 en 100 graden. De eigenlijke behandeling verloopt vaak razendsnel. De verhitting kan plaatsvinden in een fractie van een seconde. De patiënt merkt er nauwelijks iets van maar voor de tumor is het lang genoeg om te bezwijken. Thermale ablatie kent ook nog enkele andere ‘mitsen en maren’. Juist vanwege het risico om omringend weefsel te beschadigen moet een veilige zone worden aangehouden. Dat betekent dat cellen aan de rand van de tumor de behandeling gemakkelijk kunnen overleven. Verder lukt het in de praktijk niet altijd om wat grotere tumoren in een keer uit te schakelen. Kwam in de eerste aflevering over hyperthermie naar voren dat deze therapie bij vrijwel alle vormen van kanker het overwegen waard is, bij thermale ablatie is de groep van aandoeningen beperkter. Zoals gezegd kiezen artsen er vaak voor bij leverkanker. Verder is ablatie bij nier- en prostaatkanker een van de mogelijkheden. Dat wil niet zeggen dat het bij tumoren aan andere organen onmogelijk is of niet effectief. In menig ziekenhuis wordt ablatie tegenwoordig ook ingezet bij long-, borst-, pancreas- schildklier- en botkanker evenals bij een hersentumor. Tekst: Jan van Klinken Hüls, kan ik stellen dat de hyperthermie en in mindere mate de andere aanvullende behandelingen de reden zijn van het verdwijnen van de uitzaaiingen en het later onder controle houden van de uitzaaiingen. De hyperthermie behandelingen duren exact een uur en zijn zondermeer goed te verdragen. Geen vervelende bijwerkingen, na afloop sta je op en wandel je weg.” Sinds ze onder behandeling is voor kanker, is het ziektebeeld bij haar aanmerkelijk beter dan wat aanvankelijk werd verwacht. “Dat heb ik ondermeer te danken aan de hyperthermie behandelingen, aangevuld met andere niet-toxische tumortherapie.” De hyperthermiebehandelingen worden volgens haar bij opname in het ziekenhuis als onderdeel van de totaalbehandeling volledig door de ziektekostenverzekeraars vergoed, bij de poliklinische behandelingen is dat afhankelijk van de verzekeraar. Een andere lezer heeft goede ervaringen in Duitsland met de kliniek van dr. Bozena Kilarski in Rheine, net over de grens bij Arnhem. Ze onderging er lokale hyperthermie in combi­ natie met chemotherapie en is er heel tevreden over. De hyperthermie behandelingen kostten haar € 100,- per keer. www.dr-med-kilarski.de www.reliablecancertherapies.com (zie onder de knop Behandelingen) De Heliosklinieken (op de foto de vestiging in Wuppertal) maken deel uit van Zorgloket Duitsland. Dit loket heeft afspraken met een groot aantal Nederlandse zorgverzekeraars. Voor meer info: http://www.zorgloketduitsland.nl Ook reageren? Graag. Per email: [email protected] of per post: Redactie Uitzicht, Hof van Azuur 30, 2614TB Delft 9 10 Bondscoach Honoré Hoedt: Gezondheid ‘ grotendeels in eigen hand’ Het is weer een sportieve zomer. EK, Tour de France, Olympische Spelen. De meeste Nederlanders volgen de sportieve prestaties van anderen met een zak chips op de bank. Zo niet bondscoach atletiek Honoré Hoedt. Hij is volop bezig met de voorbereidingen voor de Olympische Spelen in augustus in Londen. Een gesprek over de noodzaak van gezond leven en het belang van balans. Tekst: Petra Pronk – Foto’s: Leonard Davids/BVF T opprestaties komen niet uit de lucht vallen. Ze zijn het gevolg van bewust bezig zijn met een gezonde mix van voeding, bewegen, plezier in wat je doet en geestelijke balans. Dus doet Honoré Hoedt er alles aan om zijn atleten op alle fronten in topconditie te houden. Ook als je geen topsporter bent kun je daar een hoop van opsteken, want eigenlijk zijn het vooral lessen over gezond leven. Dat begint met gezond eten. Voeding is een belangrijke pijler in het leven van een topsporter. Niet alleen belangrijk omdat het aan de basis ligt van prestaties, maar ook omdat het cruc­iaal is voor het immuunsysteem. “Het is een constante zoektocht naar de perfecte balans tussen verschillende voedingsstoffen”, zegt Hoedt. “Het lichaam heeft behoefte aan een mix van koolhydraten, eiwitten en vetten, afhankelijk van de activiteit die het verricht. Vooral voor lange afstanden is het zaak geen onnodig gewicht mee te nemen. Het streven is er dus op gericht om zo weinig mogelijk vet aan het lichaam te hebben. Dat is balanceren op een dunne lijn, want het lichaam heeft wel vet nodig. Hoe ver kun je gaan om optimaal te presteren zonder het immuunsysteem aan te tasten?” ‘Lichaam goed onderhouden’ Trainen is eigenlijk niets anders dan verstoren van de balans in het lichaam. Het lichaam past zich aan de belasting aan, en doet dat meestal heel succesvol. “Het lichaam kan ongelofelijk veel aan als het geoefend wordt, maar wil je dat op de lange termijn volhouden dan moet je het wel goed onderhouden. Vergelijk het met een auto. Als je daar altijd mee doorrijdt zonder onderhoud te plegen, dan laat hij je op een dag gewoon staan. Zo werkt het ook met het lichaam. Het wil best afzien en het heeft een groot herstellend vermogen, maar je moet het wel onderhouden, rust gunnen en het niet als vuilnisvat gebruiken. Voor voeding geldt in z’n algemeenheid: alles wat je erin stopt zou een functie moeten hebben. Geen lege stoffen, geen vergif zoals suiker, maar alleen dingen die je opbouwen, zoals bijvoorbeeld vitamine C.” Eten zou volgens de bondscoach meer moeten zijn dan ‘een prettige sensatie in de mond’. Je zou je bij elke hap bewust moeten zijn van de functie van voedsel: dat het de brandstof is die je in staat stelt je dingen te doen en die je ook op de lange termijn gezond houdt. Als we zo naar ons eten zouden kijken, zouden we er vermoedelijk minder zorgeloos mee omspringen. Daarnaast is het belangrijk om input en output op elkaar af te stemmen. Iemand die 100 meter loopt heeft behoefte aan andere voeding dan iemand die de 800 meter loopt. Lichamelijk werk vereist een ander voedingspatroon dan als je de hele dag achter je computer zit, maar in beide gevallen gaat het over het creëren van de juiste balans. Bewegen noodzakelijk tegenwicht Een gezonde levensstijl vraagt ook om bewegen. We hebben allemaal een drukke baan en moeten veel ballen tegelijk in de lucht houden. Dat zorgt voor stress. Lichamelijke inspanning fungeert dan als noodzakelijk tegenwicht. Honoré Hoedt: “Dat zie ik aan mezelf. Ik heb het echt nodig om geregeld te bewegen, wil ik effectief blijven. In te drukke tijden schiet het bewegen er vaak bij in. Dan voel ik de balans wegzakken en voel ik me direct minder goed. Juist in drukke tijden is het zaak die beweging erin te houden als tegenwicht tegen de hoofdarbeid.” Hardlopen is daarvoor een goed instrument. Het mooie van deze sport is volgens de bondscoach dat het een beroep op 11 het hart-longsysteem doet, waardoor alle vitale organen in conditie blijven. Zelf is hij een enthousiast aanhanger van de ‘power walk’: een manier van stevig doorlopen waarbij het hele lijf actief meedoet, inclusief de armen. Het mooie van deze manier van bewegen is volgens Hoedt dat ook de bovenkant van het lichaam geactiveerd wordt. “Door onze zittende levensstijl met de armen boven het toetsenbord van de computer, krijgen we een bepaalde houding die spanning veroorzaakt in de schouders en nek. Dus is het zaak ook de bovenkant van het lichaam mee te nemen in een bewegingsprogramma. Power walk is een prima manier om te ontladen en je hoofd rust te geven. En het is goed te combineren met coachen: een stevige wandeling waarbij je nog lekker kunt praten en toch je lichaam in conditie houdt. Voor mij is het echt onmisbaar.” Geestelijke rust Naast het lichaam moet ook de geest meegenomen worden bij het creëren van het noodzakelijke evenwicht. Inspanning hoort afgewisseld te worden met ontspanning, met momenten van rust en bezinning. “Gezondheid is eigenlijk een eenvoudig gegeven: we hebben het grotendeels in eigen hand. Een belangrijk uitgangspunt is dat je uit moet gaan van je eigen kracht. We zoeken de oplossing voor problemen meestal in de buitenwereld, terwijl wij zelf de sleutels in handen hebben voor onze eigen gezondheid, ons eigen geluk en onze eigen rust. Het is een kwestie van vertragen, nadenken, voelen en kiezen voor een gezonde levensstijl. De dingen die je doet moet je met aandacht doen, mindfull leven, daar draait het om. Of je nu topsporter bent of niet, het gaat erom dat je de voor jou goede keuzes maakt en structureel rustmomenten inbouwt. Dat is essentieel voor levensgeluk, geestelijke rust en fysieke gezondheid.” Een praktisch instrument is het creëren van ‘de ideale week’: een eenvoudig maar uitgebalanceerd schema dat alle elementen bevat die nodig zijn om je goed, gezond en uitgerust te voelen. “Het is als een muur van stenen en cement. Stenen staan voor fysieke of geestelijke arbeid. Cement zijn de rustmomenten. Zonder cement stapel je stenen zonder enig houvast en stort het bouwwerk op enig moment in elkaar. Door teveel inspanning zonder rust wordt de immuniteit aangetast en gaat het lichaam protesteren. Elke sporter moet midden op de dag een half uur rusten. Ook al slaap je niet, dan nog krijgen lichaam en geest de kans om te herstellen en even op te laden. Daarna zit je weer vol energie en ben je ‘Voeding is een belangrijke pijler in het leven van een topsporter’ 12 beter toegerust om je taken weer uit te voeren. Met meditatie werkt het trouwens ook zo: ook dat is een soort ‘hormonale injectie’. Het is aantoonbaar dat geestelijke rust een positieve uitwerking heeft op het lichaam. Juist daarom is het zo belangrijk dat de week structureel goed in elkaar zit, anders is het dweilen met de kraan open.” Authenticiteit Iets anders wat we kunnen leren van topsport is het belang van authenticiteit voor de gezondheid. Voor topsport geldt hetzelfde als in het gewone leven: wat je ook wilt bereiken, je bereikt dat het makkelijkste als je iets doet omdat jij het zelf wilt en niet omdat een ander vindt dat je dat moet doen. Dat betekent dat je voor 100% jezelf moet durven zijn, en vanuit zelfkennis je eigen droom moet najagen. Dat vraagt dat je durft te gaan staan voor wie je bent en wat je wilt. Het besef dat je er mag zijn is volgens Honoré Hoedt de basis voor een succesvol en gezond leven. “Als je dat gevoel niet hebt, als je het idee hebt dat je niet goed genoeg bent of voortdurende de schijn op moet houden, dan lekt er enorm veel energie weg. Iets overeind houden wat je niet bent en van daaruit een prestatie leveren, kost enorm veel energie omdat je voortdurend bezig bent om niet door te mand te vallen. Dat is een enorme belasting voor je immuunsysteem, doordat het stress oplevert en je hormonale evenwicht compleet verstoort. Daar staat tegenover dat ‘jezelf zijn’ je natuurlijke staat van zijn is, de staat die je het minste energie kost en je het makkelijkste afgaat, en dus is dat wat je na moet streven. Natuurlijk, in de sport gaat het om winnen. Maar het is heel belangrijk om je te realiseren dat je als mens niet minder waard bent als je tiende wordt dan als je eerste wordt. Je mag er zijn, ongeacht wat je doet of bereikt. Dat besef geeft rust.” Het verschil tussen de authentieke en de niet-authentieke mens wordt nergens duidelijker zichtbaar dan in het Olympisch stadion. “Wanneer je als sporter dat stadion binnenloopt is dat een enorm beladen moment omdat je weet dat de hele wereld meekijkt. Sommigen krijgen daar energie van. Die ervaren het fluiten als aanmoediging. Zelfs als ze uitgefloten worden, wordt hun bestaan daar niet door aangetast en blijven ze overeind omdat ze weten dat ze niet samenvallen met hun prestatie. Mensen die niet authentiek zijn, raken niet alleen van slag door het fluiten, maar raken ook letterlijk uit balans. Wat zich in je hoofd afspeelt heeft direct invloed op je lijf. Onder invloed van de stress wordt het hormonale evenwicht verstoord, waardoor hun zwaartepunt naar achteren verschuift en ze zichzelf ook fysiek gaan tegenwerken. De weg naar acceptatie van jezelf is de weg naar een leven van goede geestelijke en lichamelijke gezondheid.” Relatie lichaam en geest De samenhang tussen lichaam en geest is in de sportcoaching een vanzelfsprekendheid. Net zoals het feit dat de geest uiteindelijk de bepalende factor is. Elke coach weet dat winnen maar heel beperkt een kwestie is van fysieke training, en dat het veel meer gaat om de ‘mindset’. Daarom hebben zaken als positief denken en visualisatie ook een belangrijke plaats in de training. Hoe groot de invloed van de geest op het lichaam is, blijkt wel uit het verhaal van ‘de mile van Bannister’. Honoré Hoedt: “ Het record voor de mile (ca. 1609 m), de meest populaire afstand in de jaren vijftig bij hardlopen, is heel lang blijven steken op net iets boven de 4 minuten. Men Duidelijke kijk op kanker: een helder boek ‘Geestelijke rust heeft een positieve uitwerking op het lichaam’ ging er algemeen vanuit dat het fysiek onmogelijk was om daaronder te komen – en dus kwam niemand eronder. Totdat de Britse atleet Roger Bannister besloot de uitdaging aan te gaan. Hij stelde zichzelf een limiet in de vorm van een concrete datum en tijd en op het afgesproken moment zette hij een tijd neer van 3.59.2. En het bijzondere: binnen 3 maanden gingen 37 mensen daar overheen en inmiddels ligt het record al 15 seconden eronder. Daaruit blijkt overduidelijk dat grenzen alleen in je hoofd bestaan en dat mensen tot veel meer in staat zijn dan ze denken. Het is alleen de kunst om ruimte te scheppen in je hoofd.” In het verlengde daarvan is hij ervan overtuigd dat het ook mogelijk is om de geest in te zetten om de gezondheid te beïnvloeden. “Gedachten hebben invloed op ons lichaam, dat is overduidelijk aangetoond. Negatieve gedachten kunnen het immuunsysteem ondergraven en je ziek maken. Het is logisch dat het omgekeerde dan ook geldt en dat positieve gedachten een positief effect hebben op je lichaam. Focussen op wat goed gaat, geeft lichaam en geest een positieve impuls en dat vertaalt zich heel direct in het hormonale systeem en het immuunsysteem. Het lichaam heeft een groot zelfhelend vermogen en kan veel problemen zelf oplossen. Door uit te gaan van de eigen kracht zet je een positieve spiraal in werking. Die kwaliteit van helen kunnen we in principe allemaal inzetten; hoe positiever je daarin staat, hoe meer er mogelijk is. Er is ooit een experiment gedaan met mensen die een arm in het gips hadden. Een deel van de patiënten moest in gedachten de vingers buigen, terwijl dat fysiek niet kon. De controlegroep deed dat niet. Toen het gips eraf ging konden de patiënten die de beweging in gedachten geoefend hadden, direct die beweging maken zonder te oefenen, terwijl de rest dat niet kon. De werking van visualisatie staat niet meer ter discussie en we maken er in de sport dan ook volop gebruik van. Door de atleet in gedachten tot in detail de perfecte race te laten maken creëer je het gevoel, de overtuiging die nodig is om een prestatie neer te zetten. Het gevoel ‘ik ben een 13.20 loper’ (de norm voor de 5.000 meter voor deelname aan de Olympische Spelen, red.) maakt je ook een 13.20 loper. Visualisatie is geen wondermiddel maar het kan wel marges overbruggen.” Bijna iedereen krijgt met op de een of andere manier met kanker te maken, heel dichtbij of wat verder weg. In de westerse samenleving treft de ziekte ongeveer een op de drie mensen, en een op de twee gezinnen krijgt vroeg of laat rechtstreeks met kanker te maken. De schrijver is hoogleraar aan de faculteit geneeskunde van de Universiteit van Antwerpen. Om maar direct duidelijkheid te scheppen: hij maakt de titel van zijn boek dubbel en dwars waar. Op een begrijpelijke en overduidelijke manier legt de auteur uit wat kanker is, hoe de ziekte te diagnostiseren is en wat er regulier aan te doen valt, zonder complementaire geneeskunde af te keuren of alles mooier voor te stellen dan het is. Mijns inziens is hij daar prima in geslaagd. Als je begrijpt wat er aan de basis ligt van kanker en wat er in je lichaam gebeurt als je kanker hebt, dan krijg je een veel beter inzicht in de manier waarop kanker ontstaat en behandeld kan worden. Eenvoudig en duidelijk In dit boek wordt kanker op een heel eenvoudige, duidelijke en geïllustreerde manier omschreven. Stap voor stap legt de auteur uit wat kanker precies is, hoe vaak de ziekte voorkomt, hoe en waarom kanker in het lichaam ontstaat en hoe een tumor groeit en welke gevolgen dat heeft. Het gedrag van een tumor, zowel goedaardige als kwaadaardige, hun groeiwijze en het ontstaan van uitzaaiingen worden op een heldere manier behandeld en geïllustreerd. Ook klinische aspecten, zoals het stellen van de diagnose, de vooruitzichten voor de patiënt en de huidige en toekomstige reguliere behandelingsmethoden komen aan bod. Daarbij worden de principes van chirurgische behandeling, chemotherapie en radiotherapie uitgelegd en wordt nauwkeurig omschreven waarom deze therapieën kanker kunnen bestrijden.Ten slotte komt het huidige wetenschappelijke kankeronderzoek aan bod en wordt de stand van zaken van nieuwe kennisontwikkelingen over deze complexe ziekte besproken. In het laatste hoofdstuk beantwoordt de hoogleraar kort en bondig een aantal veelgestelde vragen over kanker. Kanker is een ziekte met een ingewikkeld verloop. Vaak blijven patiënten en hun omgeving met heel wat vragen zitten over het hoe, wat en waarom van deze ziekte. De informatie uit ‘Een duidelijke kijk op kanker’ is uiteraard ook van groot nut voor de naasten van de kankerpatiënt, maar het boek is eveneens van betekenis voor iedereen die gewoon wat meer wil weten over de werking van het menselijk lichaam, van een cel en hoe en waarom het kan mislopen. De geboden informatie is zeer begrijpelijk, zonder dat de lezer verondersteld wordt veel voorkennis te hebben. Om die reden is het toegankelijk voor een heel breed publiek. Samenvattend: een echte aanrader. HS Titel: Een duidelijke kijk op kanker Auteur: Prof. Dr. Philip Lardon Uitgever:Standaard Uitgeverij Omvang: 174 pagina’s Prijs: € 19,95 ISBN: 9789034194404 13 Rijk zal hij er niet van worden maar hij beleeft er wel ontzettend veel lol aan. Luuk Schouten beheert een biologische moestuin in het Utrechtse Maartensdijk en dat is meer dan een uit de hand gelopen hobby. Een manier van leven, noemt hij het zelf. Op bezoek bij “een rationele ecoboer met passie.” Tekst en foto’s: Jan van Klinken Op bezoek bij biologische moestuin Eyckenstein in Maartensdijk Genieten van een prachtige tuin D e kinderen die zich om hem heen hebben verzameld, zijn verrukt van verbazing. Als Luuk zijn riek in de grond heeft gestoken en weer omhoog haalt, verschijnen er bonken van aardappels. “Groeien die niet aan steeltjes?”, wil een jeugdige bezoeker weten. Luuk lacht. Hij komt wel vaker misverstanden onder het publiek tegen. Zo is er een bezoeker die de oude groente pastinaak wil bestellen. Die moet nog even wachten want die soort is pas in het najaar volgroeid. Harde werkelijkheid Het is zaterdag 23 juni en de biologische boeren houden open dag. Ze treffen het vandaag. De meeste tijd schijnt de zon en de temperatuur is ook naar wens. Het is de vijftiende keer dat het evenement wordt georganiseerd. Verspreid over twee dagen trok het dit jaar 65.000 bezoekers. Ook bij Luuk Schouten is het een komen en gaan van mensen. De meeste bezoekers zijn van buiten Maartensdijk afkomstig. In het overwegend christelijke dorp denkt menigeen volgens Luuk dat hij antroposoof is en biologischdynamisch groenten kweekt. Daar blijven de dorpelingen liever vandaan. De reserves zijn gebaseerd op een misvatting. “Antroposoof ben ik niet. Ik noem mezelf een rationele ecoboer met passie.” Nadat hij in Wageningen biologie had gestudeerd, was Luuk jarenlang adviseur op het gebied van duurzaamheid en ecologie. “Veel papier”, typeert hij die baan. Omzetgroei ‘bio’ nog nooit zo groot Biologisch is in. De consument kocht in 2011 voor 881 miljoen euro aan biologische voeding, een stijging van maar liefst 17 procent ten opzichte van 2010. Niet eerder was de groei zo groot. Biologische eieren en zuivel waren de grootste groeiers. Het marktaandeel biologische eieren nadert nu de tien procent. Zuivel is de belangrijkste productgroep geworden, gevolgd door aardappels, groente en fruit. De supermarkten hebben hun positie als belangrijkste verkoopkanaal versterkt. Hun marktaandeel steeg van 45 naar 48 procent. De omzet in speciaalzaken groeide gemiddeld met 7,6 procent. Het aantal boeren dat omschakelde naar biologische teelt groeide in 2011 net zo hard als in 2010: 3,4 procent. Eind 2011 waren er 1.511 biologische boeren en tuinders. De groei is opvallend, want de algemene trend in de landbouw is dat het aantal boeren en het landbouwareaal al jaren daalt. 14 Op vakantie met zijn vriendin opperde hij het idee een biologische moestuin te beginnen. “Gevaarlijk”, geeft hij meteen toe, “want de harde werkelijkheid laat vaak weinig ruimte aan het romantische beeld van zo’n tuinderij.” Om te weten waar hij aan begon, deed hij een tijd vrijwilligerswerk bij een biologische tuinderij in de buurt. Toen wist hij het zeker. In Driebergen volgde hij een opleiding voor biologische boer en nu is hij zes jaar bezig de leerstof in praktijk te brengen. In Maartensdijk kon hij een verwaarloosde tuin pachten die behoort bij het oude landgoed en gelijknamige landhuis Eyckenstein. Enorm karwei De tuin van 0,65 ha heeft hij helemaal opnieuw moeten opzetten. Vooral het verbeteren van de bodem was een enorm karwei. Bijna alle gehaltes aan mineralen en organisch stoffen waren te laag. Ook was de grond te zuur. Dat laatste betekende dat hij grote hoeveelheden kalk moest laten aanrukken. Bij een biologische boer in de buurt kon hij aan mest komen. Nu, zes jaar later, is hij zover dat de grond helemaal naar zijn zin is. Dit jaar verwacht hij een recordoogst. Dat klinkt goed maar denk niet dat hij nu binnenloopt. Biologisch ‘moestuinieren’ is en blijft hard ploeteren. “Je wordt er niet rijk van”, zegt Luuk. “Als je een salaris wilt verdienen zoals in het bedrijfsleven, kun je er beter nog dezelfde dag mee stoppen. Dat ik dit kan doen, is te danken aan mijn vriendin die een goed inkomen heeft. Mijn streven is het minimumloon maar zelfs dat haal ik niet.” En dan te bedenken dat hij ook nog wordt geholpen door zo’n 15 tot 20 vrijwilligers. Zij steken in hun vrije tijd een handje bij. Dat moet wel want een biologische moestuin is erg arbeidsintensief. Er wordt niet gespoten dus moet onkruid met de hand worden verwijderd; de afzet van de producten vergt eveneens veel energie. Twee keer per week (woensdagmiddag en zaterdag) is een kraam geopend, er moeten wekelijks pakketten bij de abonnees worden afgeleverd en verder dient een aantal winkels en restaurants bevoorraad te worden. Veel voldoening Het aanbod is gevarieerd: worteltjes, boontjes, rucola, venkel, pompoenen, raapsteeltjes, courgettes, sjalotten, sla in vele soorten en natuurlijk aardappelen. Maar ook minder bekende en zelfs bijna vergeten groenten als kardoen, pastinaak en warmoes. Waarom die in het vergeetboek terecht zijn gekomen? Luuk peinst: “In ieder geval niet van vanwege de smaak want die is prima. Het is wel zo dat sommige lang nodig hebben om te groeien. Pastinaak bijvoorbeeld kun je pas oogsten in oktober. Je moet dus geduld hebben.” Dat hij geen geweldig inkomen heeft, is voor Luuk zeker geen reden om te klagen. “Deze manier van werken geeft enorm veel voldoening. Ik geniet van de tuin die er nu prachtig bij ligt en van de kraam vol mooie producten. Ook de enthousiaste reacties die ik vaak krijg, doen me goed.” Wat dat betreft is hij op het goede moment begonnen. De vraag naar biologische producten bevindt zich nog steeds in een stijgende lijn. Hij juicht dat vooral toe omdat biologische landbouw ecologisch verantwoord is en staat voor duurzaamheid. Dat zijn producten ook gezonder zijn dan die uit de moderne landbouw zal hij niet luidop zeggen. “Ik heb een wetenschappelijke achtergrond en zolang het bewijs niet keihard is geleverd, ben ik terughoudend. Je kunt het wel zelf bedenken dat biologisch gezonder is. Er zitten bijvoorbeeld geen residuen op of in van bestrijdingsmiddelen. Ik weet dat pesticiden goed op veiligheid worden onderzocht maar dat stelt mij niet gerust. Wat doet de stapeling van residuen? Je hebt het dan over hele kleine beetjes bij elkaar gevoegd. Wat doet dat met ons? Ik ben daar niet gerust op.” Een ander verschil is dat de biologische boer geen kunstmest gebruikt. “Dat betekent: geen eenzijdige groei, geen bodem­uitputting. Met traditionele stalmest voeg je veel meer toe aan de bodem, met name organische stoffen. Die binden weer mineralen. Het is de hele combinatie die de meerwaarde bepaalt.” ‘Biologisch’ is bij de wet beschermd Niet iedereen mag zomaar het woord ‘biologisch’ op zijn product(en) zetten. Het woord is wettelijk beschermd. Als op een product het woord bio(logisch), eko, eco of organic staat, moet het voldoen aan de eisen voor ‘biologisch’. Deze producten zijn te herkennen aan het groene blaadje, het Europese kenmerk dat vanaf 1 juli 2012 op alle verpakte biologische voeding moet staan. Het groene blaadje mag ook in zwart of wit worden afgedrukt. Voor deze producten gelden strenge eisen. De onafhankelijke organisatie Skal houdt toezicht op de naleving en certificeert. Ook Luuk Schouten uit Maartensdijk beschikt over een Skal-certificaat. En het EKO-keurmerk dan? Dat wordt vervangen door het eerdergenoemde groene blaadje. Toch zal het niet verdwijnen. Het blijft een herkenningsteken voor biologische producten van bedrijven die zich extra hebben ingespannen op het gebied van duurzaamheid. http://www.landgoedgroenten.nl/wp/ 15 Recepten voor 4 personen Het is mogelijk dat recepten en ingrediënten niet in overeenstemming zijn met uw persoonlijke dieet. Raadpleeg bij twijfel altijd een arts. Lekker eten Zomersalade met vruchtendressing Ingrediënten: 250 g gemengde salade (rucola, eikenblad, ijsberg) 150 g bramen 150 g aardbeien 4 aardbeien in stukjes en 4 bramen Vruchtendressing: 1 rijpe avocado 40 g aardbeien 150 g geweekte (4-6 uur) pijnboompitten sap van 1 citroen 1 el honing 1 tl bio-shoyu 2 el olijfolie zwarte peper Bereidingswijze: Halveer de avocado, wip de pit eruit en schraap de schil leeg met een lepel. Giet de geweekte pijnboompitten af en doe alle ingrediënten voor de dressing in de keukenmachine en maak er een dikke dressing van. Roer de dressing door de bramen en aardbeien. Verdeel de salade over vier borden en verdeel daarover de dressing met aardbeien en bramen gemengd. Garneer elk bord met schijfjes aardbei en een braam. Heerlijk bij de lunch met lijnzaadcrackers, zuurdesembrood of bruin stokbrood. Romige spinaziesoep Ingrediënten: 1 pond verse spinazie 1 teen knoflook 60 g pijnboompitten 4 afgestreken eetlepels miso 8 dl heet water ½ tl zwarte peper 16 madeliefjes of fijngehakte peterselie Bereidingswijze: Verwarm vier soepkoppen voor met heet water. Was de spinazie en snijd deze grof, doe die vervolgens in de keukenmachine of blender met de knoflook, miso, peper en pijnboompitten en een scheutje water. Maal het zeer fijn en verdeel dit mengsel over de warme soepkoppen. Roer er heet water door. Proef en maak op smaak. Garneer iedere kop met 4 madeliefjes of peterselie. 16 Groenteratatouille met quinoa Ingrediënten: 1 venkelknol in schijfjes gesneden 200 g peultjes 1 rode paprika in reepjes 200 g paksoi in reepjes 1 grof gehakte ui 2 tenen knoflook geplet en fijngesneden 2 handen brandneteltoppen 6 el milde olijfolie 1 tl kurkuma ½ tl zwarte peper 1 tl tijm 1 tl rozemarijn 4 handjes kiemen of taugéspruiten 1 el tamari 200 g grof gehakte walnoten 200 gr quinoa, een nacht geweekt 1 tl bouillonpoeder Bereidingswijze: Giet de geweekte quinoa af en breng die aan de kook met 5 dl water met bouillonpoeder. Laat dit 15 min. zachtjes koken en nog 10 min. nawellen. Neem een wok en verwarm de olijfolie. Voeg de kurkuma en peper toe en roerbak ui, knoflook, paprika, venkel en paksoi vier minuten. Voeg dan de peulen, brandneteltoppen, tijm, tamari en rozemarijn toe. Roerbak het een paar minuten zodat de groente beetgaar zijn. Neem een ronde schaal. Vul een ronde vorm met quinoa en draai die om op de schaal zodat een mooie bolvorm ontstaat. Schik de groenten eromheen. Strooi over de quinoa de gehakte walnoten en over de groenten de kiemen of spruiten. met Riëtte Janssen Hildegardkoekjes Ingrediënten voor 60 koekjes: 250 g speltmeel 125 g boter 75 g oerzoet of honing 1 ei 1 tl nootmuskaat 1 tl kaneel mespunt kruidnagel snufje Himalaya zout Bereidingswijze: Meng alles tot een deeg. Laat dit 30 minuten in een koelkast rusten. Rol het deeg uit tot dikke rollen en snijd daarvan ronde, dunne plakjes. Verwarm de oven voor op 170° en bak de koekjes in circa 20 minuten goudbruin. Hildegard von Bingen (1098-1179) was een benedictines en legde haar kennis over de geneeskracht van voedingsmiddelen vast in de boeken Physica. Zij was een voorstander van het gebruik van spelt. Over de koekjes schreef zij: 'Eet deze vaak, en alle bitterheid van het hart en de ziel vliet van je weg, je denken wordt blij, je zinnen worden rein. Het geeft goed sap aan je bloed en maakt je sterk.' Lijnzaadcrackers Ingrediënten: 200 g lijnzaad 200 g gouden lijnzaad 200 g zonnebloempitten 200 g pompoenpitten 1 tl Himalaya zout 1 tl kurkuma ½ tl zwarte peper Bereidingswijze: Laat de lijnzaden, pompoenpitten en zonnebloempitten 4 uur weken in ruim water. Giet het overtollig water af en meng zout, kurkuma en peper erdoor. Met dit basismengsel kun je verschillende smaken maken. Spreid het mengsel zeer dun uit op droogoven vellen of bakplaten en trek er vierkanten in. Droog dit op 46° in de droogoven of in de heteluchtoven op 50°. Laat het 4 à 6 uur drogen, draai daarna deze plak om en droog nog 4 à 6 uur. Afgesloten zeker 2 à 3 weken goed houdbaar. Als broodvervanging of toastje. Smaken: • Voeg 1 tl grof gemalen anijs of venkel toe. • Voeg 10 in schijfjes gesneden olijven toe. • Meng een gesnipperd noriblad erdoor. • Meng 1 tl lavendelbloemetjes erdoor. • Voeg een 1 tl kummelzaadjes toe. • Voeg ½ tl spirulina toe. • Voeg zeer dun gesneden stukjes geweekte shitake toe. Avocadosmoothie Ingrediënten: 4 rijpe appels of peren 1 citroen 2 sinaasappels geraspte schil van 1 sinaasappel 1 rijpe avocado 1 tl kaneel Bereidingswijze: Was de appels of peren en verwijder klokhuis en steeltje. Rasp de schil van een sinaasappel. Pers de sinaasappels en citroen uit. Halveer de avocado en schep het vruchtvlees eruit. Doe alles in de blender met de kaneel en maak er een romige smoothie van. Recepten insturen Heeft u een lekker recept dat past binnen de Moermankeuken? Kok Riëtte Janssen ontvangt het graag van u. Zij wil deze recepten in deze rubriek gebruiken, zodat anderen ook kunnen meegenieten. Stuur uw recepten per mail naar [email protected]. 17 In de media Hoe bereik je de jeugd nog? Het is een vraag die door de generaties heen actueel blijft. Sinds facebook en twitter het traditionele briefje op de keukentafel verdrongen, staat één ding vast: via internet gaat het in elk geval het snelst. Of de boodschap vervolgens ook doel treft, blijft zo onzeker als altijd. Het helpt alvast als deze verpakt is in een flitsende film zoals ‘Hungry for change’ van James Colquhoun en Laurentine ten Bosch. Overvoerd maar ondervoed Eenvoudig overslaan of weg zappen is er niet bij. Een EK voetbal speelt zich af tegen een achtergrond van Mc Donald’s logo’s en de sporters op de Olympische spelen drinken voor en na de wedstrijd uit een bidon met het beeldmerk van Coca Cola. Kortingsbonnen van Mc Donald’s vallen ongevraagd op de deurmat. Die grote gele M is zichtbaarder dan kerktorens ooit waren. De propaganda van de grote multinationale voedselondernemingen is oorverdovend en oogverblindend en er lijkt geen ontsnappen aan. ‘Hungry for change’ – Hongerig naar verandering – is effectieve anti-propaganda. Vanuit de groeiende groep mensen die zich bewust werd van de leugen die ze leefden. Ongetwijfeld is er inhoudelijk het een en ander op de film af te dingen. Zoals de bewering dat 80 procent van alle producten in de supermarkt hoogfructose maïssi- roop bevat. Dat mononatriumglutomaat (E621) automatisch obesitas veroorzaakt. Of dat geraffineerde producten als suiker in hetzelfde rijtje horen als alcohol, nicotine en cocaïne. Maar dat geeft niet. De film is één lange reclame voor een gezonde leefstijl en reclame mag best een beetje overdrijven; hebben we geleerd. Honderd kilo eraf Juist deze overdrijving kan een kijker de gewenste duw in de goede richting geven. ‘Hungry for change’ spiegelt mensen met overgewicht en andere problemen een stralende toekomst voor. Het verhaal is bekend. Suiker, slecht vet en snelle koolhydraten in combinatie met een totaal gebrek aan sportieve inspanning leidt ons in een vicieuze cirkel van metabolische ontsporing. Met de bekende psychische en fysieke gevolgen. Dat verhaal wordt knap verteld, maar wat vooral bijdraagt aan het dramatische effect is de kracht van de getuigenissen. Hadden deze knappe, blakend gezonde jonge mensen er nu altijd zo uitgezien, dan zou een zwaarlijvige kijker er weinig inspiratie aan ontlenen. Maar het zijn juist de metamorfoses die indruk maken. “Ik was één cheeseburger verwijderd van een hartaanval”, vertelt een van hen bij de filmbeelden van hoe hij er vroeger uitzag. Ook James Colquhou, co-producent van de film, is een lichtend voorbeeld van wat een volwaardig dieet plus lichaamsbeweging vermag. In een paar jaar tijd verloor hij bijna honderd kilo. Gebrek aan kennis Rode draad door de film is het chronische gebrek aan kennis onder de bevolking over voeding en gezondheid: “Als iemand over veganisme sprak had ik geen idee waar het over ging. Ik dacht dat Vegan een planeet was.” En de gebrekkige voeding die daar het gevolg van is: “We zijn overvoerd, maar ondervoed”, vat een diëtist het probleem samen. Via handige tips (“Jouw sapcentrifuge verslaat hun gezichtcrèmes.”) wordt de oplossing er meteen bij geserveerd. Met de Hollywood-stijl montage, eigentijdse muziek en de puntige humor, sluit deze film waarschijnlijk beter aan bij de belevingswereld van de fastfoodgeneratie dan lijvige boekwerken uit de vorige eeuw. Dus kent u iemand die zich richting een depressie dreigt de jojo’en? Aarzel dan niet en mail hem of haar onderstaande weblink. Nederlandse ondertiteling ontbreekt vooralsnog. Reacties naar: [email protected] www.earth-matters.nl/ 107/4804/films/ hungry-for-change.html 18 Tekst: Arjan van Laar O nze kinderen groeien op in een permanent marketingbombardement. Sinds de promotie van alcohol en tabak aan banden is gelegd, behoren levensmiddelenproducenten tot de grootste adverteerders. Op de voet gevolgd door cosmeticafabrikanten. Merken claimen elk moment van de dag. Vier uur? Cup a soup! Snickers tussendoor, Kellogs voor ontbijt en Maggi (E621) in de maaltijd. Unox kaapte zelfs de traditionele nieuwjaarsduik. Lijf & Leden Leden van de Moermanvereniging vertellen hoe ze persoonlijk invulling geven aan het thema ‘gezond eten – gezond leven’. Les van vader altijd onthouden A lles met mate. Zo laat het levensdevies van Fien van SittertJonge­breur (1937) zich nog het beste omschrijven. Als iedereen er zich aan zou houden, zouden heel veel mensen zich rijker, gelukkiger en zeker gezonder voelen. Daar is ze rotsvast van overtuigd. Ze is geboren en getogen in Friesland en dat is te merken. Fien is broodnuchter. Van kouwe drukte en poeha is ze wars. Maar als het waar is dat Friezen stug zijn, geldt dat in ieder geval niet voor haar. Als ze eenmaal op haar praatstoel zit, kan ze uren gezellig kletsen. En praten over gezond eten en gezond leven natuurlijk. Dat vindt ze eigenlijk bijna net zo vanzelfsprekend als ademhalen. Met gezonde voeding is ze van huis uit vertrouwd. Haar vader was dorpsdokter en had een grote moestuin met eigen fruitbomen. Met veel genoegen denkt ze aan die periode terug. Dat lekkernijen zoals peren, hazelnoten en aardbeien ook nog eens erg goed voor je zijn, besefte ze toen nog niet zo. Dat volgde later. Met name in de naoorlogse periode kwam er veel tbc voor en van haar vader hoorde ze dat lijders aan die ziekte vooral gezond moesten eten. Dat heeft ze altijd onthouden. Volle zaal Het was dan ook niet zo verwonderlijk dat ze vele jaren nadien betrokken raakte bij de Moermanvereniging. “Bij het uitlaten van de hond ontmoette ik een therapeute, Margreet van Sytzama, die in het bestuur zat van de Haagse afdeling van MMV. Haar ideeën en haar aanpak spraken me aan. Zo ben ik zelf in het bestuur van de afdeling terecht gekomen.” Over belangstelling heeft deze afdeling tijdens de bijeenkomsten niet te klagen. Vaak zit de zaal helemaal vol. Fien: “Die zaal is van een organisatie waarvan veel leden belangstelling hebben voor het verband tussen natuur en gezondheid. Dat is best bijzonder.” Ze draagt haar visie op een goed en gezond leven graag uit maar ze houdt niet van drammen. Zo probeert ze haar kleinkinderen bijna spelenderwijs vertrouwd te maken met alternatieven voor snoep en dergelijke. “Op mijn balkon heb ik aardbeien en daar leer ik ze dan van eten. Zo ontdekken ze zelf wat de natuur te bieden heeft.” Ze heeft nog meegemaakt dat schoolkinderen een eigen volkstuintje aan de rand van de stad hadden. “Het is ontzettend jammer dat dat is verdwenen. Gelukkig zie je dat de moestuin nu toch weer terug komt, omdat steeds meer mensen ontdekken wat er allemaal in de producten zit die ze in de supermarkt kopen.” Wat dat betreft maakt ze zich wel eens zorgen over het huidige consumptiepatroon. Gelukkiger Haar devies is matigheid. Daar zou iedereen enorm mee zijn gebaat. “Mensen moeten zoveel en hebben zoveel ambities. Ze hollen van het een naar het ander. Maar ze rennen zichzelf voorbij. Ook is de druk erg hoog. Pas sprak ik iemand uit het bedrijfsleven. Die klaagde erover dat er zoveel van de mensen wordt gevraagd. Dat wordt steeds gekker.” Naam: Fien van Sittert-Jongebreur Woonplaats: Den Haag Leeftijd: 75 jaar De matigheid die ze bepleit, heeft ze zelf al heel lang in de praktijk gebracht. “Ik ben gymnastieklerares geweest maar een volledige baan heb ik laten vallen toen mijn kinderen werden geboren, waarbij ik het aantal lesuren steeds heb aangepast. Je moet om jezelf denken en je de tijd gunnen voor dingen om je heen. Dan ben je veel rijker en veel gelukkiger dan met al dat geld.” Besmette teken Ook haar vakanties kenmerkten zich door matigheid. Zij en haar man hebben veel gekampeerd in de natuur tijdens vakanties. Daar zijn ze noodgedwongen mee gestopt. “Enkele weken na een vakantie in Noorwegen kreeg mijn man hevige rugpijn, en later neurologische uitval. In het ziekenhuis werden tests uitgevoerd om uit te sluiten of dit het gevolg van kanker zou kunnen zijn. Het ging helemaal de verkeerde kant met hem op. Zelf dacht ik aan de ziekte van Lyme omdat ik in het begin een ronde rode plek in zijn knieholte had gezien. Naderhand kwam uit dat hij inderdaad die ziekte had en kon hij goed behandeld worden. Zoals bekend wordt Lyme veroorzaakt door besmette teken. Die breiden zich de laatste jaren snel uit. Kamperen durven we daarom niet meer.” 19 In deze rubriek gaat arts drs. Bob Hornstra in op de meest uiteenlopende medische vragen. Schriftelijk gestelde vragen worden uitsluitend in deze rubriek beantwoord en niet in een persoonlijk schrijven. Vragen met een algemene strekking zijn altijd welkom. Voor dringende persoonlijke vragen: bel met Patiëntenvoor­ lichting 088-2424240. Vraag Radioactieve straling ’Is het nog wel verstandig groene thee uit Japan van het merk Piramide te blijven gebruiken?’ Een verontruste briefschrijver meldt mij het volgende: “Mijn vrouw en ik drinken al jaren groene thee van het merk Piramide. Het gaat om Sencha thee waarvan het land van herkomst Japan is. Na de Fukushima kernramp in Japan komen uit dit land verontrustende berichten over besmette landbouwen veeteeltproducten. Tot nu toe hebben we de losse thee van Piramide nog steeds gekocht. Met de houdbaarheidsdatum van juli 2013 zijn we ervan uitgegaan dat deze thee in ieder geval nog niet onder­ hevig is geweest aan radioactieve straling. Echter, bij een volgende aankoop met een datum verder in de tijd, bestaat bij ons twijfel of het nog wel verstandig is deze thee te blijven gebruiken. Kunt u ons hierover een advies geven? Acht u het risico van door radioactieve straling besmette thee substantieel of kunt u ons hierover geruststellen? Onze zorg betreft ook de Japanse zeegroenten Arame en Wakamé.” Het merk Piramide staat garant voor biologische kwaliteit van de groene thee. Japan is een groot land en de oogst van de Piramide groene theeblaadjes zal zeker op voldoende afstand liggen van Fukushima en ook de controles op kwaliteit en radioactiviteit zijn wettelijk bepaald. Wetenswaardig is ook dat de groene thee niet zozeer gezond is vanwege de werking van antioxidanten maar door prikkeling van het immuunsysteem door de licht toxische flavonoïden in de groene thee. De witte thee heeft een dergelijk effect, bovendien vermindert deze thee ook rimpelvorming. Van de Japanse zeegroenten is mij niet bekend of er controle is op de radioactiviteit ervan. Persoonlijk denk ik dat het wel meevalt met de radioactieve besmetting van zeegroenten als deze op grote afstand is verzameld van de plek waar de ramp heeft plaatsgevonden. Anders is het gesteld met de consumptie 20 van grote vissen die veel kleinere vissen hebben geconsumeerd (stapeling van radioactieve belasting) uit Japanse wateren. Verder is het zo dat jodium (onder andere in zeegroenten) juist via de schildklier bescherming kan bieden tegen radioactieve besmetting. Chiazaad ‘Is Chiazaad een alternatief voor lijnzaad? Er wordt gesproken over de rijkste bron van omega-3 vetzuren en gemakkelijker te eten dan lijnzaad. Het is pas in Europa toegelaten en nu overal verkrijgbaar.’ Die vraag wordt gesteld door een mevrouw die ook nog een belangrijke tip met ons wil delen. Ze schrijft: “Het nuttigen van vers gemalen lijnzaad wordt geregeld aanbevolen, maar mijn aangeschafte molentje begaf het al na een jaar. Sindsdien doe ik lijnzaad op een lepel, met een scheutje tarwekiemolie voor de vitamine E en dan maar kauwen. Het duurt wel een paar minuten maar verser gemalen bestaat er niet en je hoeft daarna ook geen molentje meer schoon te maken! Deze tip wilde ik graag delen.“ Dank voor uw tip. Het lijkt me dat je wel over een goed kauwapparaat moet beschikken en voldoende tijd voor het fijnmalen van de lijnzaadkorrels. Over het algemeen heb ik nog geen klachten vernomen over het korte leven van het te gebruiken molentje; hierbij het adres van een firma die goede ‘Muesliwalsen’ verkoopt die gebruikt kunnen worden voor het malen van zaden en granen (kwestie van instellen van de walsen) en noten: De Natuurlijke Molen: www.natuurlijkemolen.nl. Chiazaad is zeker een alternatief voor lijnzaad. Het is oorspronkelijk afkomstig van een plant (familie lipbloemigen) uit Mexico en al bekend sinds 3500 jaar v.Chr. Inmiddels produceren Zuid-Amerikaanse Antwoord landen ook Chiazaad. De Azteken gebruikten dit zaad om energie te verzamelen en hun uithoudingsvermogen te vergroten. Naast het feit dat Chiazaad meer omega-3 vetzuur (alfa-linoleenzuur) bevat dan elk andere natuurlijke bron, is het vol antioxidanten, vezels, eiwit, calcium en vitaminen en mineralen. Anders dan bij lijnzaad hoeft chiazaad niet eerst vermalen te worden voordat het te verteren is. Het menselijk lichaam kan dit zaad makkelijk verteren. Het is verstandig er een glas water bij te drinken, want chiazaad kan veel water opnemen. Een lepel chiazaad in een glas water geeft na een minuut of tien een soort gelei; kan zo gedronken worden of verwerkt in sauzen, soep etc. Belangrijk is dat chiazaad, onder andere door het hoge gehalte aan vezels, suiker- en insulinepieken voorkomt en de suikerspiegel aldus stabiliseert. Ook doordat dit zaad snel het gevoel geeft voldoende te hebben gegeten, kan het mensen helpen die gewicht willen verliezen. Het is in ieder geval erg voedzaam en sommigen noemen het daarom ook wel ‘superfood’. Macula degeneratie ‘Bij mijn moeder is onlangs macula degeneratie vast­ gesteld. Ik heb begrepen dat gezonde voeding en voedingssupplementen het proces enigszins kunnen vertragen. Kunt u haar advies geven welke supplemen­ ten ze het best kan gebruiken? Omdat zij ook de ziekte van Parkinson heeft, slikt ze ook verschillende medi­ cijnen: Sinemet, Sifrol, Efexor en Omiprazol.’ en sterft af. Als dat in het netvlies gebeurt kan macula degeneratie het gevolg zijn. Mijn advies is dus zo min mogelijk snelle suikers gebruiken (cake, gebak maar ook witte en bruine boterhammen waarvan de suikers snel in het bloed vrijkomen). Volkorenbrood kan met mate gebruikt worden. En vooral veel groente als broccoli (bevat ook eiwit en calcium) en peulvruchten als plantaardige eiwitbron. Verder op het menu zetten: noten, paddenstoelen (oesterzwammen, portobello’s, shi-itakes), geitenkaas, eieren, vette vis, lijnzaad of Chia-zaad en eventueel als vlees kip of kalkoen, liefst biologisch. Tussendoor fruit van het seizoen eten: appels met schil (eco!) en nu vooral de zwarte, blauwe en rode bessen, bosbessen, frambozen etc. Ze zijn bijzonder gezond ook voor de conditie van de ogen. Supplementen: Coenzyme Q10 (zo mogelijk hoog gedoseerd omdat een hoge dosis Q10 de symptomen van de ziekte van Parkinson soms kan verminderen. Visolie capsules (als er geen vette vis wordt gegeten), carotenoïden met voldoende luteïne en zeax­ anthine zoals Oog-Protect, Eye-Wise, Oog-Norm en Visionyl om er maar enkele te noemen. Ook vitamine D3 en een goede multi (vitamine B complex) mogen niet ontbreken en kunnen zo samen vaak (synergistisch) de macula degeneratie afremmen. In het geval dat lange tijd maagzuurremmers worden gebruikt als Omiprazol, is het raadzaam extra vitamine B12 te gebruiken; bijvoorbeeld vitamine B12 actief, enkele maanden achtereen driemaal in de week een tabletje opzuigen. In het verleden heb ik al eens het een en ander besproken voor wat betreft de macula degeneratie. Het gaat hier eigenlijk om een soort verouderingsziekte. In het kort kun je zeggen dat het jarenlang gebruik van teveel (snelle) suikers en veel (dierlijk) eiwit als vlees bijvoorbeeld, de eiwitstructuren in cellen kunnen doen klonteren, aan elkaar laten kleven. Dan verstikt als het ware de cel, degenereert 21 Promotiestudie Frederike Büchner toont aan: Fruit en groente hebben op longkanker Het eten van veel fruit en verschillende groenten verlaagt mogelijk de kans op longkanker. Dat staat in het proefschift Quantity & Variety, Fruit and vegetable consumption and bladder and lung cancer risk van Frederike Büchner. Tekst: Petra Pronk – Foto’s: Leonard Davids/BVF G roente en fruit zijn gezond, dat staat buiten kijf. Maar hoe gezond precies? En heeft het eten ervan een beschermende werking tegen kanker? Dergelijke vragen zijn al lang onderwerp van onderzoek. Het antwoord is niet eenvoudig, al was het alleen maar omdat er zoveel verschillende soorten kanker zijn en zo ontzettend veel soorten groente en fruit. Toch werpt elk onderzoek weer een stukje licht op het vraagstuk. Zo ook het onderzoek van Frederike Büchner naar de relatie tussen groente- en fruitconsumptie (zowel de hoeveelheid als de variatie in consumptie) en het risico op long- en blaaskanker. Het onderzoek kwam tot stand door een samenwerking tussen het Rijksinstituut voor de Volksgezondheid en Milieu (RIVM) in Bilthoven en het UMC St Radboud te Nijmegen. Voldoende en gevarieerd “Groente en fruit zijn belangrijke componenten van een gezonde voeding”, schrijft Frederike Büchner in haar proefschrift. “Het eten van voldoende groente en fruit kan het risico op de meest voorkomende niet overdraagbare chronische ziekten zoals een aantal vormen van kanker, hart- en vaataandoeningen en type 2 diabetes verlagen. De Wereld Gezondheidsorganisatie (WHO) raadt aan om dagelijks minimaal 400 gram groente en fruit te eten. Groente en fruit zijn een bron van vitamines, mineralen, voedingsvezel en andere bioactieve stoffen.” De meeste studies die tot nu toe zijn verricht, keken alleen naar de hoeveelheid groente en fruit die geconsumeerd werd. Het is echter waarschijnlijk niet alleen belangrijk om voldoende groente en fruit te eten, maar ook gevarieerd te eten, stelt Frederike Büchner. “Hierbij zorgt de variatie van verschillende 22 groente- en fruitsoorten voor de inname van diverse bioactieve stoffen die in groente en fruit voorkomen. Het onderzoek naar de invloed van een gevarieerde consumptie van groente en fruit kan het onderzoek naar de relatie tussen de hoeveelheid groente- en fruitconsumptie en het risico op ziekte mooi aanvullen.” Frederike Büchner wilde daarom behalve de hoeveelheid ook de variatie in groente en fruit onder de loep nemen en dan specifiek bij twee soorten kanker: long- en blaaskanker. “We hebben gekozen voor blaaskanker omdat daar de relatie met groente- en fruitconsumptie nog niet helder was uit voorgaand onderzoek”, verklaart ze. “Ook bij longkanker waren er nog veel onduidelijkheden. Beide typen kankers zijn sterk gerelateerd aan roken. We wilden kijken of het eten van groente en fruit invloed had op het risico op het krijgen van long- en blaaskanker.” Long- en blaaskanker Om het antwoord op die vraag te vinden maakte ze gebruik van de gegevens uit de EPIC-studie. Aan het begin van de studie midden jaren negentig, waren de deelnemers gezond. Er werd toen onder andere gevraagd wat ze normaal gesproken aten, of ze rookten en wat ze aan fysieke activiteit deden. Deze mensen werden door de tijd heen gevolgd. Sommigen kregen kanker of een andere ziekte, anderen niet. Frederike Büchner richtte zich op de mensen die long- of blaaskanker hadden gekregen en keek of zij meer of minder groente en fruit hadden gegeten dan de mensen die niet met deze vormen van kanker geconfronteerd waren. Daarbij keek ze ook naar de variatie in groente en fruit. Lager risico De belangrijkste conclusie: het eten van veel verschillende groentesoorten en van veel fruit kan het risico op longkanker verlagen. Die relatie was het sterkst voor plaveiselcel longkanker en bij mensen die aan het begin van de studie rookten. De positieve relatie geldt alleen voor longkanker. Er werd geen relatie gevonden tussen de consumptie van groente en fruit en het risico op blaaskanker. “In de EPIC-studie werd na bijna negen jaar bij 1830 mensen de diagnose longkanker vastgesteld”, legt Frederike Büchner uit. “Uit het eetpatroon van deze mensen bleek dat zij minder fruit hadden gegeten dan mensen die geen longkanker hadden gekregen. De hoeveelheid fruit bleek dus gerelateerd aan het krijgen van longkanker: hoe meer fruit, hoe kleiner de kans op deze vorm van kanker. De hoeveelheid groente bleek niet van invloed.” Wat betreft de variatie lagen de kaarten anders. Daarbij was het juist de variatie in groente die een beschermende relatie leek te hebben, terwijl er geen relatie werd gevonden voor variatie in fruit. Het onderzoek biedt overigens geen verklaring voor het feit dat de positieve effecten alleen voor rokers golden. “Daar hebben we niet specifiek onderzoek naar gedaan, maar het zou kunnen dat groente en fruit, bekend om hun anti-oxidante eigenschappen, de oxidante schade die sigarettenrook in het lichaam veroorzaakt, onschadelijk maakt.” Kleine effecten Overigens gaat het om kleine effecten. Wat de hoeveelheid fruit betreft: mensen die veel fruit eten hebben, vergeleken met mensen die weinig fruit eten, ongeveer een 10% lagere kans op het krijgen effect van longkanker. Wat betreft de variatie in groente geldt: mensen die twee weken lang uit acht verschillende groentegroepen eten, hebben een 23% lagere kans op het krijgen van longkanker vergeleken met mensen die maar uit 0 tot 4 verschillende groepen eten. Dat zijn relatief kleine effecten. Toch kunnen die volgens Frederike Büchner een grote invloed op de gezondheid hebben, als je de resultaten vertaalt naar de hele bevolking. “Bij de meeste studies gaat het om kleine effecten. Maar al die kleine effecten samen kunnen in een grote populatie toch tot aanmerkelijk minder ziekte leiden.” Een ding is zeker: de aanbeveling ‘eet gevarieerd’ blijft ook na dit onderzoek recht overeind. “Aangezien we niet weten welke stoffen in groente en fruit precies zorgen voor een beschermende werking en dit ook weer voor verschillende typen kanker of andere ziekten anders kan zijn, is een gevarieerde consumptie van groente en fruit aan te bevelen, omdat je daarmee ‘blootgesteld’ wordt aan verschillende bioactieve stoffen die allemaal aanwezig zijn in groente en fruit”, aldus de promovenda. Ten slotte is stoppen met roken de beste manier om het risico op long- en blaaskanker aanzienlijk te verlagen. Het onderzoek van Frederike Büchner maakt deel uit van het grootste bevolkings­ onderzoek in Europa dat speciaal is opgezet om de relatie tussen voeding en het ontstaan van kanker te bestuderen. De studie staat bekend als de EPIC-studie: European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition. Tussen 1991 en 2000 deden meer dan een half miljoen mensen in tien Europese landen eraan mee. Bij de start van de studie hebben de deelnemers vragenlijsten ingevuld over hun voeding en andere leefstijlgewoontes. Dat biedt een uniek inkijkje in de leef- en voedings­ gewoontes van verschillende culturen en ook in de bijbehorende kankerrisico’s. 23 Puur en bioactief shiitake mycelium concentraat met betaglucaan Mycelent - een nieuw en bijzonder geconcentreerd betaglucaanconcentraat Bevordert het natuurlijk afweersysteem van de lichaamscellen SHIITAKE Shiitake, Lentinula edodes, is een eetbare paddenstoel die van nature voorkomt in China en Japan en daar al eeuwen-lang gegeten en gewaardeerd wordt. Wereldwijd worden talloze studies gedaan naar de werking van shiitake, die binnen de traditionele Chinese geneeskunde (TCM) al eeuwenlang als een opmerkelijke paddenstoel beschouwd wordt. De gezondheidsbevorderende effecten worden toegeschreven aan de polysacchariden, vooral de betaglucanen. Deze betaglucanen hebben een regulerende invloed op het immuunsysteem. Eén van de best beschreven betaglucanen is lentinan. MYCELIUM EN BIOACTIEF BETAGLUCAAN Mycelent bevat betaglucanen uit het mycelium van de shiitake-paddenstoel (Lentinula edodes). Mycelium is het deel van de padenstoel dat onder de grond groeit. Dit mycelium wordt gekweekt in een gesloten en gecontroleerd fermentatieproces, waardoor een puur, bioactief betaglucaanconcentraat ontstaat, vrij van pesticiden en zware metalen. De drievoudige helix structuur van de betaglucanen is belangrijk voor de werking. In het gepatenteerde productieproces van Mycelent blijft deze structuur zorgvuldig behouden. STIMULEERT HET IMMUUNSYSTEEM Mycelent helpt het natuurlijke afweersysteem en beschermt daarmee gezonde cellen en weefsels. Mycelent is vervaardigd volgens recente wetenschappelijke inzichten. AANBEVOLEN GEBRUIK: 1 tot 3 ml per dag. Kan makkelijk met vloeistof ingenomen worden. Mycelent is puur en volledig wateroplosbaar. Hierdoor volstaat een lage dagelijkse inname. Mycelent myceliumconcentraat van shiitake (Lentinula edodes) bevat 0,1% betaglucanen. Een verpakking Mycelent bevat 50 ml - goed voor ca. 6 weken - en kost € 39,95. Springfield Nutraceuticals, T 0186 626173 E [email protected] Health through nature, science and innovation Longontsteking of vitamine C-tekort? Ontdekker van vitamine C, Albert Szent-Györgyi, merkte het zo’n vijftig jaar geleden al op toen hem gevraagd werd een voorwoord voor een boek over deze vitamine te schrijven: “Wanneer je niet voldoende vitaminen hebt en een verkoudheid krijgt en als gevolg daarvan een longontsteking, dan zal de diagnose niet zijn ‘gebrek aan vitamine C’, maar longontsteking.” Met andere woorden, een arts zal zelden – zeg maar nooit – een vitamine C-tekort opgeven als doodsoorzaak, terwijl dat wel degelijk de aanleiding is geweest. Op zich is dit niet erg. Wat wel erg is, is dat er zelden een relatie wordt gelegd tussen tal van ziekten en vitamine­ tekorten. Die zijn er meer dan u denkt. Als er één land in de wereld wordt geassocieerd met zon, dan is het Saoedi-Arabië. De zon helpt vitamine D in de huid aanmaken. Wie verwacht in dat land nu een tekort aan deze vitamine? Maar een onderzoek liet zien dat het merendeel van de vrouwen die het ziekenhuis bezochten omdat ze langdurig last hadden van lage rugpijn, een vitamine D-gebrek hadden. Het onderzoek vond in het ziekenhuis plaats omdat de oorzaak van de rugpijn niet achter­ haald kon worden. Suppletie met vitamine D hielp 95% van de patiënten van hun kwaal af. Rijst bij mij de vraag: bij hoeveel mensen in Nederland kan rug- of spierpijn simpel worden opgelost met vitamine D-suppletie? Of: hoeveel mensen lopen vanwege een marginale vitamine D-voorziening een verhoogd risico van chronische ziekten als hart- en vaatziekten, ouderdomsdiabetes, depressie en zelfs bepaalde vormen van kanker? Van geen vitamine bestaat zóveel onderzoek waaruit blijkt dat het preventief werkt bij tal van ziekten. Maar als oorzaak wordt een vitamine D-tekort nooit aangemerkt. Toch laat eigen onderzoek, samen met de Amerikaan dr. William Grant, zien dat wanneer de gemiddelde vitamine D-bloed­ spiegel zou worden opgetrokken naar hoge normaalwaarden, de sterfte tengevolge van ver­ schillende ziekten in ons land per jaar met 18% zou verminderen, waaronder verschillende vormen van kanker (J Steroid Biochem Mol Biol 2010; 121:456-8). Hiervoor is een vitamine D-inname nodig van 2500 tot 4000 IE per dag. De opbrengst: jaarlijks 25.000 sterfgevallen minder. Dit fenomeen – de niet-herkende voedingstekorten – brengt veel schade aan waar het om de volksgezondheid gaat. Het is overigens ook een historisch fenomeen. In de negentiende eeuw werden als oorzaken van ziekte vooral intoxicatie en infectie gezien. Tot in 1901 de Neder­ landers Grijns en Eijkman in Nederlands-Indië ontdekten dat de endemische ziekte beriberi het gevolg was van het ontbreken van een stofje in de gepolijste rijst die steeds meer mensen in die tijd nuttigden. De geschiedenis werd nog eens dunnetjes overgedaan in de zuidelijke staten van Amerika, twee decennia later. De arts en onderzoeker Joseph Goldberger vond dat grote delen van de bevolking aan de vreselijke ziekte pellagra leden en doodgingen, na de introductie van maïs en het bijbehorend vitamine B3-tekort. Goldberger heeft hemel en aarde moeten bewegen om de scepsis van zijn collega’s te overwinnen die tegen beter weten in – om wat voor reden dan ook – vast bleven houden aan infectieziekte als doodsoorzaak. De geschiedenis blijft zich herhalen. Szent-Györgyi gaf vijftig jaar geleden al aan dat een vitamine C-tekort meestal niet herkend wordt. Maar evenzeer vandaag de dag is dit een fenomeen, dat zich meer dan ooit voordoet. Dit geeft een vrijbrief om de vele ziekten, zeker de chronische aandoeningen, te behandelen met medicijnen in plaats van met voeding en voedingssupplementen. www.ortho.nl Dr. Gert Schuitemaker 25 Korte berichten bij langdurige blootstelling aan lage waarden cadmium dat beginnende kankercellen zeer agressief kunnen worden. Cadmium ontstaat vaak als bijproduct bij de ontginning en fabricage van zink, koper en lood. In sommige kunstmestsoorten zit ook cadmium. Verder zit het in batterijen, cosmetica en sigarettenrook. Cadmium zit ook in water, grond en de lucht waardoor ook voeding ermee besmet kan raken. Dagelijks twee eetlepels olijfolie verlaagt het risico op hartkwalen met vijftig procent. Zo blijkt uit een langdurig onderzoek van de European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition, gehouden onder 41.000 mensen. Olijfolie bevat gezonde onverzadigde vetten en polyfenolen. Deze stofjes gaan ontstekingen in het lichaam tegen en verminderen de kans op bloedpropjes. (Bron: GezondNu) Verkeerslawaai slecht voor gezondheid Luchtverontreiniging door verkeer is slecht voor ons hart, maar verkeerslawaai ook. Dat zeggen wetenschappers van een Deens instituut voor kankeronderzoek. Zij volgden tien jaar lang de gezondheid van zo’n 57.000 mensen van 50 tot 64 jaar oud. De deelnemers verstrekten informatie over onder meer hun woonlocatie, sekse, opleidingsniveau, leefstijl, voedingsgewoonten en lichaamsbeweging. Ook de 26 vervalt dit keer het gebruikelijke Onze excuses hiervoor! Eet je hart gezond Steenvruchten als perziken en nectarines bevatten stofjes die mogelijk diabetes en hart- en vaatziekten kunnen voorkomen. Dit melden onderzoekers van Texas AgriLife Research. Het fruit lijkt de vorming van slechte LDL-cholesterol te verminderen, verantwoordelijk voor het ontstaan van vaatziektes. Behalve steenvruchten is ook olijfolie een goed wapen tegen hart- en vaatziekten. Door een technische storing kruiswoordraadsel. Cadmium kwaadaardige stof Uit een Amerikaanse studie blijkt dat chronisch blootstelling aan lage hoeveelheden van het zware metaal cadmium de kans op een agressieve borstkanker duidelijk doet vergroten. Eerdere studies hebben al laten zien dat een tijdelijke blootstelling aan hoge waarden cadmium het endocriene systeem in het lichaam verstoren. Het endocriene systeem bestaat uit een aantal klieren die hormonen in het lichaam afscheiden. Nu blijkt ook Geen kruiswoordraadsel hoeveelheid verkeerslawaai waar aan zij werden blootgesteld, werd meegenomen in het onderzoek. Onafhankelijk van andere risicofactoren bleek het risico op een hartaanval toe te nemen met 1,12 procent per 10 decibel extra verkeerslawaai. Een exacte oorzaak voor dit verband konden de onderzoekers nog niet benoemen, maar stress en slapeloosheid spelen waarschijnlijk een rol. (Bron: GezondNu) De redactie Meditatie ontspant echt Meditatie kan al binnen acht weken leiden tot structurele veranderingen in het menselijk brein. Dat hebben Amerikaanse wetenschappers aangetoond. Als mensen gedurende acht weken ongeveer 30 minuten per dag mediteren, ontstaat er meer grijze hersenmassa in de hippocampus. Dat is een hersengebied dat wordt geassocieerd met geheugen en leervermogen. De dichtheid van de amygdala neemt juist af door meditatie. De amygdala is te vergelijken met een alarmsysteem. Als gevolg van de verandering in dit orgaan ervaren mensen mogelijk minder angst en stress, zo meldt het tijdschrift Scientific American. Psychologische voordelen
“Hoewel het beoefenen van meditatie al heel lang geassocieerd wordt met een gevoel van rust en lichamelijke ontspanning, claimen beoefenaars ook vaak dat ze cognitieve en psychologische voordelen ervaren”, verklaart hoofd­ onderzoekster Sara Lazar van Massachussets General Hospital op WorldScience.net. “Deze studie demonstreert dat veranderingen in breinstructuur sommige van die ervaringen kunnen verklaren en dat mensen zich door meditatie mogelijk niet alleen beter voelen, omdat ze zich ontspannen.” De wetenschappers kwamen tot hun bevindingen door zestien proefpersonen een programma voor te schrijven, waarbij ze acht weken lang elke dag 30 minuten moesten mediteren. Tijdens de meditatie moesten de deelnemers zich met name concentreren op hun geestelijke gevoelens en lichamelijke sensaties. Voor en na het meditatie­ programma werden er hersenscans van de proefpersonen gemaakt. De scans wezen uit dat de dichtheid van de grijze massa in hun hippocampus was toegenomen. In hun amygdala werd juist minder grijze massa gemeten. “Het is fascinerend om te zien dat we ons brein en ons welzijn kunnen veranderen door meditatie te beoefenen”, aldus onderzoekster Britta Hölzel. (Bron: Nu) Uitzicht is het tijdschrift van MMV Natuurlijke kankerpreventie en Ondersteunende therapieën. Het verschijnt tien keer per jaar en wordt gratis aan de leden van de vereniging beschikbaar gesteld. Verantwoording De redactie van Uitzicht en het bestuur van MMV brengen de inhoud ter kennis en beoordeling; zij aanvaarden geen verantwoordelijkheid voor de toepassing ervan. Overname van artikelen door derden is uitsluitend toegestaan met schriftelijke toestemming vooraf. Redactie en bestuur behouden zich het recht voor zonder opgave van redenen teksten, advertenties en te beantwoorden vragen te weigeren. Eindredactie Cor van Groningen Medewerkers aan dit nummer: Drs. Bob Hornstra, arts Riëtte Janssen Jan van Klinken Arjan van Laar Hans Nieuwstad Petra Pronk Dr. Gert Schuitemaker Dr. Hans Stoop Kopij volgend nummer: Magazine 7/2012 vóór 4 augustus 2012 In driekwart van de huishoudens is een homeopathisch geneesmiddel aanwezig. Uit onderzoek van Synovate blijkt dat 20 procent van de Nederlanders een duidelijke voorkeur heeft voor het gebruik van homeopathische geneesmiddelen als zij last hebben van eenvoudige gezondheidsklachten waarvoor doktersbezoek niet nodig is. Slechts 24 procent van de bevolking gelooft (helemaal) niet in homeopathie. De Koninklijke Vereniging Homeopathie Nederland wijst erop dat voor zelfzorgproducten die de consument op eigen gezag zonder recept aanschaft, het essentieel is dat op de verpakking te zien is waar het geneesmiddel voor gebruikt kan worden. Als op homeopathische geneesmiddelen niet staat waarvoor het toegepast kan worden, zullen deze producten niet gekocht worden met als gevolg dat ze uiteindelijk uit de schappen zullen verdwijnen, zo vreest de vereniging. geen culinaire hoogstandjes te zijn. Alles waarmee anderen hun voordeel mee kunnen doen of een dienst wordt bewezen, is welkom! Let op: de termijn sluit op 7 augustus a.s.! Inzenden naar: MMV, Postbus 508, 2400 AM Alphen ad Rijn of per e-mail: [email protected]. Bij voorbaat hartelijk dank voor uw medewerking! ‘Immuunsysteem versterkende voeding’ Workshop in Beekbergen op zaterdag 4 augustus c o l o f o n E-mail: [email protected] Dat is het gevolg van het besluit van minister Schippers van Volksgezondheid dat op verpakkingen en in bijsluiters van homeopathische geneesmiddelen niet meer vermeld mag worden waarvoor ze gebruikt kunnen worden. Zonder deze informatie wordt het voor de consument moeilijk om een geschikt product te kiezen. Gebruikers en leveranciers van homeopathische geneesmiddelen hebben bij de Tweede Kamer de noodklok geluid. De maatregel is 1 juli ingevoerd. Veel MMV-leden hebben in de loop der jaren binnen de voorschriften van de Moerman-voedingswijze eigen recepten ontwikkeld, zo blijkt iedere keer weer. Graag wil het centraal bureau van de vereniging deze recepten verzamelen met het oog op nieuwe uitgaven. Vandaar het vriendelijke (en ook wel een beetje klemmende) verzoek om uw recepten in te sturen. Dat hoeven echt Redactieadres Redactie Uitzicht Hof van Azuur 30 2614 TB Delft Uitzicht op internet www.moermanvereniging.nl Bekende homeopathische zelfzorg­­ge­neesmiddelen, zoals Nisyleen, Cinuforce, Oscillococcinum en Spiro­flor SRL gelei, dreigen uit de schappen van de apotheken en drogisterijen te verdwijnen. Recepten gevraagd! Redactiecommissie Truus Hartsink Dr. Hans Stoop Cor van Groningen Inschrijving Uitzicht ISSN 0169-9938 Homeopathie dreigt uit schappen te verdwijnen Homeopathische geneesmiddelen zijn populair in Nederland. Er worden jaarlijks 4,5 miljoen verpakkingen verkocht. Fotografie Stef Breukel e.a. Advertenties Advertentiemogelijkheden en tarieven kunnen worden aangevraagd bij: J.P.H. Geraats Louis Regoutstraat 36 6006 LL Weert Telefoon (0495) 53 22 20 Korte berichten Op zaterdag 4 augustus 2012 wil Klazien van der Toorren-Deutekom (MMV kook­docente en ambassadeur) bij Marry’s Bloemen- en Kruidenhuis in Beekbergen (Engeland 25, 7361 CS Beekbergen, telefoon 055 506 13 91) een workshop houden. Het thema: ‘Immuunsysteem versterkende oorspronkelijke voeding.’ Om 10.00 uur wordt gestart met koffie of thee met iets lekkers erbij. Naast een lezing over dit thema die wordt verzorgd door Marry Foelkel, zal Klazien een aantal door haar bereide producten presenteren die de lezing ondersteunen. Ook gaan de deelnemers zelf een aantal producten maken. Zij kunnen een toelichting en de recepten mee naar huis nemen. De kosten bedragen € 20,-. Wie aan deze interessante workshop wil deelnemen wordt verzocht dit bedrag vóór 27 juli 2012 op ING (giro)rekening 5403314 t.n.v. Klazien van der Toorren-Deutekom. Per workshop is er plaats voor maximaal 15 deelnemers. Bij royale belangstelling kan in overleg een andere datum gepland worden. Voor informatie en/of opgave (graag met naam, adres, telefoonnummer en e-mailadres): Klazien van der Toorren-Deutekom, Meinsstraat 110, 3862 AE Nijkerk (Gld), telefoon (06) 10 12 84 08 of (033) 844 29 95 (beide met voicemail). E-mail: [email protected] . 27 Advertentie Postbus 16035 2500 BA Den Haag Telefoon 070-3010701 Fax 070-3010707 De Roode Roos B.V. Magazijn voor orthomoleculaire voeding Deze keer een andere selectie van producten, welke door “De Roode Roos B.V.” geleverd kunnen worden. Hierdoor krijgt u een inzicht van ons ruime assortiment, van meer dan 3500 producten en 80 leveranciers. Bestellen bij De Roode Roos B.V. Alle producten worden in principe geleverd met een korting van max. 25% ten opzichte van de adviesprijs. Om te bestellen kunt u gebruik maken van de lijst die hiernaast is afgedrukt. Eventueel kunt u eerst een fotokopie maken. Onze volledige catalogus is op aanvraag verkrijgbaar. Uw schriftelijke bestelling kunt u naar onze postbus sturen. Vervolgens laten wij de bestelling door TNT-Post bij u thuis bezorgen. Ook kunt u ons gratis naamnummer 0800-ROODEROOS (0800-7663376) gebruiken. Internetgebruikers kunnen een e-mail versturen naar [email protected] of direct bestellen via onze webwinkel op www.derooderoos.com Vanaf nu biedt De Roode Roos u de mogelijkheid uw bestellingen te betalen via doorlopende machtiging voor automatische incasso. Een machtigingskaart hiervoor kunt u opvragen via onze website: www.derooderoos.com/machtigen Nr Fabrikant Leden 205 Multi vit.& mineralen (240 tab) Plantina € 98,75 € 74,06 268 Bio-Quinon Q10 Super 30 mg (150 caps) Pharma Nord € 46,50 € 34,87 547 BioSil (30 ml) Bio Minerals € 30,50 € 22,88 586 MaxEPA (100 softgels) Cardio Vasc. Res. € 37,00 € 27,75 1388 MultiVit Basic (module 1) (90 vcaps) Alfytal € 20,75 € 18,68 2308 DHA 250 (120 caps) Now Foods € 38,25 € 28,69 2836 MetaRelax (90 tab) Metagenics € 23,99 € 17,99 2999 Eye Q 500 mg (210 caps) Springfield € 36,95 € 27,71 3273 Lignan Flax Oil Complex (473 ml) Barlean's € 19,95 € 14,96 3402 Optimal Prenatal DHA Formula (60 softgel Minami Nutrition € 28,50 € 21,38 3492 Bio Bran MGN3 250 mg (50 tab) Medpro € 65,00 € 58,50 3588 Symbioflor 1 (50 ml) Energetica Nat. € 13,60 € 10,88 3654 Prostaatformule (60 tab) Best Choice € 11,50 € 8,63 3924 MagAsorb 150 mg (Magnesium als Citraat Lamberts € 12,20 € 9,15 4084 Women's Mood (30 caps) Care For Women € 19,95 € 14,96 4105 Levertraan Forte (60 softgels) Bonusan € 9,00 € 6,75 4126 Coriolus Versicolor-extract 750 mg (90 cap AOV € 31,70 € 23,78 4398 Active Biodream (800 gram) Biodream € 45,00 € 36,00 4456 Spirulina (180 tab) Marcus Rohrer € 13,32 € 11,32 4617 Solidago Complex Tinctuur (50 ml) Zonnegoud € 11,59 € 8,69 4630 Co Enzyme Q10 with MCT (60 vcaps) Viridian € 37,25 € 29,80 4646 Super Greens (220 gram) VitaKruid € 46,70 € 39,70 4754 Bio Nutriënt l-Tryptofaan (60 vcaps) CellCare € 21,90 € 17,52 5400 Vitamine D3 15 mcg (90 softgel) Bonusan € 11,00 € 8,25 5696 Luchtweg Formule (60 vcaps) VitOrtho € 19,95 € 14,96 5861 Delima Feminin (10 ovula) Pekana € 14,90 € 11,18 5878 Glucosamine Summum (120 tab) Supplemed € 35,90 € 26,92 6096 CalAsorb (180 tab) Lamberts € 27,50 € 20,62 6097 Salvestrol Prostaat (60 caps) Vitals € 39,95 € 29,96 6213 Elke Dag (90 tab) Vitals € 49,95 € 37,46 6599 True Superfood (400 gram) Vitals € 65,00 € 48,75 Prijswijzigingen voorbehouden Vermeld hier uw adresgegevens: Uw naam: (Dhr/Mevr): Lidmaatschap nr.: Adres: Geboortedatum: Postcode & Woonpl.: E-Mailadres: Telefoonnummer: (evt.) voorschrift van: 28 Normaal Boekenlijst 01. Dr. Moerman, een weg tot genezing, C. van Groningen en A. Ronhaar 02.U kunt meer dan u denkt, aanvullende maatregelen om kanker te helpen voorkomen en genezen, Hans Moolenburgh sr. 09. Verhütung und Heilung von Krebs, Jac. Landman 10. Die Moerman-Krebs-Diät, E. Wannee-Immerzeel 17. A solution to the Cancer Problem 24. Kookboek, Lia v.d. Geest en Lydia Sleutel 28. De actuele voedingstabel, wat zit waar in? 29. Retrospectief onderzoek naar de effectiviteit van de Moermantherapie 37. Het Gouden boekje voor de Gezondheid, G.E. Schuitemaker Voor meer boeken van de heer Schuitemaker zie: www.gezondeboeken.nl 41. Bondgenoot, autobiografie van een immuuncel, Henk Fransen 42. De helende factor, Bob Th. Hornstra 44. Voed je goed, voel je goed, Monique van den Assum 45. Dvd ‘Geef ziekte geen kans, eet en leef gezond’, Kees Braam Deze boeken kunt u bestellen bij de Moermanvereniging. Wilt u één of meerdere boeken toegestuurd krijgen, vul dan duidelijk een girokaart in met het juiste bedrag en de titels van de gewenste boeken. Geen geld opsturen! Het gironummer waarop u kunt bestellen is: 355.999 t.n.v. De Moermanvereniging Postbus 508 2400 AM Alphen aan den Rijn. De prijzen zijn inclusief verzendkosten binnen Nederland. Daarbuiten wordt € 3,50 extra berekend. Koopt u onze verrassingstas! Met in ieder geval de complete jaaruitgave van Uitzicht 2011. Leuke hebbedingetjes en heel veel informatie! Een gezond en prachtig cadeau om weg te geven. € 11,30 € 25,00 € 6,80 € 6,80 € 7,95 € 7,95 € 9,50 € 20,40 € 12,50 € 12,75 € 16,50 € 4,95 € 6,95 € 15,00 Advertenties Gezond leven Gezond blijven 10% kort i Rood ng bij de e Ro os Een leven lang vitaal! Squalene is een bijzondere stof die zowel in het menselijk lichaam als in de natuur wordt aangemaakt. Het behoort tot een speciale groep antioxidanten, de zogenaamde isoprenoïden en Versnelt herstel Toename energie, vitaliteit en uithoudingsvermogen Beschermt tegen vroegtijdige veroudering van de huid Beschermt tijdens chemotherapie en bestraling Beschermt cellen en weefsels wordt uit de levertraan van de diepzee dogfish verkregen. Squalene heeft het vermogen om zuurstof toe te voegen aan de menselijke cel. Hierdoor beschermt het de cellen waardoor het lichaam wordt behoed voor de ziekmakende moleculen. Issho Genki® Squalene iP6 is een veelzijdig, natuurlijk en zuiver voedingssupplement dat uw lichaam weer in balans brengt. Fyto-Life van Hogendorpplein 28 5051 SR Goirle T: +31 (0) 13 534 6437 F: +31 (0) 13 530 2247 E: [email protected] W: www.fyto-life.nl www.isshogenki.com 29 algemene informatie De Moermanvereniging voor natuurlijke kankerbestrijding stelt zich ten doel welzijn en belangen te behartigen van patiënten die met de Moermantherapie worden behandeld, en zoveel mogelijk bekendheid te geven aan deze therapie ter bestrijding van kanker. Bestuur Vriendelijk verzoek alle post bestemd Administratie/ algemene informatie Informatie lezingen en kooklessen voor het bestuur te zenden aan: De administratie van de vereniging Schriftelijke vragen naar: Postbus 508 wordt gevoerd door de heer Postbus 508 2400 AM Alphen aan den Rijn Wim Kuling. 2400 AM Alphen aan den Rijn Voorzitter: Centraal Bureau: Dave Schut Postbus 508 Eefde 2400 AM Alphen aan den Rijn Postzegel insluiten. Klachten van patiënten Telefoon: (0172) 49 79 44 (werkdagen Secretaris: tussen 09.00 uur en 13.00 uur) Johan Klumpenaar Fax: (0172) 47 06 44 President Wilsonlaan 33 E-mail: [email protected] 4334 GB Middelburg Telefoon: (0118) 63 59 89 E-mail: [email protected] Penningmeester: Nico Sleeuwenhoek De Eendracht 20 2614 LX Delft Telefoon (015) 2562921 E-mail: [email protected] Marketing: Sietze Blom Buitenom 1 8314 AM Bant Telefoon: (0527) 26 18 25 E-mail: [email protected] Interne contacten: Jan Bor Schoolstraat 1 4221 LR Hoogblokland Telefoon: (0183) 56 36 28 E-mail: [email protected] Jan Meijerink De Bese 2 7722 PD Dalfsen Aanmelding nieuwe leden Schriftelijk bij het Centraal Bureau of via de website. Lidmaatschap (automatische incasso), € 29,- per kalender­jaar (acceptkaart). Voor Belgische leden minimaal € 37,- (accept € 42,-) op rekening ING bank 335-0078672-51 t.n.v. Moerman­vereniging. Voor de overige leden in Europa € 37,- (accept € 42,-), buiten Europa € 42,- (accept € 47,-). Een kleine ‘overbetaling’ op de minimumcontributie wordt zeer op prijs gesteld. Contributie giro 42.39.229 t.n.v. Moermanvereniging te Alphen aan den Rijn. Opzegging lidmaatschap: vóór 1 december van het lopende jaar. Administratiekosten: € 3,50 wanneer een herinnering gestuurd moet worden. E-mail: [email protected] worden à € 5,25 per exemplaar. Dit kan schriftelijk of telefonisch bij het Centraal Bureau. Hans Stoop Internet 4611 KS Bergen op Zoom Telefoon: (0164) 25 04 61 www.moermanvereniging.nl E-mail: [email protected] E-mail: [email protected] Adviseurs: Cor van Groningen Bob Hornstra Piet Sijpersma Vaartstraat 247, 1075 RM Amsterdam Advertenties Uitzicht Groot Vijverdal 21 6822 MB Arnhem Telefoon: 06 44386268 Zeeland/West-Brabant Dhr. H. Stoop Coehoornstraat 40 4611 KS Bergen op Zoom Telefoon: (0164) 25 04 61 Den Haag Mevr. R. Rosier Gerrit van de Veenlaan 216 2552 WN Den Haag aangevraagd bij: Telefoon: (070) 391 02 79 J.P.H. Geraats Louis Regoutstraat 36, 6006 LL Weert Friesland Telefoon: (0495) 53 22 20 Mevr. T. Meesters E-mail: [email protected] Singel 7 8771 SV Nijland Stichting Steunfonds Amnestie Telefoon: (0515) 56 98 13 Groningen/Drenthe Giro 3290997 t.n.v. de Stichting Mevr. H. Prins Steunfonds Amnestie, Reijerskoop Schout Poelmanweg 32 291, 2771 BL Boskoop of via ING 9617 BX Harkstede bank, rekeningnummer 67.20.27.240 Telefoon: (050) 404 22 46 t.n.v. Stichting Steunfonds Amnestie in Boskoop. Limburg Bovenstaande rekeningnummers van De heer J.H.P. Peters Stichting Steunfonds uitsluitend te Oude Heerweg 145 gebruiken voor giften. 5941 EK Velden De stichting Steunfonds Amnestie is Telefoon: (077) 472 14 53 door de Belastingdienst erkend als E-mail: [email protected] algemeen nut beogende instelling (ANBI), sinds 01-01-2008. Een schen- Noord-Holland Noord king aan deze stichting is aftrekbaar Vacature van de inkomstenbelasting (binnen de daarvoor geldende regels). Overijssel Dhr. G.J.W. Tretmans Legaten Wie het Steunfonds testamentair wil gedenken, wordt aanbevolen gebruik te maken van de volgende formulering: ‘Ik legateer aan de Stichting Steunfonds Amnestie, gevestigd te Elst (Gld) de som van €……… vrij van rechten en kosten’. Regio-secretariaten Patiëntenvoorlichting Mevrouw R. van Elk Advertentietarieven kunnen worden Losse nummers Uitzicht Losse nummers kunnen (na)besteld Coehoornstraat 40 federatie Additieve Geneeskunde) Nieuwe leden: € 25,- per kalender­jaar Telefoon (0529) 42 71 45 Wetenschap en artsencontact: Stichting Klachtrecht AAG (Artsen- Gelderland Amsterdam en Wijde Omgeving Telefoon: 088-2424240 (Infolijn) Mevr. T. Visser Of voor algemene informatie over de Quellijnstraat 128 vereniging: (0172) 49 79 44 1073 XL Amsterdam Tuinvaas 16 7609 ZT Almelo Telefoon: (0546) 56 94 11 Rotterdam Dhr. M. Ouwehand Statenweg 405 3039 HP Rotterdam Telefoon: (010) 467 78 64 Mobiel: 06 23234874 Rijnmond/Westland Vacature Telefoon: (020) 675 41 50 (Zie ook colofon pagina 27) 30 Activiteitenkalender 21 september – Wassenaar Rondleiding door Beeldentuin Caldic Collectie Plaats:Dennenlaan 9, 2244 AK Wassenaar, Beeldentuin Caldic Collectie van kunst­ verzamelaar Van Caldenborgh Datum:21 september Kosten:geen; programma (inclusief drankjes) wordt aangeboden door de familie Van Caldenborgh Verzamelen:Om 15.00 uur tussen poort en toegangshek Aanmelden:[email protected] of 070-3280480 (voor 10 uur of na 17 uur). Graag naam en adres opgeven. Max. 20 personen. Toekenning op volgorde van aanmelden. www.vitortho.nl NIEUW! BIOLOGISCH ACTIEF De nieuwe producten van VitOrtho zijn met de grootste zorg vervaardigd. Hierbij wordt rekening gehouden met mens en natuur. Alle producten zijn zeer goed opneembaar door het lichaam. De rondleiding duurt 2 uur en gaat over bosachtig terrein en onverharde paden. Daarom is de wandeling niet geschikt voor mensen die minder goed ter been zijn. Rolstoelen niet toegestaan. Het maken van foto’s is verboden. Enthousiaste mensen gevraagd De MMV-afdeling Den Haag vraagt twee enthousiaste mensen die het bestuur willen versterken en verjongen. De afdeling vergadert 4 keer per jaar en organiseert jaarlijks vier activiteiten, zoals lezingen, wandelingen e.d. Interesse? Stuur dan een e-mail naar atjongebreur@ planet.nl, of bel 070-3280480 (graag voor 10 uur of na 17 uur). Topkwaliteit voedingssupplementen met een gezonde prijs In het volgende nummer van Uitzicht • Magnesium aanrader bij migraine • Het antikankerdieet van oncoloog David Khayat • Bij energietherapie moet patiënt zelf zijn weg zoeken 31