Opbouw Bachelor Bedrijfs- en Consumentenwetenschappen

Opbouw Bachelor Bedrijfs- en Consumentenwetenschappen
Jaar 1
Periode 3
Periode 2
Periode 1
Inleiding Bedrijfs-en Consumentenwetenschappen
Tijdens dit vak maak je kennis met je studie. In het vak
worden de onderdelen bedrijf, consument en marketing
behandelden en wordt hun samenhang belicht. Verder
krijg je ook een wat gedetailleerder beeld van wat je
nou eigenlijk tijdens de rest van je studie allemaal kan
verwachten. Je bepaalt door deze eerste indruk waar je
interesses binnen de studie ligt.
www.wageningenuniversity.nl/bbc
Wiskunde M-Maatschappijwetenschappen
Dit vak is gericht op het verwerven van wiskundige
kennis, inzicht en vaardigheden, die van belang zijn voor
sociale studies. De lessen bestaan uit werkcolleges en
practica’s, maar hiernaast kunnen studenten ook een opfriscursus volgen. Het vak sluit aan op de wiskundekennis
van het VWO (Wiskunde A, B, A12 of B1).
Sociologie
Management en marketing
Sociologie gaat over hoe mensen samenleven en hoe
samenlevingen veranderen. Op basis van verschillende
theorieën wordt er gekeken naar wat mensen bij elkaar
houdt en wat hen juist splijt. De kennis over deze theorieën pas je toe in opdrachten waarbij je bijvoorbeeld
situaties in het dagelijks leven fotografeert en observeert.
Hoe gaan bedrijven om met vraag, aanbod, concurrenten
en nieuwe hypes? Hoe en waar worden producten in de
markt gezet, gepromoot en geprijsd en wat komt hier bij
kijken? Welke kwaliteiten zij belangrijk voor een manager
en wat maakt een bedrijf succesvol? Dit alles leer je bij
Management en Marketing.
Onderzoeksmethoden in de sociale wetenschappen
Als je aan de universiteit studeert zal je natuurlijk ooit een wetenschappelijk onderzoek moeten uitvoeren, maar hoe werkt
dat nou eigenlijk? Welke aanpak kun je het beste gebruiken voor de verschillende soorten onderzoeken en hoe pas je dat
nu eigenlijk in de praktijk toe? Dat leer je tijdens deze periode.
Periode 6
Periode 5
Periode 4
Productieketen en recht
In dit vak verdiep je je in de juridische problemen die voor kunnen komen in de productieketen. Het inzicht in de basisprincipes van het recht voor de driehoeksrelatie tussen producent, consument en overheid zal je bij elke functie in een bedrijf
of non-profit organisatie tegen komen. Naast de hoorcolleges ga je ook werken aan verschillende casussen. Hierdoor leer
je de juridische kennis van de hoorcolleges toe te passen inde realiteit.
Onderzoeksmethoden in de Life Sciences
Inleiding bedrijfseconomische analyse
Bij dit vak leer je om samen te kunnen werken met studenten van natuurwetenschappelijke studies. Er zullen diverse thema’s aan bod komen, zoals bacteriën op voeding,
de relatie tussen bepaalde producten en allergieën, meten
van productkwaliteit, bijvoorbeeld de hoeveelheid vitamine C in sinasappelsap. Ook doe je een eigen onderzoekje.
Hierdoor leer je de verschillen tussen natuurwetenschappelijk en sociaal wetenschappelijk onderzoek.
Dit vak lijkt op het VWO vak Management en Organisatie.
De fundamentele begrippen uit de bedrijfseconomie worden behandeld in de hoorcolleges en daarnaast ga je ook
aan de slag met toepassing van de stof in werkcolleges en
practica.
Statistiek 1 & 2
Analyse van een Probleemveld
Statistiek bestaat uit diverse onderdelen: beschrijvende
statistiek, kansberekening, schattingen, toetsen betrouwbaarheidsintervallen en eenvoudige parametrische en verdelingsvrije toetsen. Mocht dit alles je niet bekend voor
komen: geen probleem, want het wordt stap voor stap
uitgelegd, zodat je uiteindelijk de opgedane kennis zelf
toe kan passen op latere momenten in je studie.
Bij dit vak ga je zelf een heel onderzoek uitvoeren met
medestudenten. Je kunt kiezen uit verschillende thema’s,
waarin je alle kennis en vaardigheden uit de voorafgaande
vakken toepast op een actueel probleem in Nederland of
het buitenland. Voorbeelden van thema’s: ‘maatschappelijk verantwoord ondernemen’, ‘voeding en consument’ en
‘duurzame marktcreatie’.
Opbouw Bachelor Bedrijfs- en Consumentenwetenschappen
Periode 4
Periode 3
Periode 2
Periode 1
Vakken specialisatie Bedrijf in jaar 2
Principles of Consumer Studies
Decision Science 1
Volgend op de kennis van het eerste jaar, ga je dieper in
op het begrijpen en verklaren van consumenten gedrag.
Je leert over de probleemvelden in de consumentenwetenschap. Je gaat in op onderwerpen zoals normen &
waarden, doelgroepen bepalen en verschillende gedragstheorieën. Ook de maatschappelijke ontwikkelingen die
van invloed zijn op de consument komen aan bod.
In dit vak leer je kwantitatieve methoden (wiskundige
modellen) om een beslissing in een bedrijf in de logistieke
sfeer te kunnen oplossen. Deze kwantitatieve methoden
laten zien hoe je bijvoorbeeld voor transportproblemen
een optimale oplossing kunt vinden.
Quantitative and Qualitative Research Techniques
Microeconomics and Behaviour
In dit vak leer je zowel kwalitatief als kwantitatief onderzoek uit te voeren. De focus van het vak ligt op het verzamelen van data en het analyseren ervan. Verder wordt er
aandacht besteed aan het verbinden van de verschillende
onderzoeksfases (denk hierbij grofweg aan onderzoeksopzet, het uitvoeren en het verwerken van de resultaten) en
het onderzoeksproces in zijn geheel.
Periode 5
Bij dit vak ga je in op thema’s uit de microeconomie, zoals
welvaart, nationaal inkomen en de wet van vraag en aanbod. Je gaat kijken hoe deze beïnvloed worden en wat de
gevolgen ervan zijn, bijv. werkloosheid en prijsstijgingen.
Daarnaast krijg je bij dit vak ook een introductie in de
gedragseconomie: welke rol speelt emotie bij het beheren
van je budget?
Advanced Management and Marketing
Dit vak besteedt aandacht aan theorieën en modellen op het gebied van management en marketing. De nadruk ligt vooral
op strategieën en innovatie. Je leert om managementproblemen concreet te maken en te analyseren, bijvoorbeeld door de
concurrentiepositie kritisch te bekijken. Ook leer je oplossingen uit te werken voor marketingproblemen door bijvoorbeeld
een marketing plan op te stellen.
Supply Chain Management
In dit vak ga je de supply chain analyseren, oftewel de procedure vanaf de levering van de grondstoffen tot en met de levering
van het eindproduct aan de consument. Zo zul je ingaan op de informatiestromen binnen de hele keten, de bevoorrading van elk
los bedrijf in de supply chain en welke verbeteringen er doorgevoerd kunnen worden om de procedure beter te laten verlopen.
Decision Science 2
Periode 6
www.wageningenuniversity.nl/bbc
Veel managementproblemen in de praktijk zijn ingewikkeld omdat er verschillende, conflicterende einddoelen in
het spel zijn. In dit vak leer je door middel van modellen
en met behulp van het maken van bepaalde aannames
goede oplossingen in beperkte tijd te berekenen.
OF Consumer Decision Making
Hierbij leer je modellen om het gedrag van consumenten en huishoudens te kunnen voorspellen tot op zekere
hoogte. Daarnaast krijg je kennis over de uitzonderingen
en hoe je daar rekening mee kan houden.
Strategic Change Management and Innovation
Dit vak richt zich op het veranderingsproces in ondernemingen. De markt is continu in beweging en ondernemingen moeten hier op inspelen. Zowel theoretische
kennis over het veranderingsproces zelf als inzicht in het
personeelsbeleid en hoe dit verwerkt moet worden in de
organisatiestrategie komen aan de orde.
Applied Information Technology
Research Topics on Food and Society
Informatieoverdracht is binnen Bedrijfs- en Consumentenwetenschappen een belangrijk thema. Dit vak gaat
over de rol die informatieoverdracht in het dagelijks leven
van de consument heeft. Daarnaast wordt ingegaan op
de functie van informatie binnen een organisatie i.v.m.
bedrijfsvoering en het effectief en efficiënt gebruiken van
informatiediensten.
In deze periode ga je vanuit de praktijknadenken over
productontwikkeling. Je doet onderzoek naar een bestaand
(voedings)product. Je doet onderzoek naar de beleving van
de consument: wat vinden ze van het product, hoe gebruiken ze het? Daarnaast verzamel je gegevens over het
product zelf. Je koppelt uiteindelijk je onderzoeksresultaten
terug naar de producent van het betreffende product.
Opbouw Bachelor Bedrijfs- en Consumentenwetenschappen
Periode 1
Vakken specialisatie Bedrijf in jaar 3
www.wageningenuniversity.nl/bbc
Economie van de Agrarische Productiekolom
Accounting
De grondstoffen voor de producten die in de food business
geproduceerd worden, komen uit de agrarische sector:
de eerste of juist laatste schakel van de keten. Tijdens de
colleges worden de economische en bedrijfskundige kant
van deze sector, met zijn eigen dynamiek, behandeld.
Dit vak richt zich op managementprocessen zoals het
nemen van beslissingen, uitvoeren van controle maatregelen, en het opzetten van een rapportage systeem. Je verdiept je kennis over technieken op het gebied van accounting. Verder leer je met name onderzoeksmethoden om
bovengenoemde processen in kaart te kunnen brengen.
Periode 2
Financial management in agriculture
In dit vak ligt de focus op financieel management van de agricultuur. Managers van bedrijven moeten hun werkwijze aanpassen naar het externe milieu. Om dit verantwoord te doen, zijn betrouwbare (financiële) data nodig. In dit vak leer je
om deze data te analyseren en op basis hiervan een beslissing te nemen.
OF
Corporate Financial Management
In dit vak ligt de focus op het analyseren van de financiële positie van een bedrijf. Je leert onder andere hoe de financiële
structuur van een bedrijf in elkaar zit en welke investeringen mogelijkheden en risico’s met zich mee brengen.
Bachelorthesis Bedrijf
Periode 2 en 3
De thesis is de afsluitende opdracht voor de bachelorBedrijfs en consumentenwetenschappen. Hierin laat je ziet dat je de
verworven kennis, inzichten en vaardigheden kunt toepassen. In de afgelopen jaren zijn er door de studenten scripties
over zeer uiteenlopende onderwerpen geschreven. De scriptie kan in het Engels of in het Nederlands worden geschreven.
Voorbeelden van studenten:
Strategisch management en marketing
• In flessen vruchtensap werd glas gevonden. Hoe
werden de recall acties georganiseerd? Wie draaide er
op voor de kosten? Wat was de imagoschade?
Financieel onderwerp
• Door een onbekende bacterie gingen mensen dood
aan het eten van verse groente zolas komkommer en
taugé. Het consumentenvertrouwen daalde. Wat was
de financiële schade voor de sector?
Logistiek
• Lang niet alle vrachtwagens die Fast Moving Consumer
Goods transporteren naar de supermarkten zijn vol
geladen. Hoe moeten supermarktketens samenwerken
om een efficiënter en kostenbesparend te werken?
Vrije keuze ruimte:
Je kiest een pakket keuze vakken wat voldoende
samenhang en niveau heeft.
Je kunt vakken kiezen in Wageningen, je kunt ook naar
een andere universiteit in Nederland of het buitenland
gaan. Dit zijn voorbeelden van keuzes van studenten die
voor jou BBC studeerden:
• Sanne koos voor marketing vakken in Wisconsin,
Madison, VS.
• Nick koos voor een minor economie vakken in
Wageningen.
• Thijs koos voor de minor App programming in
Amsterdam.
Periode 4, 5 en 6
Vrije keuzeruimte
Naast de verplichte vakken die hierboven genoemd worden, heb je binnen je programma ook een vrije keuzeruimte. Dit
betekent dat je zelf vakken kan kiezen, waardoor je afstudeert met een uniek vakkenpakket.