De wijzer in voeding krant

De wijzer in voeding krant
Hij is er weer: de nieuwe Wijzer in Voeding Krant
waarin u kunt lezen dat overgewicht niet gezond is .
Voor u begint te mopperen dat u dat alláng wist, lees
dan eerst het stukje op de eerste pagina. In de krant
ook nieuws over borstvoeding, de receptensite van het
diabetesfonds en een heerlijk recept. Veel leesplezier!!
April 2013
Een uitgave van Ingrid van Rijn,
diëtist
Tel: 0575-84 44 20
e-mail:
[email protected]
website:
www.wijzerinvoeding.nl
Dik zijn vergroot het risico op een vitamine D tekort
Overgewicht leidt tot een tekort aan vitamine D.
waarschijnlijk “verdwijnt” het vetoplosbare vitamine in
het overtollige lichaamsvet van mensen, waardoor de
bloedspiegel van vitamine D bij hen te laag wordt. Dat
kan nadelig zijn voor de gezondheid.
Eten met aandacht
Wie voor de televisie eet, eet
tot wel 40% méér en geniet
er minder van.
Lekker en gezond
Het diabetes Fonds is op hun site
gestart met het aanbieden van
recepten die geschikt zijn voor mensen
met diabetes.
Via www.diabetesfonds.nl en dan de
knop “recepten”komt u bij de recepten.
Afgelopen maand kon iedereen een
recept insturen. De recepten zijn
aangepast door een diëtist en geschikt
gemaakt voor mensen met diabetes.
Héél handig is dat de voedingswaarde
van het recept erbij staat. Zo kunt u
heel snel zien hoeveel koolhydraten of
hoeveel kilocalorieën een portie van
het recept bevat.
Een toename van 10% in BMI leidde tot een daling van
4 procent in het vitamine D gehalte in het bloed.
(Volkskrant 10-2-2013)
.
Congres
Op 5-6-7 september van dit jaar komt er een groot congres
over coeliakie voor kinderartsen, maag-lever-darm-artsen,
huisartsen, diëtisten en andere hulpverleners die met deze
ziekte te maken krijgen. Coeliakie (overgevoeligheid voor
gluten) komt bij méér mensen voor dan we nu weten. Lang
niet altijd wordt er aan coeliakie gedacht wanneer iemand
bij de dokter komt met klachten.
Uit een recente studie blijkt dat het hebben
van een hardnekkige huidziekte, die niet
reageert op gangbare medicijnen, een
aanwijzing kan zijn voor coeliakie. Zo kan het
zinvol zijn om bij psoriasis, alopecia areata,
atopisch eczeem en vitiligo te kijken of de
patiënt misschien coeliakie heeft.
Borstvoeding
parmahamrolletjes
bereidingswijze:
rooster de pijnboompitten in de olie
leg de ham (dakpansgewijs) op de folie en besmeer
met frietsaus.
verdeel de rucola en de pijnboompitten erover
rol de folie strak op en laat ze iets opstijven in de
koelkast
snijd de rol in 6 stukjes.
Dat borstvoeding een positieve invloed
heeft op de afweer van de baby, dat
weten we al lang .
Recent is ontdekt dat moedermelk wel
700 verschillende bacteriën bevat. Het
gaat om goede, gezondheidsbevorderende bacteriën die de moeder
er zelf in stopt. Niét om bacteriën die
er via verontreiniging in komen. De
bacteriën uit de moedermelk zijn bijna
de eerste bacteriën waar de baby mee
in contact komt. Deze bacteriën hebben
een belangrijke invloed op de afweer
van de baby.
De industrie doet al jaren, tevergeefs,
hun best om flesvoeding net zo te
maken als borstvoeding. Het is nog te
vroeg om flesvoeding te maken met
moedermelkbacteriën. Maar wie weet
dat dit in de toekomst wel gebeurt. Fijn
wanneer kinderen van nu ze al binnen
krijgen via moedermelk.
(afkomstig uit het boek: “andere gezonde voeding” door Harriet Verkoelen)
(Baby’s Digest. Maart 2013)
Een heerlijk recept voor de zaterdagavond of een feestje. De
hele rol bevat 600 kilocalorieën en 10 gram koolhydraten.
ingrediënten:
100 gram parmaham
25 gram rucola sla
2 eetlepels frietsaus
2 eetlepels pijnboompitten
benodigdheden
huishoudfolie
Overgang en schildklierproblemen
Veel vrouwen worden in de overgang dikker. Soms is de oorzaak
een traag werkende schildklier.
Vrouwen hebben tijdens de overgang meer kans op het
ontwikkelen van schildklierproblemen . Waarschijnlijk is niet de
overgang op zich daar de oorzaak van, maar de leeftijd.
Het is moeilijk om de klachten van de schildklier en die van de
overgang uit elkaar te houden. Soms krijgt de overgang de schuld
van klachten die eigenlijk door schildklierproblemen worden
veroorzaakt.
(NTM visie , maart 2013)
Roken vergroot de kans op
schildklierproblemen
Tabaksrook bevat veel stoffen
die een negatieve invloed
hebben op de schildklier. Een
component van tabaksrook
blokkeert de opname van
jodium en daardoor de goede
werking van de schildklier.
(NTM visie , maart 2013)
Minder spier, meer vet
Wanneer we ouder worden neemt de
hoeveelheid spiermassa af en de hoeveelheid
vetweefsel toe. Wanneer ons gewicht van ons
20e tot ons 60e jaar gelijk zou blijven, dan
hebben we op ons 60e toch 10% méér
vetweefsel.
De energiebehoefte neemt gedurende die
periode af met ongeveer 600 kilocalorieën. Dat
is de hoeveelheid energie van 4-5 belegde
sneden brood of iets meer dan 100 gram chips.
Willen we niet dikker worden met het toenemen
van de leeftijd, dan moeten we minder
snaaien/eten.
Tip van de
maand
(pittige) Tip.
Nieuw van Slankie:
Magere smeerkaas met (heel veel)
peper. Héél lekker en héél pittig.