Zachte voeding na een behandeling door de kaakchirurg

Wilhelmina Ziekenhuis Assen
Vertrouwd en dichtbij
Informatie voor patiënten
Zachte voeding na een behandeling door
de kaakchirurg
zz
Na een behandeling door de kaakchirurg is het mogelijk dat u enige tijd
bent aangewezen op zachte voeding. In deze brochure vindt u maaltijdadviezen en een aantal algemene tips.
1
Algemene richtlijnen
Als u zachte voeding moet gebruiken, is het belangrijk dat u de volgende
richtlijnen in acht neemt:






Zorg voor een gevarieerde voeding.
Eet regelmatig en sla geen maaltijden over.
Gebruik bij voorkeur een aantal keren per dag een kleine maaltijd.
Breng afwisseling aan in kleur en smaak (zoete, zure en hartige gerechten).
Zorg voor de juiste temperatuur van het eten.
Drink voldoende bij het eten.
Hulpmiddelen
Hulpmiddelen bij het malen, mixen en zeven van voedingsmiddelen zijn:




een staafmixer
een keukenmachine
een mengbeker
een roerzeef
2
Broodmaaltijd
Een broodmaaltijd kan bestaan uit:
 pap, gemaakt van melk of karnemelk met een bindmiddel, bijv. Bambix,
Brinta, havermout (zo nodig mixen en zeven), griesmeel, puddingpoeder,
bloem, rijstebloem, maïzena of custard
 vla
 kwark met vla, kwark met yoghurt, kwark met gemixte vruchtjes of
vruchtensap
 yoghurt met vla, yoghurt met gemixte vruchtjes of vruchtensap
 drinkontbijt
 glad gebonden soep
Dranken
U kunt kiezen uit allerlei dranken:











melk, karnemelk
warme of koude chocolademelk, anijsmelk
yoghurtdrank, milkshake
bouillon
groentesap (o.a. tomatensap, wortelsap)
vruchtensap, vruchtendrank
thee, vruchtenthee, kruidenthee
koffie, cappuccino, instant (koffie)dranken
frisdrank
limonade
vitaminedranken
3
Warme maaltijd
Ook voor de warme maaltijd hebt u de keuze uit verschillende gerechten:
Voorgerecht
 glad gebonden soep
 bouillon met gepureerde groenten en/of vlees
Hoofdgerecht
‘Mixmaaltijd’: een mengsel van aardappelen, groenten, zacht vlees of
vleesvervanger, jus of boter, op de juiste dikte gebracht met extra jus, bouillon
of melk.
Enkele combinaties:






aardappelen, spinazie en roerei
aardappelen, bloemkool en leverpastei
aardappelen, worteltjes en gestoofde visfilet
rijst, prei en kipfilet
gemalen peulvruchten met gemixte groente, verdund met bouillon (zeven)
kant-en-klaar babymaaltijden, zo nodig verdunnen met jus, bouillon of melk
en op smaak brengen met zout en kruiden
Nagerecht
 pap, vla, kwark, yoghurt
 vruchtenpuree, moes van gedroogde zuidvruchten
 ijs
De warme maaltijd kan eventueel worden vervangen door een gladde, vloeibare
maaltijdvervanger (bijv. Slimfast). Deze maaltijdvervangers kunnen ook worden
gebruikt als aanvulling of tussendoortje.
4
Energierijk
De voeding kan energierijker worden gemaakt door extra gebruik te maken van:





(ongeklopte) slagroom, koffieroom
boter, margarine
suiker, rozebottelsiroop, limonadesiroop
glucose, bijv. Dextropur (poeder)
Fantomalt
Vezels en vocht
Het is belangrijk om voldoende voedingsvezels en vocht (2 liter) te gebruiken
omdat bij een tekort aan vezels en vocht problemen met de stoelgang kunnen
ontstaan.
Aan zachte voeding kunnen extra vezels worden toegevoegd. Hiervoor zijn de
volgende producten op de markt: Stimulance van Nutricia en Benefiber van
Novartis. Deze producten zijn verkrijgbaar bij de apotheek of bij een facilitair
bedrijf bijv. Sorgente en Tefa.
5
Het advies voor zachte voeding wordt u meegegeven zonder tussenkomst van
een diëtist. Het is belangrijk om uw gewicht in de gaten te houden door
minimaal 1 x per twee weken op de weegschaal te staan. Als uw gewicht achteruit gaat (meer dan 3 kg per maand en/of meer dan 6 kg per half jaar) is het
belangrijk om dit te bespreken met uw specialist of huisarts en een verwijzing
naar een diëtist te vragen. Door ongewenst gewichtsverlies loopt u risico om in
een slechte voedingstoestand te raken. Dit kan invloed hebben op het verloop
van uw herstel.
Hebt u een opmerking of een klacht?
De medewerkers en specialisten van het Wilhelmina Ziekenhuis Assen doen hun best u
de juiste (medische) zorg te geven. Mocht er toch iets gebeuren waarover u niet tevreden
bent, dan verzoeken wij u om dat door te geven. Dat kan aan degene die direct verantwoordelijk is of aan de ombudsfunctionaris van het ziekenhuis. Deze is bereikbaar via:
 e-mailadres: [email protected]
 telefoonnummer: (0592) 32 56 24/32 55 55 (maandag t/m donderdag)
 postadres: WZA t.a.v. ombudsfunctionaris, postbus 30.001, 9400 RA Assen
Wilhelmina Ziekenhuis Assen
Europaweg-Zuid 1
Postbus 30.001
9400 RA Assen
Telefoon (0592) 32 55 55
www.wza.nl
© 2014 WZA
mondk10 – april 2014
Meer informatie over de klachtenprocedure vindt u op www.wza.nl/patienten/een-klacht