Spelregels Kassa`s Maand Zonder Suiker

SpelregelsKassa’sMaandZonderSuiker
Hoewerkthetexperiment?
DemaandnovemberisvoorKassadeMaandZonderSuiker.Helemaalsuikervrijisnietgezond:
infruitzitbijvoorbeeldvannaturesuiker,maarookanderevoedingstoffenzoalsvitaminesen
vezelsdiejelichaamnodigheeft.Wefocussenonsindezemaandop‘toegevoegdesuikers’.Het
doelistekijkenwatheteffectvanhetminderenvantoegevoegdesuikersisoponslichaam.
Watzijntoegevoegdesuikers?
Suikeriseenzoetestof,dievannaturevoorkomtinvoedingsmiddelenzoalsinfruit,zuivel,
mais,suikerrietensuikerbiet.Dezeproductenbevattenookvoedingsstoffenzoalsvezels,
mineralen,eiwittenenvitaminen.Toegevoegdesuikerszijnallesuikersdieuiteenproductzijn
gehaaldenvoorhetmakenvaneenanderproductzijngebruikt.Bijvoorbeeld:kristalsuikeruit
suikerbietendiewordtgebruikomsnoeptemaken.Ooksuikersingroentesap,vruchtensap,siroopen–concentraatzijntoegevoegdesuikers,omdatdesuikersnietmeerinde
oorspronkelijkevormvanhetfruitofdegroentezitten.Insinaasappelsapzitbijvoorbeeldniet
meerallevoedingsstoffendieineenhelesinaasappelzitten(devezelspersjeerbijvoorbeeld
uit).
Allesuikerswordendoorhetlichaamopdezelfdemanierverwerkt.Zewordendoorhetlichaam
afgebrokentotglucose,'brandstof'voorhetlichaam,enleverendezelfdehoeveelheid
calorieën.Toegevoegdesuikersleverenduswelenergie(calorieën),maarbevattenweinigof
geenvitamines,mineralenofvezels.Hetveelvuldigconsumerenvantoegevoegdesuikerskan
bijdragenaanhetontstaanvanovergewicht,enhetdrinkenvansuikerhoudendedranken
verhoogtdekansopdiabetestype2.
Waarzittentoegevoegdesuikersin?
Jekunttoegevoegdesuikersinallerleiproductenvinden,zoals:groenteofboneninblikofpot,
appelmoes,noten(gesuikerdepinda’s),yoghurtdrank,sojadrank,pudding,vla,yoghurt,kwark,
ijs,slagroom,ontbijtgranen,frisdrank,energiedrank,sportdrank,frappuccino’s,snoep,koek,
repenenbars,gebak,ontbijtkoek,chocola,broodbeleg,soepen,sauzenendressings.Maar,het
zitinnogveelmeerproducten.
Hoeherkenjetoegevoegdesuikers?
Opelkeverpakkingstaateeningrediëntenlijst.Wanneereenfabrikantsuikerstoevoegtaaneen
product,moethijditindeingrediëntenlijstvermelden.Maarsuikerstaatsomsondereen
anderenaam.Watdienamenprecieszijnvindjeinde‘blacklist’(onderaan).
Hoemeetjehoeveelsuikerjebinnenkrijgt?
Opdeverpakkingvaneenproductstaatvermeldhoeveelgramsuikerjeper100gramvandat
productbinnenkrijgt.Ookstaatophetlabelvermeldhoeveelgraméénportievandatproduct
is.Wanneerjeweetwatdehoeveelheidsuikerper1gramvandatproductis,kunjedatgetal
vermenigvuldigenmetdehoeveelheidgramdieéénportievandatproductis.Danweetje
1
hoeveelsuikerjeperportiebinnenkrijgt.Voorproductenmetnatuurlijkesuikers,geldteen
andereberekening.Leeshieronderhoejeallesmoetberekenen.
Watishetstreven?
DeWereldGezondheidsorganisatie(WHO)geefteenadviesoverdehoeveelheidtoegevoegd
suikergezondis.DeWHOadviseertomminderdan10%vandecalorieënopeendaguit
toegevoegdsuikertehalen.Nogbeterisommaximaal5%vandecalorieënopeendaguit
toegevoegdsuikertehalen.Ingrammenisdatalsvolgtuittedrukken:
Watmagjewel?
Suikerinonbewerktfruitteltnietalstoegevoegdesuiker.Fruitlevertweinigcalorieënenveel
voedingsstoffen.Hetadviesisminimaal2portiesfruitperdag(eenportieis100gram)teeten,
enfruitniettevervangendooreenvruchtensapofeensmoothie.
Aanbroodwordtvaaksuikertoegevoegd,omhetgistteactiveren.Alshetnietluktombroodte
vindenwaargeensuikerofdextroseinzit,kiesdanvoorbruinbroodofvolkorenbrood.
Goedekeuzeszijn:fruit,groenten,peulvruchten(linzen,bonen,kikkererwten,hummus),noten,
notenpasta’s,eieren,vis,vlees,vegetarischevleesvervangers,melk,yoghurt,kwark,kaas,
zuivelspread,plantaardigezuivelvervangers,muesli,havermout,zilvervliesrijst,aardappelen,
pasta,couscous,smeer-enbereidingsvettenvooropbroodenhetbereidenvandemaaltijd.
Quadrankenkunjekoffie,theeenwaterdrinken–zondertoegevoegdesuiker.
LETOP:houdtookbijaldezeproductendeingrediëntenlijstindegaten.Wanneerersuikeraan
istoegevoegdradenwijaaneenvariantzondertoegevoegdsuikervanhetproducttezoeken.
2
Alcohol?
Geenalcoholdrinkenishetadvies.
Watdoejealsjeafkickverschijnselenkrijgt?
Hetkanzijndatjehetmoeilijkvindtombepaaldeproductennietmeerteeten.Wanneerje
dezeproductennietvervangt,kanhetzijndathetvoeltalsofjeteweinigeetofafvalt.Indit
gevalishethetbesteommeertegaanetenvanproductenzondertoegevoegdsuiker.
Watdoejealsjegezondheidsklachtenkrijgt?
Alsjegezondheidsklachtenkrijgt,radenwejeaancontactoptenemenmetje(huis)arts.Hetis
danookraadzaamomtestoppenmethetmeedoenaanditexperiment.Mensendieeenziekte
ofaandoeningenhebben,adviserenwijteoverleggenmethunartsofhetverstandigismeete
doen.
Voorkinderengeldtdatzeindegroeizijn.Hetisbelangrijkdatzijeenvolwaardig
voedingspatroonhebbenendusvoldoendecalorieënenvoedingsstoffenbinnenkrijgen.We
adviserenvoorhenvooralfrisdranken,vruchtensappenenanderedrankenmettoegevoegd
suiker,snoep,koek,chocola,gebakenanderesuikerachtigelekkernijenuithunvoedingte
schrappen.
3