Ala carte menu Silk Road

Restaurant Silk Road is vernoemd naar de reis die door ontdekkingsreiziger en zakenman Marco Polo gemaakt is. Hij was
de eerste Europeaan die de Zijderoute ontdekte.
Eet smakelijk!
Silk Road Restaurant
www.facebook.com/moevenpickhotelamsterdam
www.twitter.com/mpamsterdam
Silk Road maandelijkse specials
Mosselen
van Zeeland
EUR
Zeeuwse mossel soep | selderij | doperwtjes | spek | bouillon
6.75
Moules à la Belge | Duvel | kruiden boter | baguette| groenesalade
21.50
Moules Marinières | klassiek bereid | witte wijn | groenesalade
21.50
Moules curry style | gele curry | kokos | koriander
21.50
Voorgerechten
EUR
Salade niçoise van kreeft
17.50
Avacado | kwartel eieren | tapanade
Trio van Arancini
15.50
Kalfsvlees | garnalen | scamorza
Gegrilde asperges
13.00
Gerookte schelvis omelette | Iberico pancetta
Runder carpaccio
17.50
VSOP Reypenar kaas | truffel | waterkers
Handgesneden Pata Negra
18.00
Cabernet Sauvignon balsamico | kaviaar | zoete meloen | basilicum
Kumato tomatensalade
Buffelmozzarella | focaccia cracker
Voor allergie informatie kunt u vragen naar onze gedetailleerde allergie menu
15.00
Salades
EUR
Signature Caesar salade
Croûtons | hardgekookt ei | ansjovis | Parmezaanse kaas | spekjes | ansjovis dressing
12.50
Caesar met gegrilde kip
Caesar met gegrilde gamba’s
15.50
18.50
Griekse salade
Tomaat | ui | komkommer | feta | kalamata olijven | oregano | extra vergine olijfolie
9.50
California salade
Romeinse sla | tomaten | avocado | romige citroen dressing
9.50
Soepen
Gebonden tomatensoep
7.00
Pesto | mascarpone
Maissoep
8.50
Noordzee krab | chilli | vanille
Schuimige soep van verse doperwten
Coquille | munt
Voor allergie informatie kunt u vragen naar onze gedetailleerde allergie menu
9.00
Hoofdgerechten
EUR
Risotto
Tuinerwten | Katafi | gepocheerd ei | erwten scheuten
Halve portie 15.00
22.50
Ravioli
Snijbiet | ricotta | artisjok | majoraan
Halve portie 16.00
24.00
Tagliolini
Pesto rosso | Parmezaanse kaas | rucola
Halve portie 14.00
20.00
Gemarineerde zwaardvis op een spit van citroengras
Mango | papaya | couscous
24.00
Spaghetti Nero
Courgette | coquilles | vongole
29.00
Eendenborst
Cavolo nero | pompoen | krieltjes | ahornsiroop
27.00
Op houtskool gegrilde Texelse lam
Spinazie | tzatziki | platbrood | Parmigana
28.00
Gesneden kalfsreepjes Zurich stijl
Rösti aardappel | witte wijn | champignonroomsaus
Halve portie 16.50
25.00
Rundertartaar | originele deluxe
Mild, medium of pikant gekruid | cognac, sake of armagnac
fijngehakte ansjovis | uien | augurkjes | paprika | zwarte olijven
Halve portie 17.00
26.00
Spaghettini
Schuim van wodka | gerookte zalm
17.00
Tonijn medaillon
Trostomaten | tapenade van taggiasche olijven | gemengde bladsalade
30.00
Voor allergie informatie kunt u vragen naar onze gedetailleerde allergie menu
Zwitserse
grill
EUR
Châteaubriand (voor twee)-20 minuten extra bereidingstijd
500 gram
41.00 per person
Lady steak ossenhaas
150 gram
29.00
Grote steak ossenhaas
250 gram
45.00
Varkenhaas (Berkshire Nederlands)
200 gram
22.50
Huis steak (Black Angus Creekstone USA)
200 gram
27.00
Wagyu ribeye (Japans)
350 gram
32.00
Tonijn steak | citroen-peper korst
180 gram
27.00
Zalm steak | honing | Dijon mosterd
200 gram
25.00
Alle gegrilde gerechten worden geserveerd met saus naar keuze:
Pepersaus ~~ Bearnaisesaus ~~ Champignonroomsaus ~~ Café de Paris boter
Bijgerechten
Alle bijgerecten zijn € 3.75 per gerecht
Zurich stijl aardappelröst
Aardappelpuree
Jasmijn rijst
Groene seizoensalade
Baby spinazie
Haricot verts met sjalotjes
Voor allergie informatie kunt u vragen naar onze gedetailleerde allergie menu
Huisgemaakte frites
Frites
Groene asperges
Signature Caesar salade
Romaine sla | croûtons | hardgekookt ei | ansjovis | Parmezaanse kaas | spekjes | ansjovisdressing
of
Rundercarpaccio
Alkmaarse gerst | VSOP Reypenaer kaas
of
Gebonden tomatensoep
pesto | mascarpone
Gegrilde zalm
Asperges | bearnaisesaus | peterselie | Opperdoezer aardappel
of
Kalfsvlees Zurich stijl
Rösti aardappel | witte wijn | champignonsroomsaus
of
US Black Angus steak 200 gr. (+ € 5.00)
Huisgemaakte frites | pepersaus | seizoengroenten
Lavendel crème brûlée
Passievrucht & mangosorbet
or
Trio van chocolade mousse
wit | puur | melk | honingraat
or
2 bolletjes beroemd Mövenpick ijs
Uw keuze | slagroom
Set keuze menu
2-gangen 31.50 (Voorgerechten + Hoofdgerechten of Hoofdgerechten + Dessert)
3-gangen 39.00 (Voorgerechten + Hoofdgerechten + Dessert)
Voor allergie informatie kunt u vragen naar onze gedetailleerde allergie menu