YakultEen nieuwe functional food

Yakult
Een nieuwe
functional food
Dit is ons project voor Yakult, we hebben van Yakult een opdracht gekregen die we
hopelijk goed hebben uitgevoerd. We hebben in dit project onderzoek gedaan naar de
spijsvertering, naar functional foods en als hoofd opdracht moesten we een nieuwe
functional food bedenken. In dit rapport leest u alles over onze functional food.
Inhoud:
 Deel 1: Spijsvertering, wat is dat? ………… blz. 3
Spijsvertering ………… blz. 3
De onderdelen van het spijsverteringskanaal ………… blz. 4
Wat zijn functional foods en probiotica? ………… blz. 7
 Deel 2: Inventarisatie functional foods ………… blz. 8
Functional foods op dit moment in de winkel ………… blz. 8
Collage ………… blz. 9

Deel 3: Plan van eisen/ideeën ………… blz. 10
Ideeën ………… blz. 10
Plan van eisen ………… blz. 11
Moodboard ………… blz. 12
Deel 4: Productie- en testfase ………… blz. 13
Recept ………… blz. 13
Sensorisch onderzoek …………blz. 14


Deel 5: Ontwerp verpakking ………… blz. 16
Ontwerp ………… blz. 16
 Deel 6: Gebruiksonderzoek ………… blz. 18
Gebruiksonderzoek verpakking ………… blz. 18
Reclamecampagne ………… blz. 19

Bronvermelding ………… blz. 20
2
Deel 1: Spijsvertering, wat is dat?
Spijsvertering:
De spijsvertering is het afbreken van voedsel tot voedingsstoffen, die door het lichaam
opgenomen en gebruikt kunnen worden, deze voedingsstoffen worden daarna opgezet in
bijvoorbeeld energie en bouwstoffen. Bouwstoffen heeft je lichaam nodig om te groeien
en om beschadigde cellen in je lichaam te vervangen. Spijsvertering is eigenlijk gewoon
het verkleinen van voedsel tot stoffen die bruikbaar zijn voor het lichaam.
Die spijsvertering gebeurt met het spijsverteringsstelsel, dat is een stelsel van buizen
en lichaamsholten (dat in direct contact staat met de buitenwereld). Het voedsel dat we
opeten gaat op deze manier door het lichaam: Mond > slokdarm > maag > dunne darm >
dikke darm > endeldarm (>onverteerbare voedselresten verlaten als ontlasting het
lichaam via de anus), de lever, de galblaas en de alvleesklier spelen ook een rol bij de
spijsvertering. De spijsvertering duurt 24 tot 48 uur de precieze tijd hangt af van de
samenstelling van het voedsel.
3
De onderdelen van het spijsverteringskanaal:
De mond
De mond(holte) is het begin van het spijsverteringskanaal en bestaat uit het gehemelte,
de tong, de boven- en onderkaak, het gebit en de speekselklieren. In de mondholte
wordt voedsel met behulp van de tong en de tanden fijngemalen en met speeksel
vermengd. Speeksel speelt een grote rol in het begin van de spijsvertering, in de
mondholte wordt het (fijngemalen) voedsel vermengd met speeksel, dat speeksel heeft
verschillende functies. Speeksel bevat verschillende enzymen die helpen bij het
afbreken van verschillende stoffen, ook maakt speeksel voedsel glad en sappig zodat we
het makkelijk kunnen doorslikken. Het speeksel word gemaakt door de speekselklieren,
de samenstelling van het speeksel hangt af van het voedsel dat je eet. Vanuit de
mondholte komt het voedsel in de slokdarm.
De slokdarm
De slokdarm is een gespierde buis van zo’n 30cm lang, die de keelholte verbind met de
maag. De slokdarm zorgt ervoor dat het voedsel van de mond naar de maag gaat. De
slokdarm bestaat uit de slijmvlieslaag, de bindweefsellaag en de spierlaag. De
slijmvlieslaag bekleedt de binnenkant van de slokdarm, in de bindweefsellaag word slijm
geproduceerd waardoor het voedsel makkelijker door de slokdarm glijd en de spierlaag
zorgt ervoor dat het voedsel in de maag komt door het samentrekken van spieren.
De maag
De maag is een rekbaar orgaan. Als de maag leeg is, is hij helemaal plat. Als je net
gegeten hebt is de maag ongeveer 30cm lang en heeft dan de vorm van een omgekeerde
peer. De maagwand is opgebouwd uit: de slijmvlieslaag, de bindweefsellaag en de
spierlaag.
Op het moment dat je een hap neemt begint de spijsvertering dan gaat er direct een
signaal naar onze hersenen, de hersenen geven dit signaal door aan de maag, waardoor
de productie van maagsap op gang komt. Tussen de slokdarm en de maag zit een
sluitspier die ervoor zorgt dat de maaginhoud niet terug stroomt naar de slokdarm,
alleen als je moet braken kan voedsel de maag via de slokdarm verlaten. In het bovenste
deel van de maag word maagsap aan het voedsel toegevoegd daarna komt het voedsel in
het onderste deel van de maag terecht daar word het ‘gekneed’, fijngemalen en goed
vermengd met het maagsap. Bij de uitgang van de maag zit weer een sluitspier, als het
voedsel daar doorheen gaat komt het bij het eerste deel van de dunne darm en is het
ongeveer 1mm groot.
De dunne darm
De darm is heel belangrijk in het spijsverteringsstelsel, De darm bestaat uit de dunne
darm, de dikke darm en de endeldarm. De dunne darm (zo’n 5m lang) speelt een heel
andere rol in de spijsvertering dan de dikke- en endeldarm. Voedsel komt via de mond,
de slokdarm en de maag in de dunne darm terecht. Belangrijke voedingsstoffen worden
vanuit de dunne darm door de dunne darmwand in het lichaam opgenomen. De
onverteerbare voedselresten komen in de dikke darm terecht.
4
De dikke darm
Als het onverteerbare voedsel uit de dunne darm in de dikke darm is het een
waterdunne massa van onverteerbare voedselresten. In de dikke darm worden water en
zouten uit die massa gehaald, en aan het bloed afgegeven. In de dikke darm wordt van
de ontlasting dus een soepele brij gemaakt.
In de dikke darm worden de onverteerbare voedselresten ook bewerkt door
darmbacteriën, daarna word de ontlasting tijdelijk opgeslagen in de endeldarm, en dan
verlaat de ontlasting het lichaam via de anus.
Normaal gaat er per dag zo’n 7 tot 9 liter vocht door de dunne darm, daarvan is
ongeveer 2l uit ons voedsel, en 5 tot 7 liter uit speeksel en spijsverteringssappen.
Daarvan komt er ongeveer 1,5l vocht samen met de onverteerbare voedselresten in de
dikke darm terecht, uiteindelijk bevat de ontlasting maar zo’n 100ml vocht. De
ontlasting die het lichaam uiteindelijk verlaat bestaat uit onverteerbare voedsel resten,
bacteriën, dode darmwandcellen, galkleurstof, slijm en een kleine hoeveelheid water en
zouten. Per dag word zo’n 100 tot 150 gram ontlasting geproduceerd.
De lever
De lever heeft heel veel verschillende functies, in de lever worden bijvoorbeeld allerlei
stoffen geproduceerd zoals vetten en eiwitten. Ook maakt de lever giftige stoffen
(medicijnen of alcohol) onschadelijk. Zonder lever kan de mens niet leven, als de lever
onherstelbaar is beschadigd, is de enige manier op genezing een lever transplantatie.
Een aantal belangrijke functies van de lever zijn:
 Koolhydraatstofwisseling, de suikers (en glucose) die vrijkomen bij de vertering
van voedsel worden via het bloed naar de lever getransporteerd. De lever slaat
suiker dat we niet nodig hebben op in de levercellen, als we behoefte hebben aan
extra suikers worden die cellen weer omgezet in glucose. Dat gebeurt
bijvoorbeeld tijdens inspanningen en sporten. De glucose word daarna afgeven
aan het bloed, en dat geeft energie om te bewegen. Op deze manier is de lever
heel belangrijk bij het constant houden van de bloedsuikerspiegel.
 Eiwitstofwisseling, bij de vertering van eiwitten in de dunne darm ontstaan
aminozuren. De aminozuren worden via het bloed naar de lever getransporteerd.
De lever vormt van die aminozuren nieuwe, bruikbare eiwitten vormen. De
bruikbare eiwitten geeft de lever af aan het bloed, waardoor de eiwitten door
het lichaam worden verspreid. Eiwitten zijn onder andere belangrijk bij de
opbouw van spierweefsel. In de lever worden ook bloedeiwitten gevormd die
bijvoorbeeld een rol spelen bij de afweer tegen ziekteverwekkers en bij de
bloedstolling.
 Vetstofwisseling, in de dunne darm worden vetten verteerd, daarbij ontstaan
vetzuren. Die vetzuren worden via het bloed naar de lever getransporteerd en
daar verandert van structuur. “Verzadigde vetten” worden in de lever verandert
in “onverzadigde vetten” deze zijn beter bruikbaar voor de stofwisseling.
“Onverzadigde vetten” kunnen bijvoorbeeld gebruikt worden als brandstof, of
omgezet worden in lichaamsvet.
 Giftige stoffen onschadelijk maken
5


Vorming van gal, gal is nodig voor een goede vertering van vetten (in de dunne
darm).
Opslagfunctie, de voedingsstoffen die uit het voedsel worden gehaald worden
vaak opgeslagen in de lever.
De galblaas
De galblaas een klein peervormig zakje van zo’n 9cm lang en maximaal 3cm breed. In de
galblaas kan 30 tot 60 ml galvloeistof opgeslagen worden. De galblaas ligt tegen de
voorkant van de lever aan, rechtsboven in de buikholte.
De gal(vloeistof) die in de lever wordt geproduceerd, word via kleine galkanaaltjes in de
lever getransporteerd naar de galwegen buiten de lever. Via de galwegen komt het
terecht in de galblaas.
In de galblaas wordt de galvloeistof ingedikt. Als er vetdeeltjes in de maag en dunne
darm aankomen, gaat er via de hersenen een seintje naar de galblaas. Deze gaat dan
samentrekken waardoor galvloeistof word afgegeven aan de dunne darm. Daar is
galvloeistof nodig voor een goede vertering. De galblaas slaat dus eigenlijk allen
galvloeistof op.
In galvloeistof zitten galzouten die ervoor zorgen dat vetten in ons voedsel hele kleine
druppeltjes worden en er zit cholesterol in dat dient als bouwstof voor cellen in ons
lichaam.
De alvleesklier
De alvleesklier produceert alvleeskliersap dat belangrijke spijsverteringsenzymen
bevat. Dat sap wordt via kleine afvoerbuisjes, die later samen komen in een afvoerbuis,
afgevoerd naar het begin van de dunne darm (twaalfvingerige darm) vlak voordat die
buis in het begin van de dunne darm uitmond komen deze samen met de galafvoergang.
Spijsverteringssappen (alvleeskliersap en galvloeistof) worden aan het begin van de
dunne darm toegevoegd aan de voedselbrij, om verderop in de dunne darm te helpen met
de vertering van voedsel.
De alvleesklier produceert per dag ongeveer 1l alvleeskliersap. Dat sap wordt niet de
hele dag afgegeven aan de twaalfvingerige darm (begin van de dunne darm). Als we
voedsel zien, ruiken, proeven of doorslikken krijgen de hersenen een signaal dat er
voedsel komt, dat signaal word ook doorgegeven aan de alvleesklier. Deze begint dan met
het aanmaken van alvleeskliersap. Ook als er voedsel in de maag en de twaalfvingerige
darm zit word er alvleeskliersap aangemaakt in de alvleesklier.
In alvleeskliersap zitten spijsverteringsenzymen, die op de voedselbrij in de dunne darm
inwerken. Door de inwerking van de spijsverteringsenzymen komen belangrijke
voedingsstoffen vrij. Die voedingsstoffen kunnen daarna via de wand van de dunne darm
in ons lichaam worden opgenomen.
De belangrijkste spijsverteringsenzymen uit het alvleeskliersap zijn:
Amylase > voor de vertering van suikers.
Lipase > voor de vertering van vetten.
Trypsine > voor de vertering van eiwitten.
6
Wat zijn functional foods en probiotica:
Functional foods
Functional foods zijn voedingsmiddelen waaraan om een product gezonder te maken een
bestandsdeel is toegevoegd of juist is weggelaten.
Functional foods zijn bijvoorbeeld:
 Producten met extra calcium voor sterkere botten.
 Producten met extra plantesterolen voor verlaging van het cholesterolgehalte.
 Producten met toegevoegde voedingsvezel voor goede werking van de darmen.
Functional foods bevatten dus extra bestandsdelen om een product gezonder te maken,
maar functional foods zijn ook bedoeld om minder snel risico te lopen op ziekte. Maar
als je al gezondheidsproblemen hebt kunnen functional foods ook een goede werking
hebben.
Een product wordt pas een functional food genoemd als op een wetenschappelijke
manier is bewezen dat het product een goed (gunstig) effect heeft op een of meer
functies van het lichaam. Ook moet het product veel invloed hebben (op een positieve
manier) voor de gezondheidstoestand en/of vermindering van risico op ziekten. En je
moet het product kunnen onderscheiden van normale effecten die voeding kan hebben.
Probiotica
Probiotica zijn levende bacteriën die vooral in yoghurtdrankjes (yakult) voorkomen.
Probiotica hebben effecten zoals het verlichten en voorkomen van darmklachten en het
verbeteren van de weerstand. Producten met probiotica horen bij de functional foods.
Er zijn heel veel probiotische bacteriën de meeste daarvan zijn lactobacillen of
bifidobacteriën. In probiotica zitten deze bacteriën:
 Lactobacillus acidophilus
 Lactobacillus bulgaricus
 Enterococcus faecium SF68
 Lactobacillus rhamnosus Goldin en Gorbach (LGG)
 Lactobacillus casei Shirota
 Bifidobacterium bifidum
 Lactobacillus reuteri
 Bifidus ActiRegularis
 Bifidobacterium lactis
De probiotica Lactobacillus casei Shirota wordt toegevoegd aan yakult.
Probiotica komen via de maag in de darmen terecht. Veel van die bacteriën worden al
door het maagzuur in de maag gedood. Veel probiotica overleven de maag wel en
bereiken na een tijdje de dikke darm, en zorgen daar voor bijvoorbeeld het verlichten
van darmklachten.
7
Deel 2: Inventarisatie functional Foods
Functional foods op dit moment in de winkel:
Product
Waarom mogen we
het een functional
food noemen?
Producten met
HeroActiFruit
Bevat fruitvezels
extra vezels voor
de gezondheid en
spijsvertering
Hero
Bevat fijne vezels
Fruitontbijt
uit hele
tarwekorrels
Producten voor
het verlagen van
het
cholesterolgehate
Waarom is het
gezond?
Categorie
(zuivel etc.)
Het is goed voor
de spijsvertering,
en het hart.
Het bevorderdt je
spijsvertering en
bevat weinig
calorieën
Vruchtensap
Bevat
plantensterolen
Bevat
plantesterolen
Bevatten
plantesterolen
Bevat
plantesterolen
Het verlaagt het
bloedcholesterol
Het verlaagt het
cholesterol
Het verlaagd het
cholesterol
Het verlaagd het
cholesterol
zuivel
Vitaalbrood ProFIT
Danone Activia
Bevat speciale
vezels uit haver
Het verlaagd het
cholesterol
granen
Vitaalbrood
Flora
Frutafit Inuline in
(dat is een caloriearme
voedingsvezel die
vet en suiker
vervangt)
Bevat speciale
vezels uit haver
Bevat heel veel
vitaminen
Bevat
melkzuurbacteriën
Het ondersteunt
een evenwichtige
samenstelling van
de darmflora en
de dikke
darmfunctie
Verlaagd het
cholesterol
Het ondersteund
je afweersysteem
Het ondersteunt
de darmfunctie
granen
Het bevat Omega3 vetzuren
Het draagt bij aan
een goede conditie
van het hart en de
bloedvaten
granen
Becel pro-activ
Becel margarine
Andere Becel
zuivelproducten
Benecol
margarine
Producten voor
het ondersteunen
van de darmen
Vitaalbrood Profit
Vifit
Yakult
Het voorkomen
van hart- en
vaatziekten
O’ mega brood
Vruchtensap
zuivel
zuivel
zuivel
zuivel
granen
zuivel
zuivel
8
Collage:
Wij hebben ook nog een collage met de hand gemaakt die wij u hebben laten zien tijdens
onze pitch.
9
Deel 3: Plan van eisen/ideeën
Ideeën:
Smaak
Structuur
Kleur
Geur
Ingrediënten
Verpakking
Fruitsmoothie
Bosvruchten,
mango of
banaan
Dik, vol en
vloeibaar
Paars, Fris,
geel
fruitig
of
oranje
Yakult, appel,
banaan,
braam,
zwartebessen,
sinaasappel,
mango etc.
Yakult
Plastic of
kartonnen
grote
yakult fles
Milkshake
Banaan
Dik
vloeibaar
Geel
Fris,
melk
(Fruit)moes
Bosvruchten of Dikke moes
appel
(soort
appelmoes)
Paars
of
geel
Fris,
fruitig
Vulling (voor
koek)
Vanille/Yakult
Romig
Wit
melk
Yakult, appel,
bramen,
zwarte
bessen etc.
Yakult
Bonbons
Chocola met
yakult
Harde
buitenkant
zachte
binnenkant
Bruin,
wit
Chocola
Yakult
Plastic of
kartonnen
grote
yakult fles
Plastic
bakje
Pak, per
stuk in
‘papiertje’
Doosje,
pakje
Wij hebben uiteindelijk gekozen voor de fruitsmoothie:
 Smaak: Bosvruchten
 Structuur: Dik, vol en vloeibaar
 Kleur: Paars
 Geur: Fris en fruitig
 Ingrediënten: Yakult, mango, banaan, appel, druiven, blauwe bessen, framboos,
aarbei, limoensap, sinaasappelsap
 Verpakking: Plastic grote yakult fles


De bereidingswijze staat in Deel 4 op blz. 13
Het product wordt altijd het zelfde door heel duidelijk op te schrijven hoeveel
van een ingrediënt er in moet, en op welke stand en hoe lang het in bijvoorbeeld
de blender moet. Dus door het product altijd precies hetzelfde te bereiden word
het altijd hetzelfde.
10
Plan van eisen:
 Het product moet er lekker uitzien.
 Het product moet er aantrekkelijk uitzien.
 Het product moet er smaakvol uitzien.



Het product moet een lekkere smaak hebben.
Het product moet een lekkere/smaakvolle geur hebben.
Het product moet een mooie vorm en structuur hebben.



Het product moet gezond zijn.
Het product moet uniek zijn.
Het product moet een functional food zijn het moet dus extra stoffen bevatten
(zoals calcium).
Er moet rekening worden gehouden met de voedselwarenwet bij het ontwikkelen
van het product.




Het product moet aanslaan onder jongeren.
Het product moet geschikt zijn om te verkopen tijden evenementen.
Het product moet goedkoop(niet duur) zijn.
De verpakking van het product moet er aantrekkelijk uitzien.
De verpakking van het product moet de consument (de koper) er van overtuigen
dat het product gezond is (een gezonde uitstraling).
 De verpakking moet uniek zijn.
 De verpakking moet handig zijn voor bedrijven (voor bijvoorbeeld het
opstapelen).
 De verpakking moet gebruiksvriendelijk zijn voor de consument.
 Het (grootste deel van) de verpakking moet recyclebaar zijn.
 Op de verpakking moet de naam van het product staan
 Op de verpakking moet een aantrekkelijke afbeelding staan
 Op de verpakking moeten de ingrediënten en berekende voedingswaardes van het
product staan.
In ons gebruiksonderzoek staan deze en nog meer eisen voor de verpakking.


11
Moodboard:
12
Deel 4: Productie- en testfase
Recept:
Benodigdheden
Blender
Snijplank
Scherp mesje
(Schilmesje)
(Trechter)
(Lege (yakult) flesjes)
Ingredienten voor 100ml
32,5ml yakult (1/2 flesje)
1/6 mango
1/4 banaan
1/8 appel
2 (pitloze)druiven
3 blauwe bessen
1 framboos
1 aardbei
Beetje limoensap
Scheutje sinaasappelsap
Berekende voedingswaarde per 100 ml:
Energie
101,32 kcal
429,05 kj
Vet
0,5 gram
Waarvan verzadigd
0,1 gram
Koolhydraten
21,39 gram
Waarvan suikers
27,09 gram
Eiwitten
2,01 gram
Voedingsvezel
2,32 gram
Bereiden
Schil en snijdt de mango in stukken en doe hem in de blender, doe dit ook met de
banaan. Maak de appel schoon (hoeft niet geschild) en snijd hem ook in stukken,
maak ook de framboos, druiven, blauwe bessen, en de aardbeien schoon, en doe die in
de blender. Doe ook de yakult, de limoen- en de citroensap in de blender.
Zet de blender nu aan en ga het mixen (dit kan ook een aantal keer tussendoor). Mix
totdat het een dikke maar wel vloeibare drank is.
Tot slot kan je het in flesjes doen.
Extra
Het is mogelijk om deze smoothie in heel veel verschillende smaken te maken (maar
deze vonden wij als voorbeeld het beste).
Omdat er Yakult in deze smoothie zit, zit de Yakultbacterie Lactobacillus casei
Shirota dus ook in deze smoothie.
13
Sensorisch onderzoek:
Enquête vragen
1. Bent u een man of een vrouw?
2. Hoe oud bent u?
3. Vindt u het lekker ruiken?
4. Vindt u het er lekker uitzien?
5. Vindt u het lekker?
6. Als u het proeft, ziet en ruikt denkt u dan dat het gezond is?
7. Denkt u dat het geschikt is voor jongeren?
8. Als het in de winkel zou liggen zou u het dan kopen?
9. Hebt u nog Tips voor ons?
Enquête antwoorden:
Vraag Vraag Vraag Vraag
1
2
3
4
Proefpersoon Vrouw
13
Nee
Ja
1
Proefpersoon Man
13
Nee
Nee
2
Proefpersoon Man
13
Ja
Ja
3
Proefpersoon Vrouw
14
Ja
Ja
4
Proefpersoon Vrouw
13
Nee
Ja
5
Proefpersoon Man
13
Ja
Ja
6
Proefpersoon Vrouw
12
Ja
Ja
7
Proefpersoon Man
14
Ja
Nee
8
Proefpersoon Vrouw
13
Ja
Ja
9
Vraag Vraag
5
6
Nee
Ja
Vraag
7
Nee
Vraag
8
Nee
Ja
Ja
Nee
Ja
Vraag
9
Minder
banaan
Nee
Ja
Ja
Ja
Ja
Kleurstof
Ja
Ja
Ja
Ja
Nee
Ja
Ja
Ja/Nee
Nee
Ja
Ja
Ja
Ja
Meer
vloeibaar
Nee
Ja
Ja
Ja
Ja
Nee
Ja
Ja
Ja
Nee
Suiker
Ja
Ja
Ja
Nee
Nee
Proefpersoon Man
13
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja/Nee
Ja
10
Zie volgende bladzijde voor een duidelijk overzicht van de enquête
Nee
Wij zijn tevreden met de resultaten van de enquête en wij hebben het product daarom
niet aangepast.
Ons product is heel goed omdat het een heel gezond en fris product is, het bestaat
alleen maar uit yakult en fruit. En omdat een mens gemiddeld 2 stuks fruit per dag moet
eten(en veel mensen doen dat niet) is dit product ook nog eens goed om daar aan bij te
dragen.
14
Overzicht antwoorden enquête:
Mannen
Gemiddelde leeftijd is 13jaar
Ja
Ja
Ja
Ja
Nee
Nee
Ja
Nee
Ja
Ja/Nee
Nee
Ja
Vraag
3
Vindt u
het lekker
ruiken?
4
Vindt u
het er
lekker
uitzien?
5
Vindt u
het
lekker?
6
Denkt u
dat het
gezond
is?
7
Denkt u
dat het
geschikt
voor
jongeren?
8
Zou u het
kopen?
Nee
Kleurstof, Suiker
Vrouwen
Gemiddelde leeftijd is 13jaar
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Nee
Ja
Nee
Ja
Ja/Nee
Nee
Ja
Nee
9
Tips?
Minder banaan, Vloeibaarder
15
Deel 5: Ontwerp verpakking
Ontwerp:
Logo
Verpakking zonder etiket
16
Verpakking met etiket
Dit is de verpakking van het product om bijvoorbeeld te verkopen op evenementen of
los/in viertallen in de winkel. De paarse strepen die op deze verpakking zitten
verschillen bij elke verpakking en hangen af van de smaak. De basis is dus groen en
blauw en daarbij komt dus een extra kleur zoals paars.
Dit is de verpakking van het product om per 1l in de winkel te verkopen.
Alleen de vorm van het pak is anders en verder geld hiervoor precies hetzelfde.
17
Deel 6: Gebruiksonderzoek
Gebruiksonderzoek verpakking:
Vorm
 De vorm van de verpakking moet mooi zijn.
 De verpakking moet niet te groot maar ook niet te klein zijn.
 De verpakking moet gebruiksvriendelijk zijn voor de consument (makkelijk vast
te houden).
 De verpakking moet handig zijn voor bedrijven, het product moet dus in grote
hoeveelheden opgeslagen kunnen worden, de vorm moet dus makkelijk
opstapelbaar etc. zijn.
Uiterlijk
 Het uiterlijk van de verpakking moet mooi en aantrekkelijk zijn.
 Het uiterlijk moet een moderne uitstraling hebben.
 Het is handig als mensen het product makkelijk herkennen, het moet dus
herkenbaar zijn.
 De naam van het product moet passen bij het uiterlijk.
 Het uiterlijk moet mensen er van overtuigen dat het product gezond is.
 Het uiterlijk moet uniek zijn.
Op het etiket
 Op het etiket moet de naam van het product staan.
 Op het etiket moet de naam van de producent staan.
 Op het etiket moet een aantrekkelijke afbeelding staan.
 De ingrediënten moeten op het etiket staan.
 De inhoud moet op het etiket staan.
 De berekende voedingswaardes moeten op het etiket staan.
 Er moet allergie informatie op het etiket staan.
 Op het etiket moet staan waar het product geschikt voor is.
 Op het etiket moet een barcode staan.
 Op het etiket moet te zien zijn of het product milieuvriendelijk is.
Algemeen
 De verpakking moet makkelijk te openen zijn.
 Het is handig als het grootste deel van de verpakking recyclebaar is (plastic).
 De verpakking moet niet snel kapot gaan (niet te kwetsbaar).
18
Reclamecampagne:
Wij hebben als reclame een poster gemaakt met onze slogan erop; “Met
fruitsmoothie komen al jouw dromen uit.” We hebben ook nog een extra (wat kortere
slogan voor op de verpakking: “Fruitsmoothie. Vervult al jouw wensen.”
19
Bronvermelding
Deel 1:
www.spijsvertering.info
www.voedingscentrum.nl
Deel 2:
www.molblog.nl
www.healthylives.nl
www.hero.nl
www.google.nl > voor de plaatjes van de collage
Deel 3:
www.innocent.nl
Wij vonden het een heel leuk project en we hopen dat we het goed hebben
uitgevoerd.
20