De algemene werking van de slokdarm De slokdarm (oesophagus) is een gespierde buis, die loopt van de keelholte naar de maag. De totale lengte van de slokdarm is ongeveer 30 cm. De slokdarm bestaat (van buiten naar binnen) uit spieren, een laagje bindweefsel en slijmvlies. In het bindweefsel bevinden zich kliertjes die slijm produceren, dat als glijmiddel dient. Waar dient de slokdarm voor? De functie van de slokdarm is het vervoer van voedsel naar de maag. Dit gebeurt met peristaltische bewegingen. Als een stukje voedsel in de slokdarm zit, dan spannen de spieren vlak boven het voedsel zich, waardoor op die plaats de slokdarm wordt vernauwd. Tegelijkertijd trekken andere spieren zich samen waardoor de slokdarm vlak vóór het voedsel iets wijder wordt. Door deze samentrekkingen ontstaat een golvende beweging, waardoor het voedsel wordt voortgeschoven in de richting van de maag. Het vervoer van voedsel naar de maag is dus een actief proces; het voedsel valt niet door het eigen gewicht naar de maag.