Wat voedt jou, deel 2

Wat voedt jou, deel 2
Les 2
Herhaling

Functie van de mondholte:

Latijnse naam voor de mondholte:

Waar komt speeksel vandaan?

Waar bestaat speeksel uit?

Primaire smaken die de tong kan waarnemen:
Slokdarm en maag
Voedsel
Tong
strottenklepje
omhoog
keelholte
Strottenhoofd
luchtpijp
Slokdarmsluitspier
contraheert
slokdarm
Naar Naar
longen maag
Voedsel
Strottenklep
omhoog
Tong
Keelholte
Strottenhoofd
luchtpijp
Slokdarmsluitspier
contraheert
slokdarm
Naar Naar
longen maag
strottenklepje
naar beneden
Slokdarmsluitspier
ontspannen
Tong
Voedsel
Strottenhoofd
klepje
omhoog
Stottenhoofd
klepje omhoog
keelholte
Strottenhoofd
Luchtpijp
Slokdarmsluitspier
contraheert
slokdarm
Naar Naar
longen maag
strottenklepje
naar beneden
Slokdarmsluitspier
ontspannen
Slokdarmsluitspier
contraheert
Ontspannen
spieren
Gespannen
spieren
Ontspannen
spieren
sluitspier
ontspannen
Maag
Slokdarm (Oesophagus)

De slokdarm is een 25 cm lange, gespierde
transportbuis tussen keelholte en maag

Functie: het voedsel uit de keelholte naar de maag
transporteren.

Voedselpassage duurt ± 10 sec.



De slokdarm produceert geen enzymen
De vertering van zetmeel door speekselamylase
gaat wel door
Van binnen naar buiten is de opbouw van de
slokdarmwand



slijmvlies
bindweefsellaag
spierlaag
De maag (ventriculus)

Sterk verwijd deel (1500 ml. volume) van het
spijsverteringskanaal met de functies:
- tijdelijke opslagplaats
- kneden en mengen van voedsel met het maagsap
- maagsap afscheiden
- het voedsel continu in kleine porties doorgeven aan
de dunne darm
Wandlagen waaruit de maag is opgebouwd

-

-

-
maagslijmvlies

Sterk geplooid wanneer de maag leeg is

Maagklieren die maagsap maken

Het slijm beschermt de maagwand

Hoofdcellen scheiden inactieve pepsinogeen af, dat
geactiveerd wordt tot pepsine als het gemengd wordt met
zoutzuur

De maag bestaat uit de volgende delen:





maagmond
maagzak
maaglichaam
maagholte
maagportier
maagsap

Maagsap (1500ml./etmaal) bestaat uit:
- zoutzuur
- pepsine

Bacteriën die eventueel mee komen met voedsel of
speeksel worden gedood

Aanmaak ‘Intrinsieke factor’

Weefselhormoon: gastrine
Maagzweer

Maagzweer: beschadiging van het slijmvlies.
Meest voorkomende oorzaak: infectie door
helicobacter pylori bacterie.
Andere gevolgen kunnen zijn:
- overmatige productie van zuur
- onvoldoende productie van slijm
dat de maag tegen dit zuur beschermd.