Perspectief Kroos Toepassing diervoer

Perspectief Kroos
Toepassing diervoer
Gert Hemke
Hemke Nutri Consult
Agenda
•
•
•
•
•
•
Kringloop : gebruik mest en stallucht
Samenstelling kroos
Basis voederwaarde
Componenten met extra waarde
Functionele activiteit met extra waarde
Toelating algen en kroos uit mest
Veel warmte en CO2 in stallucht
• Van energie input > 92 % in voer
• Van koolstof en energie 50 % in lucht
Vleesvarken
Zeug + big
Vleeskip
100
100
100
100
% in mest
18
19
18
14
% in urine
4
5
6
3
Energie opname
Vleeskalf
% in methaan
3
% aanzet
28
21
39
28
% in lucht
50
55
37
52
Vleesvarken : dagelijks 170 watt
totaal 560 kg CO2
Kroos haalt CO2 uit lucht
• Kroos is makkelijker dan algen
– Haalt CO2 uit de lucht
– Veel makkelijker te oogst
• Kroos neemt meer mineralen op
– In Azië veel ingezet voor zuivering
– Voorkom accumulatie zware metalen
– Fosfor is limiterende factor voor groei
• Opbrengst kroos
Duckweed
Soya
DS / ha
20 - 25
2,5 - 3
% Eiwit DS
30 - 40
42
Eiwit / ha / j
6 - 10
1,1 – 1,3
Samenstelling Kroos
• Bronnen : Russof, Dung, Hoving
G/ kg DS
Eiwit
Vet
NDF
Rc
As
Niet
vezel
Gem
320
50
370
100
120
140
Range
200- 400
45 - 100
300 - 450
90 - 115
110 - 150
Weinig lignine : goed verteerbaar vezel
N en P “voeding” : meer Re, minder vezel
Deel koolhydraat zetmeel ?!
g/ 100 gr eiwit
gem
range
Lysine
Methionine
Threonine
Arginine
Glutamine
4,2
0,9
3,4
4,5
7,7
4,0 -5
0,8 – 1,5
3,1 -3,5
4,1 – 4,9
7,5 - 9
Aminozuren tussen graan/ gras en soya
Verteerbaarheid Kroos
• Onvoldoende onderzocht
• Basis vitro en beperkte literatuur
– Rundvee
• VC OS 72 -78
VEM 830 –980
DVE 100 – 115
– Varkens
• VC OS 70 – 75
EW 0,84 – 0,9
– Legkippen
• VC OS 58 – 65
ME 1900 – 2100 kcal
Toepasbaarheid
• In Azië massaal toegepast voor
– Herbivore vissen en eenden
– Conversie Duckweed => Tilapia en Karper = 1,6 - 2
• Legkippen
% duckweed
• ( Haustein, 1988)
• (Anderson, 2011)
0
25
Opname
131
131
Eieren / hen / week
5,9
5,9
FCR
2,41
2,47
% Duckweed
0
25
64
64,5
0,09
0,15
Dooier kleur Roche
7
11
Schaal elasticiteit
0,44
0,48
Ei gewicht
omega 3
Toepassingen Kroos
• Zeugen
• Men, 1998
Controle
Duckweed
200 / 400
100 /200
0
Ad lib
Levend geboren
8,4
9,4
Geb gewicht gr
1172
1180
Gew d 42 kg
10,5
10,4
Duckweed
Copra
Dig CP
70
72
NDF diet vivo
72
72
NDF vitro 36 hr
72
75
Gram dracht /lact
Soya + vismeel
Duckweed
• Vleesvarkens
•
•
•
•
•
Dung, 2002
570 cassave
75 vismeel
300 kroos / copra
55 olie + min
Toepassingen rundvee
• Russof kalveren
– Verving 12 % soya /alfalfa eiwit door
krooseiwit
– Zelfde groei
• Russof melkvee
– 70 % kroos in rantsoen
– Geen effect melksmaak
• Huque melkvee
– Pensafbraak DM 72 % en Eiwit 87 %.
• Hoving wilde kroos
– In DS 820 VEM, 115 DVE.
Focus op Lemna processing
• Lemna hoger in aminozuren / eiwit
– Splitsen in concentraat en koek
• Eiwit concentraat
–
–
–
–
–
25 % DS
in DS 60 % eiwit
Eiwit > 90 % oplosbaar
In eiwit concentraat geen NPN
Sterk gelerend vermogen / viscositeit
• Koek
–
–
–
–
Vezel
Carotenoïden
Essentiele vetten
Bioactieve stoffen
Aminozuren patronen
(Roussof, NIZO, Yilmaz)
Amino /100 gram
Lemna
Lemna conc
Soya conc.
Tarwegluten
Lysine
4,2
6,2
6,1
1,7
Methionine
0,9
1,3
1,4
1,6
Threonine
3,4
5,2
3,9
2,5
Arginine
4,5
7,0
7,5
3,6
Valine
4,4
6,6
4,8
4
Waar eiwit %
67
Lemna eiwit bevat NPN
In Lemna eiwit concentraat weinig NPN
Concentraat is hoogwaardig eiwit
Gebruik eiwit concentraat
(Mulder 2013)
k. Ton / jaar
Prijs € /kg
Soya concentraat
570
2-3
Tarwegluten
430
1,5 -2,5
Gelatine
110
2-5
Gebruiksdoelen
• Hoogwaardige voeding
• Coating, binder, surfactant
• Kansen pellet binder petfood, visfood
Bioactieve stoffen in Kroos
• 30 – 35 % van vet omega 3
– Betere vruchtbaarheid melkvee, zeugen
– Ontstekingsremmer jonge dieren
– Gezonder dierlijk product
• Antioxidanten
– Super oxide dismutase : gezondheid /weerstand
• Carotenoïden
– Gehalte 70 – 100 mg/ kg
– Kleur dooier van 7- 8 naar 10 -12 waaier Roche
Toelating algen en kroos uit mest ?
• Algen toegelaten voor toepassing in diervoeders.
• Gebruik mineralen uit mest toegestaan mits
– Scheiding van mest
– Normale analyse veiligheid.
• Positionering algen als vervanger voor vismeel.
– Voorkom “additieven claim”
– Mik op bioactieve stoffen = inhoud claim
• Kroos
– Let op zware metalen, zoönose en gewasbeschermers
– Aandacht voor conserveren.
• Kroos
Conclusies
– Makkelijk te telen, onttrekt mineralen uit substraat
– Laag in lignine : NDF goed verteerbaar
– Eiwitconcentraat > 90 % oplosbaar : jonge dieren
– Aminozuren kroos concentraat vergelijkbaar soya
– 30 % van vetzuren omega 3
– Bevatten anti oxidanten en kleurstoffen
– Koek geschikt voor vis, sierkip, legkip, zeug, melkvee
– Hoog gelerend vermogen : pellet binder pet- en visfood
Unieke toepassingen realiseren