Chateau Dereszla Kabar Tokaji

Chateau Dereszla
Kabar Tokaji
2013
In het hart van de legendarische wijnregio Tokaj-Hegyalja ligt Château
Dereszla. Opgericht inde 18e eeuw, Château Dereszla het nu een
modern bedrijf in een historische setting. Deentree van de Dereszla
kelders is zelfs door UNESCO geclassificeerd tot werelderfgoed.
De Tokaj streek is beroemd om de zoete Aszú wijnen gemaaktvan
druiven aangetast door botrytis. Doordat de Karpaten hetgebied
omsluiten vanuit het westen, noorden en oosten is er sprake van een
lang en warm najaar en een relatief hoge luchtvochtigheid tijdens de
nacht. Hiermee zijn de condities voor botrytis optimaal.
Het wijnhuis bezit 60 hectare aan wijngaarden, waarvan de meeste op
een smal plateau gelegen zijn, 475 meter boven zeeniveau. De grond
van deze plateaus is van vulkanische oorsprong en bevat hoge
concentraties leem en ijzer, hetgeen zorgt voor de specifieke smaak
van de wijnen. Naast de prachtige zoete wijnen, maakt het huis ook
een aantal mooie droge witte wijnen.
100 % Kabar. De Kabar, oftewel T10 (Tarcal 10), is de
nieuwstedruivenvariant uit de wijnregio Tokaj. Deze variant is ontstaan
uit dekruising tussen het Hongaarse inheemse druif Harslevelu
(lindenblad) en Bouvier. Kabar is sinds 2006 officieel in de
Tokajwijnregio toegelaten.
Van deze nieuwe druif, welke een uitstekende gastheer is voor
botrytis, is een complexe en halfdroge wijn gemaakt. In de neus
deheerlijke lindenbloesem met honing en vanille welke perfect
inbalans is met de rijping in nieuwe eiken vaten.
Druif
Kabar
Oogstjaar
2013
Land
Hongarije
Streek
Tokaj-Hegyalja
Inhoud
0.750
Smaak
Kruidig, mineralig en vol
Serveer Temperatuur
8 - 10
1
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)