demo aanbiedingbiologie1e periode voor BB

Overzicht biologie
BIOLOGIE 1E PERIODE
de praktijk, de achtergronden en daarnaast mogelijke toepassing voor eigen onderzoek/
prestaties/ projecten. Informatie / afspraken bij alle biologiedocenten
Praktijk
Achtergronden van de praktijk
Veilig
microbiologische
technieken VMT:
Kennismaken en
oefenen met
microbiologische
technieken.
Na afloop kun je als
je je de juiste
houding en de
technieken hebt eigen
gemaakt veilig
werken op een
microbiologisch lab.
Ook kun je een
reincultuur aanleggen
Gevaren op een
microbiologisch lab, hoe deze
te voorkomen.
Achtergronden van de
technieken.
Steriliseren
Overenten van een bacterie
Bereiden van een eenvoudige
voedingsbodem
Verschil bacterie/schimmel
Inleiding microscoop
Techniekenbundel
Biologieboek hoofdstuk 1
Prestaties/ projecten/
ideeën
Je kunt tijdens/ met
deze technieken al
snel aan de slag met
een eigen bedacht
onderzoek naar
micro-organismen in
/op materialen.
Er zijn verschillende
prestaties:
Luchtonderzoek in
de laboratoria van het
Van Hall Instituut of
in werkruimtes van
het Friesland College
Voorlichting en
demonstratie van
goede
handdesinfectie bij
de unit voor
cursisten, stagiaires
die met patiënten
gaan werken
Voor wie?
wanneer?
1e jaars
en anderen
Overzicht biologie
Praktijk
Achtergronden van de praktijk
Identificatie, de
herkenning van
bacteriën.
Heel vaak is het
belangrijk de naam
van een bacterie te
weten te komen: Dab
weet je pas of het een
ziekteverwekker en
hoe je hem kunt
bestrijden
Je leert hoe je op
grond van
microscopische
kenmerken en enkele
biochemische testen
een bacterie globaal
op naam kunt
brengen.
Het is voor
beginners, lang niet
alle groepen en
bepalingen komen al
aan bod
De bouw van een bacterie,
Functie van de verschillende
celonderdelen
Onderscheid bacteriën op
grond van stofwisseling
Enkele eenvoudige
biochemische testen en hun
achtergronden
Herkenning van microorganismen.
Het “tellen” van
micro-organismen
Je gaat met
verschillende
technieken bepalen
hoeveel
bacteriën/schimmels
in water/ voedsel
voorkomen
Techniekenbundel
Allerlei veel gebruikte
technieken om de hoeveelheid
bacteriën of schimmels in een
product te bepalen.
Ook rekenwerk, hoe moet je
verdunnen, hoe reken ik het
tel/meetresultaat om naar de
hoeveelheid die in het
onderdunde monster zitten=
eindresultaat
Eenvoudige selectieve
voedingsbodems
De bepaling van het aantal
micro-organismen
http://www.microbiologie.info/
tellen
Prestaties/ projecten/
ideeën
Je kunt tijdens/ met
deze technieken
allerlei materialen:
aanrecht/ hond/ poes
etcetera onderzoeken
op de aanwezigheid
van microorganismen en
vervolgens
onderzoeken met
welk microorganisme je te
maken hebt
Voor wie?
wanneer?
Iedereen die
VMT heeft
afgerond
Zeer veel:
Onderzoek hygiëne
in ziekenhuis/
keuken/ fabriek/
winkel / thuis
Onderzoek water
levensmiddelen urine
etcetera
Je kunt meewerken
aan prestaties bij de
levensmiddelenmicro
biologie
Iedereen die
VMT heeft
afgerond
Overzicht biologie
Praktijk
Achtergronden van de praktijk
Kenmerken verschillende
bacteriegroepen wat betreft
groeieisen .wat betreft
aan/afwezigheid zuursof en
andere milieuomstandigheden
Bereiden complexe
voedingsbodem.
Algemene
voedingsbodem/selectieve
voedingsbodems
http://www.microbiologie.info
De groei van microorganismen
De kweek van microorganismen
Afstervingscurve.
Bestrijding microAfstervingssnelheid
organismen
Onderzoek naar de
Achtergrond onderzoek naar
invloed van verhitting effectiviteit
en
sterilisatie/desinfectiemethode
desinfectiemiddelen
Afsterving micro-organismen
op micro-organismen
Hoe goed werkt een
sterilisatie?
Hoe goed is een
desinfectiemiddel?
Hoe controleer je een
product (partij
producten) op
steriliteit
De kweek van
micro-organismen
Onder welke
omstandigheden
groeit een bacterie
het beste.
Voor elke
bacteriegroep is dat
weer anders,
Prestaties/ projecten/
ideeën
Onderzoek
kweekmethoden op
doelmatigheid, groeit
de bacterie wel goed,
kan het niet beter?
toe te passen op:
onderzoek zuurkool,
yakult en andere
nuttige gekweekte
micro-organismen
Voor wie?
wanneer?
Na VMT en
tellen
Onderzoek
desinfectiemiddelen
voor de afdeling
ziekenhuishygiëne
van het MCL in
Leeuwarden
Na VMT,
kweek en,
tellen
Overzicht biologie
Praktijk
Achtergronden van de praktijk
Levensmiddelen
microbiologie
Onderzoek voor
gevorderden.
Levensmiddelen
worden onderzocht,
tegelijkertijd wordt in
het onderzoek
gezorgd dat de
kwaliteit van het
onderzoek goed is en
bovendien moet dat
worden aangetoond
naar derden
Kwaliteitszorg bij
microbiologisch onderzoek
Kwaliteitszorg in de
levensmiddelen branche (van
grondstof tot horeca):
HACCP
Methoden van
levensmiddelenonderzoek.
Valkuilen bij het onderzoek
Conserveringsmethoden
levensmiddelen.
Antibiotica
Onderzoek naar de
aanwezigheid en
concentratie van
antibiotica.
Onderzoek naar de
werkzaamheid van
het antibiotica?
Resistentie van het
micro-organisme
Hoe werken antibiotica.
Hoe ontstaat resistentie
Achtergrond
bepalingsmethoden
Immunologie basis
Enkele
basistechnieken
immunologie
Agglutinatietesten
een eenvoudige
ELISA test
Werken met
finnpipet,
microtiterplaatjes
DNA
praktijk
recombinant DNA
Wat is immuniteit.
Hoe werkt het immuunsysteem
bij mens en dier (globaal)
Basisbegrippen: wat is een
antigen, antistof
Bloedgroepen
Achtergrond eenvoudige
agglutinatie en ELISA
Naamgeving immunologische
reagentia
Achtergronden recombinant
DNA
Prestaties/ projecten/
ideeën
Prestaties:
Je geeft leiding aan
prestaties:
Je gaat onderzoeken
doen bij bedrijven/
instellingen.
Deze willen weten
wat de kwaliteit van
hun product(en) is en
vervolgens of hun
producten aan de
eisen voldoen.
Onderzoek/advies bij
levensmiddelenbedrij
ven in Friesland.
Onderzoek naar
hygiëne bij de
horeca-opleiding van
het Friesland College
Onderzoek
antimicrobe werking
van honing, knoflook
en allerlei andere
producten.
Onderzoek
(ongewenste)
aanwezigheid
antibiotica in
bijvoorbeeld melk
Voor wie?
wanneer?
Na VMT,
Identificatie,
telling,
groei kweek
en
bestrijding
van microorganismen
Bijvoorbeeld:
Onderzoek vlees op
vervalsing (zit er
geen varkensvlees in
het rundergehakt)
Na VMT
Kennis van
eiwitten is
nuttig, kan
ook
tegelijkertij
d worden
verworven.
In overleg in verband
met beschikbare
reagentia
Na VMT en
Na VMT
basistechniek
en