Zelfstandig Werkend Kok

Heb jij oog voor kwaliteit, ben jij flexibel en kan jij goed plannen? Heb jij daarnaast altijd al in een
multicultureel eethuis willen werken? Dan zijn wij op zoek naar jou!
Bazar is een organisatie met drie locaties. Bazar staat ervoor om verschillende werelden bij elkaar te
brengen. Dit doen we dagelijks voor onze gasten met een groot team van medewerkers van
verschillende nationaliteiten. Met kleurige tafeltjes, opvallende lampen en vrolijke muziek doet het
restaurant denken aan een markt op een verre vakantiebestemming. Hotel Bazar ademt een intieme
sfeer uit door de slechts 27 kamers boven het wereldeethuis. Op de menukaart staan gerechten uit
Noord-Afrika en het Midden Oosten.
Wij zoeken per direct voor onze locaties in Rotterdam en Amsterdam een
Zelfstandig Werkend Kok
In deze functie houd jij je bezig met het bereiden van (met name grill)gerechten. Deze maak jij
volgens de instructies en recepturen. Je beoordeelt daarbij de kwaliteit van de ingrediënten. Als
Zelfstandig Werkende Kok plan jij de werkzaamheden goed in, waardoor jij mede kan toezien op de
werkzaamheden van de Keuken Assistent. Je controleert de binnenkomende bestellingen en bent in
de avond tevens verantwoordelijk voor het afsluiten van de keuken. Daarnaast let jij op de naleving
van de hygiëne voorschriften en de HACCP normen.
Wij bieden een zelfstandige en uitdagende fulltime functie met ruimte voor eigen inbreng binnen
een multiculturele organisatie met groeiambities. Wij belonen op basis van een salariëring conform
ervaring en kwaliteiten, hierbij wordt nog steeds de Horeca-cao gehanteerd. Het is een fulltime
functie. Er hoeft niet veel gekookt te worden omdat er een goed functionerende productiekeuken is.
Wij vragen dat jij een afgeronde opleiding op MBO niveau 3 hebt, met daarbij minimaal 3 jaar
relevante werkervaring. Gastvrijheid en service zijn je motto evenals afspraak is afspraak. Je bent
flexibel, stressbestendig en hebt oog voor detail. Je durft verantwoordelijkheid te nemen en kan
goed samenwerken. Je bent in staat collega’s te stimuleren en de efficiency op diverse gebieden te
verhogen. Je hebt daarnaast ook kennis van HACCP en van de financiële resultaten van een keuken.
Interesse?: Voor meer informatie kun je contact opnemen met Human Resources van Bazar op
[email protected]. Ook je motivatiebrief en CV kun je als sollicitatie opsturen naar [email protected].
De sluitingsdatum van deze vacature is 21 mei 2015.