CHOCOLADE SINASAPPEL HEMP PROTEÏNE REPEN MET

CHOCOLADE SINASAPPEL HEMP PROTEÏNE REPEN MET
CRANBERRIES
Maak zelf je proteïne repen met een heerlijke
sinasappel/chocolade smaak. Deze repen zijn vullend en
bevatten een stevige hoeveelheid proteïne, voedingsvezels en
omega-3!
Goedkoper en gezonder dan de meeste voorverpakte proteïne
repen die je doorgaans in de winkel vindt.
Hemp is een compleet en makkelijk te verteren eiwit. Dadels
bevatten veel voedingsvezels, vitamine B6, B5 en B3 en veel
mineralen zoals kalium, koper, mangaan, magnesium en ijzer.
Verder zitten er tanninen in dadels, een antioxidant met een
ontstekingsremmende werking en een grote hoeveelheid
luteïne en zeaxanthine in dadels (goed voor de ogen).
Lijnzaad en walnoten bieden een extra dosis eiwit en een grote hoeveelheid omega-3.
INGREDIENTEN
3 beker dadels (ontpit en een paar minuten geweekt in heet water)
1 ½ beker hemp protein
½ bekerhennep zaad
¼ beker gemalen lijnzaad
1 beker walnoten (geweekt, hoe langer hoe beter)
2 eetlepels gedroogde kokossnippers
3 eetlepels cranberries
¼ -½ beker vers geperst sinasappelsap
3 grote eetlepels honing
3 eetlepels kokosolie
4 eetlepels (rauwe) cacao
4 theelepels geraspte sinasappelschil
2 theelepels vanille extract
2 theelepels gember poeder
1 theelepel kaneel
eventueel een klein beetje stevia
Hak de walnoten in de foodprocessor en zet apart. Doe de dadels met het sinasappelsap in de
keukenmachine en blend totdat je een smeuïg geheel hebt.
Voeg de hemp proteïne, honing, kokosolie, cacao, sinasappelschil, vanille, gember, kaneel en stevia
toe aan het dadelmengels en meng in de foodprocessor totdat er een deegbal ontstaat.
Meng nu met de hand de gehakte walnoten, hemp zaden, lijnzaad, gedroogde kokos en cranberries
door het deeg. Is je mengsel te dik voeg dan een klein beetje water of sinasappelsap toe, is het
mengsel te dun voeg dan nog wat hemp proteïne toe.
Het is de bedoeling dat er een dik en kleverig deeg ontstaat.
Bekleed een bakvorm met bakpapier leg daar het deeg in en bedek met een velletje bakpapier.
Verdeel het deeg gelijkmatig over de vorm en druk goed aan.
Plaats minimaal 3 uur in de koelkast.
Snijd in repen. Je kunt deze repen in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren. Wil je ze
langer dan een week bewaren wikkel ze dan per reep in bakpapier en bewaar in een diepvrieszak of
Tupperware verpakking.
De repen zijn makkelijk te ontdooien, je kunt de repen ook direct uit de vriezer eten maar dan gaat er
wel iets van de smaak verloren.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Source: International Cannabis Community Recipies and Styling: Karin Joosten Photography: Ron Kreeft