Nodige attesten voor een restaurant

Nodige attesten voor een restaurant
Drankvergunning
Een drankvergunning is een gratis vergunning die u nodig hebt voor het schenken
van sterke en/of gegiste dranken. Als u die dranken enkel bij de maaltijd
serveert, hebt u de vergunning niet nodig.
Wanneer aanvragen?
Minstens 15 dagen voor de opening van de zaak.
Waar aanvragen?
U kunt de vergunning aanvragen op het commissariaat van de plaats waar de
horecazaak gelegen is. U heb hiervoor wel een moraliteitsattest nodig.
Grondplan
Elke horeca-uitbater moet voor de opening van de zaak een grondplan afleveren
bij de lokale politie. Dat plan mag zelf getekend zijn, als rekening werd gehouden
met de juiste verhoudingen.
Overlastafspraak
Een overlastafspraak is een schriftelijke verbintenis tussen het
wijkcommissariaat en de exploitant, opgesteld voor de opening van de
horecazaak.
Door de afspraak te ondertekenen, verklaart de uitbater zich ermee akkoord de
mogelijke hinder die met het uitbaten van een horecazaak kan gepaard gaan, ten
allen tijde te beperken.
De afspraak moet minstens 15 dagen voor de opening van de zaak aangevraagd
worden.
Waar aanvragen?
Op het commissariaat van de plaats waar de horecazaak gelegen is.
Moraliteitsattest
Met het moraliteitsattest krijgt u de toestemming om een horecazaak uit te
baten waar sterke en/of gegiste drank wordt verkocht. Iedereen die deelneemt
aan de uitbating moet dit attest aanvragen: geranten, uitbaters, zaakvoerders in
een vennootschap.
Wanneer aanvragen?
Minstens 15 dagen voor de opening van een horecazaak, waar sterke en/of
gegiste drank zal verkocht worden om ter plaatse te verbruiken.
Waar aanvragen?
Op het commissariaat van de plaats waar u ingeschreven bent.
Hygiëneattest
Voor de opening van een horecazaak, gaat de lokale politie na of die voldoet aan
de hygiëne-eisen.
Wanneer aanvragen?
Minimum 15 dagen voor de opening, heropening of wijziging van de zaak, moet
de uitbater naar de politie gaan en het hygiëneattest aanvragen:
bij de opening van een nieuwe zaak
als de zaak langer dan 1 jaar gesloten was
als de bestemming gewijzigd werd
als er binnen in de zaak veranderingswerken werden uitgevoerd
Wanneer niet aanvragen?
Wanneer het om een overname van een bestaande zaak gaat en die:
niet langer dan 1 jaar gesloten was
er geen wijziging van bestemming is
er geen grondige verbouwingen zijn gebeurd
Wat wordt er gekeurd?
Voorbeelden van elementen waar rekening mee gehouden wordt: de hoogte en
het volume van de zaak, de staat van de toiletten, de verbinding met de
toiletten,..
Aanvragen
De uitbater moet de keuring aanvragen bij het commissariaat van de plaats waar
de horecazaak gelegen is.
Muziek en auteursrechten (ZIE SABAM)
Wie muziek afspeelt in zijn zaak, dient daarvoor een billijke vergoeding te
betalen. Die vergoeding gaat naar de artiesten die auteursrechten op de
gespeelde muziek hebben. De vergoeding wordt berekend op basis van de
oppervlakte van uw zaal. Voor tijdelijke evenementen is een dagtarief mogelijk.
Billijke vergoeding
De billijke vergoeding is de vergoeding die betaald moet worden voor het
publieke gebruik van het muziekrepertoire van uitvoerende artiesten en
muziekproducenten. Die artiesten krijgen een vergoeding als hun muziek in het
openbaar gespeeld wordt.
Verschillende tarieven
De vergoeding wordt voor horecazaken berekend op jaarbasis. Wordt er muziek
gespeeld naar aanleiding van een tijdelijk evenement, dan is een dagtarief
mogelijk, maar moet die vooraf aangevraagd en betaald worden.
De grootte telt
De vergoeding wordt berekend op basis van de grootte van uw zaak: de
oppervlakte van muur tot muur, met uitstluiting van saniaire ruimtes en
afgesloten trappenhallen, maar met inbegrip van de terassen en eventuele
zaaltjes.
Vestigingsgetuigschrift
Voor een horecazaak hebt u een vestigingsgetuigschrift nodig, dat u bij één van
de erkende ondernemingsloketten kunt aanvragen.
Het ondernemingsloket onderzoekt of u voldoende kennis hebt van
bedrijfsbeheer, op basis van een getuigschrift, diploma, brevet of via voldoende
jaren gewettigde ervaring.
Met een vestigingsgetuigschrift mag u de zogenaamde 'lichte maaltijden'
serveren:
soepen
croques en toasten van allerlei aard
kroketten van kaas, garnalen, vlees en gevogelte, uitgezonderd
aardappelkroketten
vol-au-vent en satés
bloed- en witte worsten
belegde broodjes, hamburgers, hotdogs, pita's en croissants
deegwaren, pizza's, quiches en andere hartige taarten
koude salades en koude vleesschotels
bereide eieren
nagerechten zoals pannenkoeken, ijs, wafels, gebak, koeken, yoghurt en
milkshakes
Wenst u meer te serveren, dan hebt u of een medewerker een diploma van kok
nodig.
IN ONS GEVAL KOKSDIPLOMA NODIG!!!!!
Stedenbouwkundige Vergunningen
Wie een verbouwing doet met een horecadoel of een gebouw van functie wijzigt,
heeft een stedenbouwkundige vergunning nodig. Ook voor kleinere ingrepen zoals
reclameborden is dat nodig.
Een stedenbouwkundige vergunning is nodig bij:
nieuwbouw en verbouwingen met een horecadoel (zowel binnen als buiten
het gebouw)
iedere functiewijziging van een gebouw naar horeca
plaatsen of wijzigen van terrassen (alleen vaste constructies)
publiciteitsinrichtingen
reclameborden en lichtbakken
verlichting in sommige gevallen
In sommige gebieden is geen uitbreiding van horeca mogelijk op basis van een
bijzonder plan van aanleg (bijvoorbeeld het Patershol) of een gemeentelijk
ruimtelijk uitvoeringsplan.
Je neemt best vooraf contact op met de Stad Gent.
Milieuvergunning
Afhankelijk van uw activiteiten is het mogelijk dat u een milieuvergunning nodig
hebt. Horecazaken hebben meestal een vergunning nodig voor afvalwater en
geluid.
Afvalwater
Het afvalwater van restaurants bevat vaak dierlijke en plantaardige vetten en
oliën, waardoor verstoppingen en geurhinder kunnen ontstaan. Conform de
Vlaamse Milieuwetgeving mag er geen afvalwater geloosd worden in de riolering
dat vetten en oliën bevat.
Omdat het afvalwater dat afkomstig is van een horeca-inrichting meestal niet
aan de lozingsvoorwaarden beantwoordt, is een zuivering door middel van een
vetafscheider noodzakelijk.
Een vetafscheider wordt aangesloten op de keukenriolering, bij voorkeur zo kort
mogelijk achter het lozingspunt.
Geluid
De wettelijke bepalingen voor geluid verschillen al naargelang het profiel van de
zaak; cafés die een dansgelegenheid vormen en groter zijn dan 100m², hebben
een Vlarem-milieuvergunning nodig. Andere zaken moeten zich houden aan de 90
db (A)-geluidsnorm.
U kan hier meer informatie vinden. Uw account manager geeft u advies over de
procedure.
Mobiliteit
Een deel van de Gentse binnenstad is voetgangersgebied, wat resulteert in een
bijzonder aantrekkelijke shoppingomgeving.
Aanvraag laden en lossen
Hebt u een handelszaak in dat voetgangersgebied, of denkt u eraan daar een
zaak te openen? Dan kunt u bij dienst Mobiliteit een jaarlijkse vergunning
aanvragen voor laden en lossen overdag.
Taxidiensten en verhuur voertuigen met bestuurder
Voor het exploiteren van een taxi en de verhuur van voertuigen met bestuurder,
kan u een vergunning aanvragen bij de dienst Mobiliteit.
P-route voor bezoekers
Om bezoekers vlot naar de Gentse binnenstad te leiden, heeft de stad Gent een
succesvol parkeergeleidingssysteem ontwikkeld. Deze “P-route” leidt de auto’s
van de bezoekers af naar negen parkings in en rond de binnenstad. De P-route is
een kleine binnenring die de parkings met elkaar verbindt.
Arbeidskaart (niet voor ons waarschijnlijk!)
Hebt u niet EU-onderdanen in loondienst?
Aanvraag
Dan moet u via het Ministerie van de Vlaamse Gemeenschap een arbeidskaart
voor hen aanvragen. De Dienst Bevolking, het Bureau Vreemdelingen of uw
dienstencentrum helpen u graag in deze procedure
Vragen
Drankvergunning: we hebben een aparte loungebar dus JA
grondplan: nodig
overlastenafspraak: nodig
Moraliteitsattest: nodig indien we sterke drank serveren
Hygiëneattest: nodig want we hebben een nieuwe zaak
Muziek en auteursrechten: nodig
Vestigingsgetuigschrift: NIET nodig, wel KOKSdiploma nodig!!
Stedenbouwkundige vergunning: nodig indien we reclameborden plaatsen/vast
terras zetten
Milieuvergunningen: afvalwater: vetafscheider nodig
geluid: we moeten ons houden aan de 90 db geluidsnorm
mobiliteit: jaarlijkse vergunning voor laden & lossen op voetgangersgebied
(taxidienst?)
Arbeidskaart: niet nodig
SABAM
Bepalen of er gedanst gaat worden of niet (afhuren tijdens verjaardagsfeest?)
Indien MET dans: 402,41 € jaarlijks
ZONDER dans: 362,17 € jaarlijks
(enkel indien de oppervlakte gaat tot 100m²)