Voedingsadvies na gastric banding

Heeft u opmerkingen of suggesties i.v.m. deze brochure?
Geef ons gerust een seintje!
Dienst kwaliteit
E-mail: [email protected]
Tel: 011 28 91 11
Jessa Ziekenhuis vzw
Maatschappelijke zetel:
Salvatorstraat 20, 3500 Hasselt
www.jessazh.be
versie mei 2014 (Object-ID 230625)
Voedingsadvies na
gastric banding
Inhoud
1. Voedingsadvies na gastric banding
p. 2
2. Voeding bij naar huis gaan: zachte energiebeperkte voeding
p. 3
3. Enkele algemene tips
p. 4
4. Voeding na 3 weken: gezond, evenwichtig en energiebeperkt
p. 5
5. Contactgegevens dieetafdeling
p. 8
1
1. Voedingsadvies na gastric banding
Bij de gastric banding wordt bovenaan de maag een siliconen band aangebracht waardoor de maag in twee wordt verdeeld. Aan de binnenzijde van
deze band bevindt zich een opblaasbare ballon. Door het vullen van deze
ballon wordt de maag verkleind met als doel gewichtsverlies te behalen.
Gewicht verliezen berust hier op twee mechanismen: het eten van kleinere
porties en het langer wegblijven van een hongergevoel. Enerzijds kan u per
maaltijd slechts een kleine hoeveelheid voedsel eten omdat het volume van
het nieuw gevormde maagzakje klein is. Anderzijds zal er vlug een verzadigingsgevoel optreden omdat de nieuw gevormde maaguitgang vernauwd is
waardoor het voedsel langer in de maag blijft.
In deze brochure geven we u graag een algemeen voedingsadvies bij een
gastric banding.
Indien u nog dieetadvies wenst, kan u terecht bij de dieetafdeling.
2
2. Voeding bij naar huis gaan:
zachte ernergiebeperkte voeding
De eerste 2-3 weken na de ingreep mag uitsluitend zacht (gemixt) voedsel
genomen worden. Hieronder volgt een voorbeeld van een dagmenu.
Ontbijt + avond
Beschuiten, craquottes, geroosterd wit of lichtgrijs brood; cornflakes laten
weken in (soja)melk.
Beleg: magere smeerkaas, magere witte kaas met zoetstof, chesterkaas of
confituur met verlaagd suikergehalte zonder pitten of vellen.
OF
Pudding van (soja) melk met zoetstof of magere yoghurt met zoetstof of magere witte kaas met zoetstof.
OF
Zeer zacht, geschild fruit of fruitpap zonder stukjes.
Middag
Magere gemixte soep.
OF
Puree.
Zacht gekookte groenten (eventueel mixen), bv. wortelen, bloemkool, broccoli, gemixte spinazie of andijvie, het wit van prei, gekookt witloof,…
Liever nog geen rauwe of vezelige groenten zoals asperges, selder, erwten,
bonen, mais,...
Zacht gekookt mager vlees bv. kip, kalkoen,… gekookte vis, een gekookt ei of
roerei (maximum 2x per week).
OF
Een middagmaaltje zonder stukjes van kindervoeding, zoals bv. Olvarit®.
3
Tussendoor
Niet-bruisend water, thee of koffie met zoetstof.
Mijd alcohol, frisdranken, fruitsappen, gesuikerde melkdranken, sport- en
energiedranken
3. Enkele algemene eettips
• Neem maximum 3 maaltijden per dag om een efficiënt gewichtsverlies te
bekomen.
• Drink tot 1,5 L per dag. Voldoende vocht is belangrijk teneinde een hongergevoel te voorkomen. Gebruik geen drank tijdens of vlak voor de maaltijd
maar drink tussen de maaltijden door, drink traag en neem kleine slokjes.
• Eet rustig en vermijd stress en onaangename discussies aan tafel.
• Neem voldoende tijd om te eten en gebruik deze tijd om te eten ( bv. kijk
geen TV tijdens het eten, loop niet rond,...).
• Kauw zeer goed, eet traag en neem zeer kleine hapjes.
• Stop met eten zodra een vol gevoel optreedt, meer eten veroorzaakt braken, pijn, misselijkheid of passagestoornissen. Probeer te luisteren naar
uw eigen lichaam.
• Indien gewone koemelk minder goed verdragen zou worden, kan
overgeschakeld worden naar sojamelk en pudding op basis van sojamelk.
4
4. Voeding na 3 weken:
gezond, evenwichtig en energiebeperkt
Na 3 weken kan geleidelijk overgeschakeld worden op een gezonde, vastere
voeding. De voeding dient niet meer gemixt of gepureerd te worden, let er
wel op dat de maaguitgang blijvend vernauwd is. De algemene eettips, hierboven vermeld, blijven dus belangrijk!
Bij het starten van een gezonde vaste voeding geven we de voorkeur aan de
volgende producten:
Brood
Mijd dagvers brood: het verteert niet goed en kan blijven
steken ter hoogte van de maaguitgang. Gebruik lieve wit of
licht grijs brood van minstens 1 dag oud, rooster het brood.
Beschuiten.
Sandwiches en pistolets worden minder goed verdragen.
Smeerstof
Bij voorkeur een zacht minarine bv. Becel Essential, Becel
Control, Vitelma minelma.
Magere vleeswaren (ontvette hesp, filet de sax, kippenwit,
kalkoenham,…) die goed gekauwd moeten worden.
Beleg
Magere smeerkaas, magere witte kaas, chesterkaas of
confituur met verlaagd suikergehalte bv. Effi, Materne licht
recept, GB light,….
Magere harde kaas bv. Milner, Weslite, Loo light, Belgomilk,…
mits goed kauwen
5
Vermijd pezen, zwoerden en kraakbeenstukjes.
Draderig vleessoorten zoals rosbief, kotelet, biefstuk,
kunnen moeilijker gekauwd worden en vormen een bol die
moeilijk kan doorgeslikt worden.
Gebruik liever zacht vlees van kip of kalkoen.
Vlees
Vermijd het eten van veel gehakt, hamburgers of worsten,
neem liever gevogelte- of kalfsgehakt indien u dit wenst te
eten.
Vermijd bruine korsten bij het bakken van het vlees.
Bak het vlees in max. 1 eetlepel zachte of vloeibare
vetstof bv. Vitelma bakken en braden, Solo vloeibaar, Becel
vloeibaar, olijfolie,...
Vis verteert doorgaans lichter dan vlees.
Vis
Gekookte of gepocheerde (in bouillon) vis verteert lichter
dan gebakken vis.
Gepaneerde soorten als ook kant- en klare soorten
worden afgeraden omwille van de hoge energieaanbreng.
Eieren
Sauzen
Max. 2 eieren per week.
Ketchup, pickels, mosterd en dressing bv. Becel, Effi,
Santane, Kraft light kunnen beperkt gebruikt worden.
Melksaus van halfvolle melk, roomsaus met vetarme room
en bouillonsaus kunnen ook beperkt gebruikt worden.
6
Deegwaren,
rijst
aardappelen
Neem liever een vezelrijke soort zoals bruine rijst,
volkoren pasta,… Goed gaargekookt vormen ze geen
probleem.
Kroketten kunnen 1x per week ook ingeschakeld worden,
met frieten is voorzichtigheid geboden owv harde stukjes.
Goed gaargekookte groenten.
Groenten
Erg vezelrijke groenten zoals asperges, selder, ajuin,
pompoen, peulvruchten, courgettes, aubergines en
koolsoorten (uitgezonderd bloemkool en broccoli), kunnen
eventueel ook gegeten worden, mits goed gaar koken en
goed kauwen. Wanneer u problemen ondervindt na het eten
van deze groentesoorten, kan u ze voorlopig beter mijden.
Rauwkost kan geleidelijk aan ook ingeschakeld worden.
Opgelegd fruit op eigen sap, geschild en ontpit, gestoofd of
eventueel gemixt fruit.
Fruit
Drank
Fruitpap kan voor de nodig vitaminen zorgen.
Indien voorgaande fruitbereidingen goed verdragen worden,
mag zeer rijp fruit gegeven worden. Begin met een melige
appel, een melige peer, stukjes meloen, stukjes perzik,...
Neem dagelijks tussen de maaltijden door 1,5l vocht
onder de vorm van niet-bruisend water, groentebouillon,
uitgebruisde light frisdranken, koffie of thee.
7
Ongeveer 4 weken na de ingreep zal er een consultatie bij de arts gepland
worden. Aansluitend volgt een gesprek bij de diëtiste om de eetgewoonten
te evalueren en eventuele voedingsvragen te beantwoorden.
5. Contactgegevens
Diëtisten obesitascentrum
Campus Salvator
Tel. 011 33 60 75
Campus Virga Jesse
Tel. 011 30 98 03 (enkel op maandag)
Dieetafdeling Jessa
Campus Salvator
Tel. 011 33 60 63 – 011 33 60 66
Campus Virga Jesse
Tel. 011 33 60 64 – 011 33 60 65
Campus St. Ursula
Tel. 013 55 06 39 (dinsdag – woensdag – donderdag)
8