Wijn Wine - Restaurant Twelve Leiden

Wijn Wine
Mousserend
Cava d’Arciac Brut Selecció Friszachte mousse met iets van appel, peer en citrusfruit in de smaak.
Volle en moderne Cava.
Champagne Delot Brut “Grande Réserve”
Gemaakt van 100% pinot noir waarbij de zachte mousse opvalt.
Schoon en zuiver, aangenaam droog, breed en complex.
5,50 | 28,00
10,50 | 57,50
Champagne Barons de Rothschild Brut Grote Champagne van een beroemde familie met een tintelende frisheid
en rijpe tonen van brioche en amandel met een zeer elegante mousse.
Wit
87,50
Pinot Grigio ‘Gregoris’, Veneto, Italië
Soepel, lichtvoetig, maar aangenaam vol, waarin hooi en tonen van
geroosterde amandelen en walnoten dansen met de milde afdronk.
4,50 | 26,50
‘Le Dropt’ Sauvignon Blanc, Sud-Ouest, Frankrijk
Herkenbare frisse geur van vers gemaaid gras en buxus.
Een verrassend glas sauvignon blanc.
4,25 | 23,50
Rueda Casamaro, Castilla y León, Spanje
Fruitige, licht stuivende verdejo, waarin ananas met wat venkel te herkennen is.
Elegante smaak, fris, met tonen van appel, citrus, anijs en kruiden.
27,50
Quartaut Chardonnay, Languedoc, Frankrijk
Expressieve neus van kleine veldbloemen en licht noten.
Een glas vol van fruit en eiken. Zachte structuur, fris en goed in balans.
30,50
Le Pinada Marsanne, Languedoc, Frankrijk
Plezierige neus van wit fruit, perzik, peer en banaan, ook iets acacia.
Royaal, iets bloemig, aangenaam droog, met klein bittertje.
28,50
Gobelsburger Grüner Veltliner ‘Lössterrassen’, Kamptal, Oostenrijk
Zacht kruidig, fruitig en fris. Milde zuren en een frisse finale.
Mooie typiciteit van een goede wijnmaker.
33,50
Offida Pecorino ‘Belato’, Marche, Italië
Florale geur met ook minerale tonen. De smaakinzet is droog,
kruidig met basilicum en het fruit van perzik en peer. Rijk, gastronomisch glas.
32,50
Deidesheimer Herrgottsacker Riesling Kabinett Trocken,
Pfalz, Duistland
Prachtig herkenbare Duitse riesling. In de mond delicaat zuur,
vol van smaak, licht kruidig en sappig fruit.
39,50
Sancerre ‘Domaine de la Rossignole’, Loire, Frankrijk(375ml) 20,50 | 40,50
Strakke en droge sauvignon, zeer zuiver. Herkenbaar Sancerre met
kruidige tonen en een nerveus karakter, wat een mooie spanning geeft.
Chablis 1er Cru ‘Vau Ligneau’, Bourgogne, Frankrijk
De Premier Cru wijngaard “Vau Ligneau” geeft verfijnde wijnen,
zeer intens, een complexe smaak, rijk met tonen van mineralen en
citrusfruit en een lange afdronk.
49,50
Rosé
Principato Pinot Grigio Blush, Veneto, Italië
Zeer lichtroze kleur, verkregen uit de koperkleurige schillen van de
pinot grigio druif. Fris rood fruit, licht romig en een verkwikkende afdronk.
Rood
3,95 | 20,75
Rosso Piceno ‘Viabore’, Marche, Italië
Zachte, innemende smaak van kersen. Typisch Italiaans temperament.
4,25 | 23,50
Rioja Vallobera ‘Pago Malarina’, Rioja Alavesa, Spanje
Rijp, rood fruit in geur en smaak. Romige, sappige wijn met lichte tonen
van houtlagering, tabak en een elegante afdronk.
4,50 | 26,50
Siegel Carmenère ‘Crucero Collection’, Colchagua Valley, Chili
Rond en vol met rijpe bramen, iets zwarte peper, paprika en een kruidige toon,
kenmerkend voor carmenère.
27,50
Cariñena Cutio Garnacha, Aragón, Spanje
Elegante smaak, iets chocolade, houttonen, cassis en drop. Goede balans
tussen de frisse zuren, tannines,houtlagering en het fruit.
30,50
Monferrato Barbera ‘Montej rosso’, Piemonte, Italië
Frisse, zuivere rode wijn met rijp fruit, mooie volle smaak,
zachte zuren, tikje kruidig en iets eiken.
31,50
Lorca Malbec ‘Fantasía’, Mendoza, Argentinië
Soepel glas, zwoel met tonen van eikenhout, rijp fruit, pruimen en zwarte bes.
29,50
Spätburgunder Trocken, Weingut Manz Rheinhessen, Duitsland
Lichte verfijnde wijn met kruidnagel, een klein zoetje, kersen, pruimen en toffee.
Bourgogne uit Rheinhessen.
33,50
Château Ramafort, Domaines C.G.R. Cru Bourgeois,
Médoc, Frankrijk (375ml) 22,50 | 43,50
Klassiek Bordeaux met veel rood fruit als kers in geur en smaak.
Vol stevig in de mond met zachte tannines en een lange finale.
Valpolicella Superiore Ripasso ‘Marogne’, Veneto, Italië
Geconcentreerde wijn met een rijke, volle inzet. Een intense smaak met
veel rood fruit, kersen en morellen. In de afdronk iets licht het zoet van rozijnen.
39,50
Barbaresco ‘Basarin Vigna Gianmaté’, Piemonte, Italië
Complexe beroemde wijn, zacht en soepel met fruit als kersen. Zeer elegant,
rijp met kruiden, peper, vanille en eiken door 24 maanden op eiken vaten.
56,50
Dessert
Muscat de Rivesaltes, Roussillon, Frankrijk
Deze goudgeel gekleurde dessertwijn is vol maar toch verfijnd met aroma’s van
karamel en gedroogde vruchten, heerlijk complex maar met een elegante frisheid.
4,75
Banyuls 5 ans d’âge, Roussillon, Frankijk
Intens friszoete smaak van rijp rood fruit, pruim en kruiden. De afdronk is
heerlijk belegen met tonen van chocolade.
5,25
Romate Pedro-Ximénez, Jerez, Spanje
Een zeer geconcentreerde donkere dessertwijn met een volle, weelderige
smaak van onder andere aroma’s van krenten, chocolade, koffie en noten.
5,25