L-Carnitine Vetzuren kunnen de membraan van de mitochondria (energie centrales binnen de cel) alleen passeren als zij een verbinding hebben gevormd met carnitine. Carnitine werkt hier als een soort van "shuttle treintje", het transporteert vetzuren die in de cel aanwezig zijn naar de mitochondria waar zij in ATP (bio-energie) kunnen worden omgezet. Bij dit proces wordt de carnitine molecuul weer vrij gemaakt waardoor het terug kan keren naar de cel om het volgende vetzuurmolecuul "op te halen". Carnitine is daardoor een essentieel onderdeel van het vetverbranding van de mens. Uit eigen ervaring werkt carnitine in de combinatie met mangaan uit b.v. Schindele’s mineraal nog beter. Carnitine is een essentieel onderdeel bij de vetverbranding Carnitine is een molecuul met een aantal eigenschappen van een vitamine. Carnitine wordt door ons lichaam gemaakt maar ook uit de voeding verkregen (vooral in vlees). De meeste cellen in ons lichaam gebruiken glucose en vetzuren als brandstof bij de productie van de bioenergie ATP. Onze spiercellen (dus ook de hartcellen) gebruiken voornamelijk vetzuren als brandstof, de hersencellen gebruiken alleen maar glucose. Een tekort aan vrije carnitine is vooral een probleem voor de ATP productie (bio-energie) in de spiercellen. Een tekort aan carnitine kan een ATP deficiëntie veroorzaken, vermoeidheid en het erg koud hebben is het gevolg. Dit komt vaak voor aan het begin van een dieet. Het lichaam moet dan overschakelen van koolhydraatverbranding naar vetverbranding en heeft daar dan moeite mee. Vooral mensen die ouder zijn dan 45 – 50 jaar krijgen door een carnitine tekort vaak deze problemen. De carnitine productie neemt nl met het verstrijken der jaren af.