Vernaccia di San Gimignano “Prestige” Docg – Poderi del Paradiso

Vernaccia di San Gimignano “Prestige” Docg –
Poderi del Paradiso
Details over de wijn
:
Druivenvariëteit
:
Vernaccia di San Gimignano 100%
Origine
:
Vulkanische gronden van San Gimignano,
gelegen op 300 meter hoogte
Beschrijving
:
De beste Tuffo ( Vulkanische as) is de basis
voor de bloemenaroma’s van Vernaccia.
Een strogele kleur, heldere neus van
geparfumeerd fruit en bloemen,
perzikbloesem, pompelmoes, versmelten tegen
het gehemelte en bezorgen een mooie afdronk,
rijk aan mineralen.
Laat zich soepel drinken bij visschotels, salades met fruitige ondertoon
en wit-vleesgerechten.
Oogstperiode
:
einde september, begin oktober worden de
druiven manueel geoogst en onmiddellijk
geperst.
Gisting vindt plaats in RVS-tanks onder
gecontroleerde temperatuur 18°C voor 30
dagen.
Contact edele rotting, 60 dagen gevolgd door
een flesrijping van 2 maanden.
Totale Productie
Alcohol
:
:
55 000 flessen
12,5%
COMMENTAIRES SUR LES VINS
Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Prestige' 2005 : 100% vernaccia (fin juin)
Gambero Rosso Italian Wines : Due bicchieri* (very good to excellent, especially good value for the money). "Reliable and well
made". Reconnu par la presse spécialisée italienne comme le meilleur producteur de Vernaccia. GR, 2003. Veronelli : Due
stelle (85). Espresso : 2 bottiglie. Guida al Vino Quotidiano : "La couleur est d'un jaune paille intense, le nez, aux abords
discrets, est caractérisé par des notes d'amande verte et de délicats arômes de fruit mature, où s'introduit une sensation
gustative équilibrée, soutenue, d'une agréable acidité et de la typique rétro-olfaction sur l'amande amère".